Салат «Пасхальный кулич»

Сообщение Автор
Салат «Пасхальный кулич»
18 Апр 2019 0:53

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Фото


Фото


Идея этой красоты принадлежит Наталье Дружковой - спасибо ей огромное! Rose Rose Rose
Салат впечатлил и украсил наш праздничный стол. wacko1 Yahoo! good2
Надеюсь, вам тоже понравится и пригодится этот рецептик. friends
Потребуется:
Для салата:
150 г моркови по-корейски
1 плавленый сырок (90-100 г)
50 г твердого сыра
150 г варено-копченой колбасы
150 г отварной куриной грудки
3 вареных яйца
1 ст.л сливочного масла
майонез, соль, перец, зелень
Для теста:
1 ч.л сухих дрожжей
1 ст. муки
½ ст. теплой воды
1 ч.л. без горки соли
1 ст. л сахара
1 ст. л растит. масла
Щепотка ароматных травок на свое усмотрение
(итальянские, прованские, орегано или сушеный укроп)
Приготовление:
Для начала испечем форму для нашего салата. Тесто я приготовила с помощью хлебопечки, выложив в ведерко все составляющие, согласно инструкции к хлебопечке. Если этого агрегата у вас нет в наличии, тогда можно самостоятельно замесить тесто. Для этого в просеянную муку добавить соль, сахар, дрожжи, щепотку итальянских или прованских трав , перемешать, влить теплую воду и растительное масло – замесить мягкое тесто и дать подойти около часа. Затем тесто выложить в формочку для кулича (бумажную, силиконовую, разъемную – ту, которой традиционно пользуетесь для выпечки куличей), заполняем тестом наполовину. Даем в форме подойти, выпекаем в духовке до готовности и даем остыть. Затем срезаем шапочку и донышко, вынимаем мякоть - у нас получается формочка для салата цилиндрической формы.

Фото


Фото


Фото


Стенки хлебной формочки смазываем майонезом, устанавливаем на блюдо, выкладываем салат слоями внутрь формочки:
-измельченная колбаса, тонкий слой майонеза;
- плавленый и твердый сыр, натертые на терке, майонез;
- измельченная морковь по-корейски, майонез;
- мелко нарезанное куриное мясо, майонез;
- измельченные яичные желтки, майонез.

Фото


Фото


Последним слоям придаем куполообразную форму и посыпаем натертыми на мелкой терке яичными белками.

Фото


Украшаем по своему усмотрению, используя морковь, зеленый лук, красный болгарский перец, зеленый горошек, кукурузу. Вокруг выкладываем листья салата, а сверху крашеные без скорлупы перепелиные яйца.

Светлой Пасхи вам! Добра и мира вам и вашим близким!



P.S. Совсем недавно Елена Каменских в своем кулинарном блоге поделилась подобным рецептом. Только у нее технология приготовления проще: салат выложить в кольцо ( можно для этого использовать либо разъемную форму для кулича, либо обрезанную пластиковую бутылку.) А затем обмазать бока салата майонезом и обсыпать панировочными сухарями. Получается не менее эффектно, но готовить проще. friends Так что - решать вам! Wink Буду рада, если эти идейки вам пригодятся! give_heart
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
18 Апр 2019 12:21

Распечатать сообщение
Шикарно!!!! good
Малгосенька, это великолепная идея поразить домашних и гостей! Да и самой получить эстетическое удовольствие! good2
Я в полном восторге!!!! Yahoo! Умничка, что выставила рецепт friends
Порадовала старушку Крупскую!!!!!!! girl_haha Wink girl_haha
Скажи мне пожалуйста,Малгось, то количество ингредиентов теста, указанное тобой для формы какого размера?
Я уже загорелась сделать это чудо dance2
girl_bye
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
18 Апр 2019 12:27

Распечатать сообщение
Малгося, невероятно nyam2 nyam2 nyam2 идея просто замечательная good good2
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
18 Апр 2019 12:45

Распечатать сообщение
А меня заинтересовали крашеные без скорлупы перепелиные яйца wacko1
Малгося, ты так красила? в обычном пищевом красителе?
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
18 Апр 2019 16:24

Распечатать сообщение
Малгося
Ух ты, какой интересный рецепт! good2 Малгося, спасибо Romashki girl_in_love С таким салатным куличом успех гарантирован, гости точно удивятся Smile friends good
Majena

Катя

32 года


MajenaМои рецепты
 
19 Апр 2019 11:28

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Буду рада, если эти идейки вам пригодятся!

