Помидоры консервированные (беспроблемные!)семейный рецепт

Kepa
Карина, спасибо
рецепт однозначно в закладках
почему же он мне так поздно попался?((

Карина! Помидорки ооооочень вкусные! Спасибочки за рецепт!
Одна "проблемка", съедаем сразу всю литровую банку
На следующий год сделаю больше. Огурцы ещё не открывали.

Heritage писал(а):

рецепт однозначно в закладках почему же он мне так поздно попался?

В следующем году наверстаешь!!!!

Победа_42 писал(а):

Карина! Помидорки ооооочень вкусные! Спасибочки за рецепт! Одна "проблемка", съедаем сразу всю литровую банку На следующий год сделаю больше.

Иришенька, как я рада, не представляешь!!!
Мы тоже уже потихоньку начали открывать консервацию, хотя в продаже еще есть грунтовые помидоры, последние полевые Но хочется уже солёненького
А виноград пробовала?

Победа_42 писал(а):

Огурцы ещё не открывали.

Обязательно напиши результат, мне ооооочень интересно!!!
Спасибо, Ирочка, за отзыв!

Виноград очень интересного вкуса получается. Сладко-острый. Нам с мужем нравится, десятилетней внучке тоже, а вот взрослому 18 летнему внуку решительно не понравился. Так что... на вкус и цвет... все фломастеры разные
Рецептик хороший! Однозначно буду так закатывать!

Победа_42 писал(а):

Виноград очень интересного вкуса получается. Сладко-острый. Нам с мужем нравится, десятилетней внучке тоже

Нам с мужем нравится виноград, мама тоже виноград с удовольствием кушает.

Победа_42 писал(а):

18 летнему внуку решительно не понравился. Так что... на вкус и цвет... все фломастеры разные

А сын вообще из консервации ест только огурцы! Помидоры не ест, только томатный сок свекрови пьет!

Победа_42 писал(а):

Рецептик хороший! Однозначно буду так закатывать!

Отчитываюсь об огурцах))
Очень вкусные, крепкие, хрустящие, малосольные огурчики!
Однозначно- буду так закатывать!
Кариночка-

Победа_42 писал(а):

Отчитываюсь об огурцах)) Очень вкусные, крепкие, хрустящие, малосольные огурчики! Однозначно- буду так закатывать!

Ируся!!!!!!
Я очень рада!!!!!!!! Ай да эксперимент!!! Ай да результат!!!!
А ты не хочешь отдельной темкой выложить рецепт огурцов? С четкими пропорциями естественно Я ЗА!!!!! Жду!!!!

Кариночка!! Это ТВОЙ рецепт!!! Я сделала все по твоему рецепту!
Просто поменяла помидоры на огурцы
Один и самый важный совет! Огурцы должны быть засолочного сорта!!!! Все неудачи с огурцами случаются именно из-за этого! Салатные сорта НЕЛЬЗЯ Консервировать. Покупные невозможно угадать. Я раньше часто путала салатные и засолочные сорта, тк высаживала их вместе. В этом году жестко их разграничила и о... чудо... квашенные огурцы- отпад! Об твои, Кариночка, муж чуть зубы не сломал ( дорогие ), настолько они крепкие и хрусткие, а уж малосольнеькие, ммммм....

Победа_42 писал(а):

Кариночка!! Это ТВОЙ рецепт!!! Я сделала все по твоему рецепту!

Ириш, ясно, а я думала, что ты и лимонку добавляла.
Сейчас просмотрела всю "историю твоего консервирования" - ты писала, что только хрена побольше положила. Наверное укроп, листья смородины/вишни. Чеснок естественно. Виноград, думаю, что не ложила. А сахар/соль - не увеличивала ничего?
В следующем году и я попробую огурцы по этому рецепту закрыть.
Что интересно, сколько живу, столько знаю этот рецепт, но ни разу не попыталась применить его к огурцам, вообще в мыслях этого не было...
Не зря говорят, что одна голова хорошо, а две лучше
Тогда, Ирочка, если будет такая возможность сфотографируй огурчики, а я в сам рецепт, на первую страничку ссылку вставлю и опишу твой потрясающий эксперимент!!!!

Победа_42 писал(а):

Об твои, Кариночка, муж чуть зубы не сломал ( дорогие ), настолько они крепкие и хрусткие, а уж малосольнеькие, ммммм....

Зубы берегите, а огурчиками хрустите!!!!

Девчули, я же вам не показывала уже помидорки, как говорится "в деле"!
Вот, исправляюсь!



Скоро опять буду заготавливать на следующий сезон!
А вы?

Всем приветик, наткнулась Карина на ваш рецепт и вот результат, надеюсь нам понравятся. Спасибо.

ЛюдаШ@ писал(а):

Всем приветик, наткнулась Карина на ваш рецепт и вот результат, надеюсь нам понравятся. Спасибо.

Людочка , приятно видеть и знать, что хозяюшки пользуются нашим рецептом. Спасибо.
Скажите, ведь просто, очень просто!
Жду ещё Вас в гости, когда будете дегустировать Должны понравится!

Закатала 5 баночек по Вашему рецепту. Через день на одной вздулась крышка. Через 2 дня вздулась ещё одна. Поставила обе в холодильник, крышки вроде опустились. Вот не знаю что делать. Боюсь, что повздуваются крышки на всех банках. Может помидоры не успевают пропариться? Или с чем это может быть связано? Подскажите, пожалуйста, что делать? Может открыть все банки и залить заново?

