Салат «Пасхальный кулич»

Идея этой красоты принадлежит Наталье Дружковой - спасибо ей огромное!
Салат впечатлил и украсил наш праздничный стол.
Надеюсь, вам тоже понравится и пригодится этот рецептик.
Потребуется:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-850217607.html][/URL]
Для салата:
150 г моркови по-корейски
1 плавленый сырок (90-100 г)
50 г твердого сыра
150 г варено-копченой колбасы
150 г отварной куриной грудки
3 вареных яйца
1 ст.л сливочного масла
майонез, соль, перец, зелень
Для теста:
1 ч.л сухих дрожжей
1 ст. муки
½ ст. теплой воды
1 ч.л. без горки соли
1 ст. л сахара
1 ст. л растит. масла
Щепотка ароматных травок на свое усмотрение
(итальянские, прованские, орегано или сушеный укроп)
Приготовление:[URL=http://[censored smayliki]/smilie-542895207.html][/URL]
Для начала испечем форму для нашего салата. Тесто я приготовила с помощью хлебопечки, выложив в ведерко все составляющие, согласно инструкции к хлебопечке. Если этого агрегата у вас нет в наличии, тогда можно самостоятельно замесить тесто. Для этого в просеянную муку добавить соль, сахар, дрожжи, щепотку итальянских или прованских трав , перемешать, влить теплую воду и растительное масло – замесить мягкое тесто и дать подойти около часа. Затем тесто выложить в формочку для кулича (бумажную, силиконовую, разъемную – ту, которой традиционно пользуетесь для выпечки куличей), заполняем тестом наполовину. Даем в форме подойти, выпекаем в духовке до готовности и даем остыть. Затем срезаем шапочку и донышко, вынимаем мякоть - у нас получается формочка для салата цилиндрической формы.







Стенки хлебной формочки смазываем майонезом, устанавливаем на блюдо, выкладываем салат слоями внутрь формочки:
-измельченная колбаса, тонкий слой майонеза;
- плавленый и твердый сыр, натертые на терке, майонез;
- измельченная морковь по-корейски, майонез;
- мелко нарезанное куриное мясо, майонез;
- измельченные яичные желтки, майонез.





Последним слоям придаем куполообразную форму и посыпаем натертыми на мелкой терке яичными белками.



Украшаем по своему усмотрению, используя морковь, зеленый лук, красный болгарский перец, зеленый горошек, кукурузу. Вокруг выкладываем листья салата, а сверху крашеные без скорлупы перепелиные яйца.

Светлой Пасхи вам! Добра и мира вам и вашим близким!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-940740039.html][/URL]

P.S. Совсем недавно Елена Каменских в своем кулинарном блоге поделилась подобным рецептом. Только у нее технология приготовления проще: салат выложить в кольцо ( можно для этого использовать либо разъемную форму для кулича, либо обрезанную пластиковую бутылку.) А затем обмазать бока салата майонезом и обсыпать панировочными сухарями. Получается не менее эффектно, но готовить проще. Так что - решать вам! Буду рада, если эти идейки вам пригодятся!

Шикарно!!!!
Малгосенька, это великолепная идея поразить домашних и гостей! Да и самой получить эстетическое удовольствие!
Я в полном восторге!!!! Умничка, что выставила рецепт
Порадовала старушку Крупскую!!!!!!!
Скажи мне пожалуйста,Малгось, то количество ингредиентов теста, указанное тобой для формы какого размера?
Я уже загорелась сделать это чудо

Малгося, невероятно идея просто замечательная

А меня заинтересовали крашеные без скорлупы перепелиные яйца
Малгося, ты так красила? в обычном пищевом красителе?

Малгося
Ух ты, какой интересный рецепт! Малгося, спасибо С таким салатным куличом успех гарантирован, гости точно удивятся

Малгося писал(а):

Буду рада, если эти идейки вам пригодятся!

Какая интересная идея! Я даже сначала не поняла, что это не кулич, а салат в виде кулича!!!! Супер! Спасибо Малгосенька! Ведь любой салатик можно запихать в такой стаканчик!!!! Будем пихать!

Dosik писал(а):

Я даже сначала не поняла, что это не кулич

Я тоже Подумала, что ты разделом ошиблась и не туда кулич определила Очень реалистично и очень эффектно
И люблю салаты с морковью по-корейски всегда пикантно получаются
Шикарный рецепт

Малгося
Малгосенька, какая ты умничка!
Так много работы, очень красивый и аппетитный результат!

Малгося!!
Очень эффектно!Я согласна с девочками Чего только не придумают Да!Этот салат достоин праздничного стола!Гости будут в восторге

Красиво, празднично и оригинально, Малгося!

Kepa писал(а):

Скажи мне пожалуйста,Малгось, то количество ингредиентов теста, указанное тобой для формы какого размера? Я уже загорелась сделать это чудо

Рецепт отличный! Но мне тоже очень интересно, на какой диаметр формы рассчитан рецепт теста? И куда потом использовать мякиш и обрезки дна и верхушки? Ну я имею ввиду в салат они ж не идут?
Огромное спасибо за рецепт!

karolina-r писал(а):

И куда потом использовать мякиш и обрезки дна и верхушки? Ну я имею ввиду в салат они ж не идут?

Можно использовать для салата "Цезарь". Там ведь используется именно мякиш, порезанный на кубики с оливковым маслом, травами и солью поджаренный в духовом шкафу.
И ещё попутно возник вопрос - если салат не съестся сразу, хлебное кольцо наверное раскиснет? Или нужно только на раз салат делать?
Буду делать однозначно!

Ух ты какая классная идейка.Может на пасху попробую сделать спасибочки.