Какая интересная идея! Я даже сначала не поняла, что это не кулич, а салат в виде кулича!!!! Супер! Спасибо Малгосенька! Ведь любой салатик можно запихать в такой стаканчик!!!! Будем пихать! Wink good2 Rose
Dosik

Маришка

48 лет
Златоуст, Южный Урал

DosikМои рецепты
 
19 Апр 2019 11:46

Распечатать сообщение
Dosik писал(а):
Я даже сначала не поняла, что это не кулич

girl_haha Я тоже Smile Подумала, что ты разделом ошиблась и не туда кулич определила girl_claping Очень реалистично и очень эффектно girl_in_love
И люблю салаты с морковью по-корейски nyam2 всегда пикантно получаются good2
Шикарный рецепт friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
20 Апр 2019 12:08

Распечатать сообщение
Малгося
Малгосенька, какая ты умничка! Drinks or Beer friends
Так много работы, очень красивый и аппетитный результат! good2 nyam2
ТЕН

Елена

47 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
20 Апр 2019 19:37

Распечатать сообщение
Малгося!! friends
Очень эффектно!Я согласна с девочками girl_claping Чего только не придумают girl_in_love Да!Этот салат достоин праздничного стола!Гости будут в восторге good2
Санни Кеш

Юлия

37 лет


Санни КешМои рецепты
 
21 Апр 2019 13:33

Распечатать сообщение
Красиво, празднично и оригинально, Малгося! good2
Сантима

Антонина


Омск

СантимаМои рецепты
 
22 Апр 2019 16:26

Распечатать сообщение
Kepa писал(а):
Скажи мне пожалуйста,Малгось, то количество ингредиентов теста, указанное тобой для формы какого размера?
Я уже загорелась сделать это чудо

nyam2 Рецепт отличный! Но мне тоже очень интересно, на какой диаметр формы рассчитан рецепт теста? И куда потом использовать мякиш и обрезки дна и верхушки? Ну я имею ввиду в салат они ж не идут?
Огромное спасибо за рецепт! good2
karolina-r

Каролина

55 лет
Украина

karolina-rМои рецепты
 
22 Апр 2019 16:55

Распечатать сообщение
karolina-r писал(а):
И куда потом использовать мякиш и обрезки дна и верхушки? Ну я имею ввиду в салат они ж не идут?

Можно использовать для салата "Цезарь". Там ведь используется именно мякиш, порезанный на кубики с оливковым маслом, травами и солью поджаренный в духовом шкафу. nyam2
И ещё попутно возник вопрос - если салат не съестся сразу, хлебное кольцо наверное раскиснет? Или нужно только на раз салат делать?
Буду делать однозначно! good2
Kepa

Карина


г. Запорожье, Украина

KepaМои рецепты
 
24 Апр 2019 0:34

Распечатать сообщение
Ух ты какая классная идейка.Может на пасху попробую сделать спасибочки.
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
24 Апр 2019 1:32

Распечатать сообщение
Kepa

Kepa писал(а):
это великолепная идея поразить домашних и гостей! Да и самой получить эстетическое удовольствие!

Карина, согласна на все 100%! friends Хотя при этом придется потратить немного времени и сил, но результат радует всех! Yahoo!
Kepa писал(а):
Порадовала старушку Крупскую!!!!!!!

girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
Kepa писал(а):
Скажи мне пожалуйста,Малгось, то количество ингредиентов теста, указанное тобой для формы какого размера?

Диаметр моей формочки 13,5 см, высота 12 см.
Kepa писал(а):
Я уже загорелась сделать это чудо

Уверена, что всем понравится! Wink give_heart give_heart

t a s m i

t a s m i писал(а):
идея просто замечательная

Татьяна, спасибо огромное за внимание к рецептику! Romashki Romashki Romashki

Соня Эриксон

Соня Эриксон писал(а):
ты так красила? в обычном пищевом красителе?