Карина, привет! Много лет , как услышала о вреде аспирина, особенно детям, не делала консервацию с аспирином Но мимо твоих помидорок пройти не смогла, хоть баночку, для ассортимента , но закрою

Девочки, прошу прощения за не быстрые ответы - только прилетели из морей отпускных
Mafka 777
Машенька, у меня вздувались крышки только из-за не качественной закатки со старючим ключом. Воздух лишний просачился А с нормальным вообще без проблем. И с завинчивающимися крышками тоже. Всё ОК!
Помидоры пропариваются отлично!
Проверено не одними десятилетием!!!
Только закатка!!! Надеюсь, что ты аспирин по норме моей положила?
Но, если ты поставила в холодильник, очень правильно сделала, через время можете открыть ( примерно через месяц) и скушать.
Как там рассол, прозрачный либо мутный?
В холодильнике крышки вздутые или встали на место?
А банки какого объема? Какие крышки- для консервации или завинчивающиеся?
Как остальные себя ведут?
Ты крышки, банки стерилизовала? Помидоры тщательно помыла? Траву?
Извини, Мария, за "допрос с пристрастием", но хотелось бы разобраться в проблеме.
У меня этот рецепт ведь действительно беспороблемный! И девочки здешние пользуются, довольны. И друзья- знакомые тоже любят мои помидорки.
Я прям переживаю, а ведь хотелось облегчить такими быстрыми вариантами консервации жаркую пору заготовок!

НеБелоручка
Ленусенька!
Попробуй помидорчики мои, уверена, что понравятся!
На счёт вреда аспирина конкретно в этом варианте консервирования мной, моей семьёй и всеми любителям этих помидоров не обнаружено
Пардон за тавтологию, но проверено временем!!!
Удачи, роднуля!

Кариночка, cпасибо за ответ. В холодильнике крышки стали на место, рассол прозрачный. Помидорки выглядят нормально. По поводу ключа. С ним все отлично, закатываю им не первый год, даже с собой беру когда еду к маме помочь с закаткой. В этом году закатала и кабачки, и баклажаны, и помидоры по другому рецепту. Всё стоит отлично. Баночки у меня были литровые, вот и думаю может не пропарились, воды в них, ведь, совсем немного помещается. Всё остальное как положено, аспирин тоже по норме. Надеюсь будут стоять. Рецепт подкупил своей простотой, хочется попробовать какие помидорчики выйдут на вкус.

Первый раз закрывала помидоры с аспирином. Очень интересно, как будут на вкус. Спасибо за рецепт!

Kepa писал(а):

Попробуй помидорчики мои, уверена, что понравятся

Карина, закрыла в тот же день , как писала, баночку на пробу Очень интересно какие они по вкусу получатся, потом отпишусь. Спасибо за быстрый, еще и семейный , рецепт

Mafka777 Машенька
Извини, что не сразу пишу ответ

Mafka777 писал(а):

Баночки у меня были литровые, вот и думаю может не пропарились, воды в них, ведь, совсем немного помещается. Всё остальное как положено, аспирин тоже по норме. Надеюсь будут стоять. Рецепт подкупил своей простотой, хочется попробовать какие помидорчики выйдут на вкус.

Машенька, я практически всю консервацию делаю в банках от 700мл до 2 литров, при чем по максимуму в мелкой таре. И все отлично!
Аспирина наверное было бы лучше на 0,5 таблетки больше положить... Я писала в самом начале.

Mafka777 писал(а):

Надеюсь будут стоять. Рецепт подкупил своей простотой, хочется попробовать какие помидорчики выйдут на вкус.

Обязательно отпишись, очень хочу узнать твоё мнение и результат

Yuka75 Юлия
Привет, Юличка!

Yuka75 писал(а):

Первый раз закрывала помидоры с аспирином. Очень интересно, как будут на вкус. Спасибо за рецепт!

Спасибо, что доверилась рецепту Очень приятно это слышать!
А помидорки какие красивые, да с виноградом
Жду тебя ещё в гости после дегустации

НеБелоручка писал(а):

Карина, закрыла в тот же день , как писала, баночку на пробу

НеБелоручка Леночка, спасибо, дорогая! Спасибо за гостинец!

НеБелоручка писал(а):

Очень интересно какие они по вкусу получатся, потом отпишусь.

Я тебе всегда рада Буду ждать отчета

НеБелоручка писал(а):

Спасибо за быстрый, еще и семейный , рецепт

Пользуйся, если понравится!
А я уверена, что тебе понравиться!

Дорогие девчоночки-хозяюшки, я тоже не сидела сложа руки!
Кое-что заготовила, в том числе и мои помидорки
Стоят, родимые, всё ОК!



И мне помогал мой маленький, любимый помощничек

Kepa
так загорелась вашим рецептом, взяла в закладки и летом конечно же сделала
на пробу - 5 бутылей
строго по рецепту и с виноградом в том числе
банки с июля стоят отлично, красивые!
ждала с нетерпением когда же открывать?! открыла....и ах...разочарование(
помидоры "никакие" по вкусу! соли не чувствуется совсем( так, слегка сладковатый вкус и вкус травы и перца
всё-таки считаю "3 чайные ложечки соли" на бутыль крайне мало(
вот они мои горемыки

попробовали и стоит открытый бутыль (и еще 4 )


мне вот интересно мнение девочек, кто тоже летом закатывал эти помидорки?! понравились?

Карина, только без обид пожалуйста