Kepa[URL=http://[censored smayliki]/smilie-930805191.html][/URL]

Kepa писал(а):

это великолепная идея поразить домашних и гостей! Да и самой получить эстетическое удовольствие!

Карина, согласна на все 100%! Хотя при этом придется потратить немного времени и сил, но результат радует всех!

Kepa писал(а):

Порадовала старушку Крупскую!!!!!!!

Kepa писал(а):

Скажи мне пожалуйста,Малгось, то количество ингредиентов теста, указанное тобой для формы какого размера?

Диаметр моей формочки 13,5 см, высота 12 см.

Kepa писал(а):

Я уже загорелась сделать это чудо

Уверена, что всем понравится!

t a s m i[URL=http://[censored smayliki]/smilie-930805191.html][/URL]

t a s m i писал(а):

идея просто замечательная

Татьяна, спасибо огромное за внимание к рецептику!

Соня Эриксон[URL=http://[censored smayliki]/smilie-930805191.html][/URL]

Соня Эриксон писал(а):

ты так красила? в обычном пищевом красителе?

Наталочка, покраска яиц для меня оказалась самым сложным моментом в этом рецепте. У автора предлагалось использовать обычные пищевые красители. Но мы легких путей не ищем Мне хотелось что-то более натуральное. В принципе вроде бы и ничего сложного: для желтого цвета 1 ст. л. куркумы залить 0,5 ст. кипятка, для синего цвета 2 ст.л. натертой на терке краснокочанной капусты залить 0,5 ст. кипятка, для оранжевого цвета использовать морковный сок, для коричневого - соевый соус, для бордового - сок свеклы, для зеленого 3 ст.л. измельченного шпината или крапивы залить кипятком (0,5 ст.) и проварить минутки 3, добавив несколько кристалликов лимонной кислоты, фиолетовый можно получить путем смешивания синего и сока свеклы. Очищенные яйца красятся в зависимости от насыщенности оттенка от получаса до 2-3 часов.
Стоит ли при этом заморачиваться -личное дело каждого. Я рискнула, но потратила на это время . Думаю, что пищевыми красителями тоже можно покрасить- выйдет значительно быстрее.

Majena[URL=http://[censored smayliki]/smilie-930805191.html][/URL]

Majena писал(а):

С таким салатным куличом успех гарантирован, гости точно удивятся

Это точно! Всем очень понравилась такая подача.

Dosik[URL=http://[censored smayliki]/smilie-930805191.html][/URL]

Dosik писал(а):

Какая интересная идея!

Мне тоже понравилась такая идея!

Dosik писал(а):

Ведь любой салатик можно запихать в такой стаканчик!!

Салат, действительно можно любой, даже не слоеный. В этом рецепте привлекает больше эстетика.

казачка[URL=http://[censored smayliki]/smilie-930805191.html][/URL]

казачка писал(а):

Шикарный рецепт

Спасибо, Карина! Рецепт хоть и трудоемкий, но удивление и восторг того стоят.

ТЕН[URL=http://[censored smayliki]/smilie-930805191.html][/URL]

ТЕН писал(а):

Так много работы, очень красивый и аппетитный результат!

Спасибо, Леночка!!!

Санни Кеш[URL=http://[censored smayliki]/smilie-930805191.html][/URL]

Санни Кеш писал(а):

Гости будут в восторге

Именно так и было! Спасибо, Юлечка, за внимание к рецептику!

Сантима[URL=http://[censored smayliki]/smilie-930805191.html][/URL]

Сантима писал(а):

Красиво, празднично и оригинально,

Спасибо, Тонечка!

karolina-r[URL=http://[censored smayliki]/smilie-930805191.html][/URL]

karolina-r писал(а):

И куда потом использовать мякиш и обрезки дна и верхушки? Ну я имею ввиду в салат они ж не идут?

Честно говоря, обрезки и мякиш мы просто слопали вместо хлеба.

Kepa писал(а):

Можно использовать для салата "Цезарь". Там ведь используется именно мякиш, порезанный на кубики с оливковым маслом, травами и солью поджаренный в духовом шкафу.

Это отличная идея!!! Спасибо, Карина!

Kepa писал(а):

И ещё попутно возник вопрос - если салат не съестся сразу, хлебное кольцо наверное раскиснет? Или нужно только на раз салат делать?

Я делала салат утром, а кушали мы его ближе к вечеру - ничего не раскисло, но я не кладу много майонеза. Думаю, что при обилии майонеза такое возможно. Остатков салата у меня не было, потому что именно он и был фаворитом стола - смели сразу.

aleksandra67[URL=http://[censored smayliki]/smilie-930805191.html][/URL]

aleksandra67 писал(а):

Может на пасху попробую сделать спасибочки.

Александра, буду искренне рада!!!!!

Девочки, спасибо вам огромное за внимание к рецепту!
Искренне надеюсь, что вы поразите своих гостей так же, как и я!

Малгося писал(а):

Наталочка, покраска яиц для меня оказалась самым сложным моментом в этом рецепте.

спасибо за подробный ответ! да, это время-и трудозатратно
вот тоже у меня так удобно оформленные натур красители, может кому будет полезно

Какая идея,спасибо

Малгосенька! Приготовила этот салатик, но не довела до конечного состояния. Немного не хватило времени. Салатик получился очень вкусный , а еще оформление очень удивило гостей.





Малгосенька! Спасибо за рецепт, в следующий раз будет красивее.

милюда[URL=http://[censored smayliki]/smilie-941863623.html][/URL]

Люсенька, очень рада. что рецептик пригодился! Это отличная идея все же оставить крышечку - получилось реалистичнее! Спасибо огромное за отличный фотоотчет!