Наталочка, покраска яиц для меня оказалась самым сложным моментом в этом рецепте. wacko1 У автора предлагалось использовать обычные пищевые красители. Но мы легких путей не ищем unknown Мне хотелось что-то более натуральное. В принципе вроде бы и ничего сложного: для желтого цвета 1 ст. л. куркумы залить 0,5 ст. кипятка, для синего цвета 2 ст.л. натертой на терке краснокочанной капусты залить 0,5 ст. кипятка, для оранжевого цвета использовать морковный сок, для коричневого - соевый соус, для бордового - сок свеклы, для зеленого 3 ст.л. измельченного шпината или крапивы залить кипятком (0,5 ст.) и проварить минутки 3, добавив несколько кристалликов лимонной кислоты, фиолетовый можно получить путем смешивания синего и сока свеклы. Очищенные яйца красятся в зависимости от насыщенности оттенка от получаса до 2-3 часов.
Стоит ли при этом заморачиваться -личное дело каждого. Wink Я рискнула, но потратила на это время wacko1 . Думаю, что пищевыми красителями тоже можно покрасить- выйдет значительно быстрее. praising

Majena

Majena писал(а):
С таким салатным куличом успех гарантирован, гости точно удивятся

Это точно! friends Всем очень понравилась такая подача. good2

Dosik

Dosik писал(а):
Какая интересная идея!

Мне тоже понравилась такая идея! good2
Dosik писал(а):
Ведь любой салатик можно запихать в такой стаканчик!!

Салат, действительно можно любой, даже не слоеный. В этом рецепте привлекает больше эстетика. Wink

казачка

казачка писал(а):
Шикарный рецепт

Спасибо, Карина! give_heart give_heart give_heart Рецепт хоть и трудоемкий, но удивление и восторг того стоят. Yahoo!

ТЕН

ТЕН писал(а):
Так много работы, очень красивый и аппетитный результат!

Спасибо, Леночка!!! give_heart give_heart give_heart

Санни Кеш

Санни Кеш писал(а):
Гости будут в восторге

Именно так и было! Wink Спасибо, Юлечка, за внимание к рецептику! Rose Rose Rose

Сантима

Сантима писал(а):
Красиво, празднично и оригинально,

Спасибо, Тонечка! Romashki Romashki Romashki

karolina-r

karolina-r писал(а):
И куда потом использовать мякиш и обрезки дна и верхушки? Ну я имею ввиду в салат они ж не идут?

Честно говоря, обрезки и мякиш мы просто слопали вместо хлеба. unknown Embarassed
Kepa писал(а):
Можно использовать для салата "Цезарь". Там ведь используется именно мякиш, порезанный на кубики с оливковым маслом, травами и солью поджаренный в духовом шкафу.

Это отличная идея!!! good2 Спасибо, Карина! give_heart give_heart give_heart

Kepa писал(а):
И ещё попутно возник вопрос - если салат не съестся сразу, хлебное кольцо наверное раскиснет? Или нужно только на раз салат делать?

Я делала салат утром, а кушали мы его ближе к вечеру - ничего не раскисло, но я не кладу много майонеза. Думаю, что при обилии майонеза такое возможно. Остатков салата у меня не было, потому что именно он и был фаворитом стола - смели сразу. unknown Wink

aleksandra67

aleksandra67 писал(а):
Может на пасху попробую сделать спасибочки.

Александра, буду искренне рада!!!!! give_heart give_heart give_heart

Девочки, спасибо вам огромное за внимание к рецепту! Rose Rose Rose
Искренне надеюсь, что вы поразите своих гостей так же, как и я! friends
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
25 Апр 2019 16:22

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Наталочка, покраска яиц для меня оказалась самым сложным моментом в этом рецепте.

спасибо за подробный ответ! да, это время-и трудозатратно wacko1
вот тоже у меня так удобно оформленные натур красители, может кому будет полезно

Фото
Фото
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
25 Апр 2019 19:25

Распечатать сообщение
Какая идея,спасибо good nyam2
=Sjfahka-33=

Наташа

57 лет
Россия

=Sjfahka-33=Мои рецепты
 
29 Апр 2019 0:11

Распечатать сообщение
Малгосенька! Приготовила этот салатик, но не довела до конечного состояния. Немного не хватило времени. unknown Салатик получился очень вкусный nyam2 , а еще оформление очень удивило гостей.



Фото


Малгосенька! Спасибо за рецепт, в следующий раз будет красивее. Rose
милюда

Люся

61 год
Гомель

милюдаМои рецепты
 
30 Апр 2019 23:08

Распечатать сообщение
милюда

Люсенька, очень рада. что рецептик пригодился! Yahoo! good2 good2 friends Это отличная идея все же оставить крышечку - получилось реалистичнее! good2 Спасибо огромное за отличный фотоотчет! give_heart give_heart give_heart


Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |