Будем радоваться каждому дню! (Сегодня... Часть 4.)

пенсионерка
Ира, сколько цветов у вас в районе, красота
NataNota
Наташа, привет!
Valentina47
Валя, урожай как всегда
И у меня к тебе вопрос по помидорам ( девочки, тоже подскажите), хочу сделать по твоему рецепту и как неопытный закрыватель помидорный не знаю какой маринад выбрать 🍅
На 3 литра полученного сока с мякотью (сок я обязательно замеряю, чтобы не ошибиться со специями) нужно добавить 5 ст.ложек соли, 6 ст.ложек сахарного песка, 5 горошин душистого перца, 6 штук лаврового листа
В другом рецепте ( не твоём)
На 1 л. подготовленного сока добавить:
- 1 ст.л. соли;
- 5-6 ст. л сахара
То есть на 1 литр и 3 литра почти одинаковое количество соли
А в прошлом году делала с аспирином и там заливать в банку с помидорами кипяток и по 1 чайной ложки соли и сахара добавить ( получились вообще никакие)
Вообщем что не так у меня... не пойму... в этом году хочу по твоему рецепту и ещё другой рецепт присмотрела

Кузя74 писал(а):

На 3 литра полученного сока с мякотью (сок я обязательно замеряю, чтобы не ошибиться со специями) нужно добавить 5 ст.ложек соли, 6 ст.ложек сахарного песка, 5 горошин душистого перца, 6 штук лаврового листа

Вера, за 11 лет, которые прошли с того момента, как я выставила рецепт, изменились продукты - соль стала "солонее" , сахар тоже разный от разных поставщиков. Вот отзывы тех, кто делал по этому рецепту два-три года назад

ГМИ_2018 писал(а):

Ваши помидоры сделала практически по рецепту, на одну ложку меньше положила соли и сахара в маринад.

Julia & Ko писал(а):

по поводу соли соглашусь, солонее стала она точно, готовя по своим (маминым) проверенным рецептам соли стала добавлять чуток меньше (именно соли, не сахара- и вкус получается сбалансированным) p/s/ а все новинки делаю по 1-2 экспериментальной баночке, дабы не извести продукты в помойку в случае разочарования

NataNota писал(а):

Добрый день, девочки!

Добрый, Наташа!

NataNota писал(а):

у меня вымерзли в этом году, или еще что то случилось , не взошел

NataNota писал(а):

сотрудница обещала поделится осенью!

NataNota писал(а):

Пусть еще тепло постоит, подольше! И у нас и у вас!

NataNota писал(а):

бррр! сЫРОСТЬ не переношу

я тоже, но приходится

NataNota писал(а):

Красиво, по краю розовые и белые, не поняла, что за цветы

я думала - львиный зев
но после твоего вопроса засомневалась

Кузя74 писал(а):

Всем привет!!!

Привет, Вера!

Кузя74 писал(а):

Здоровья, хорошей погоды и настроения отличного! Удачи во всех делах!!!

спасибо! Взаимно!

Кузя74 писал(а):

А мы решили заготовками чуть чуть заняться

Кузя74 писал(а):

начали в прошлом году помидоры закрывать, эксперимент удался но не совсем, не хватило сахара и соли, безвкусные получились

натуральные

Кузя74 писал(а):

Ира, сколько цветов у вас в районе, красота

Valentina47 писал(а):

изменились продукты - соль стала "солонее" , сахар тоже разный от разных поставщиков.

а я то думала, что это мои вкусовые рецепторы стареют
сахар иногда открою, а мне химией пахнет...

Кузя74 писал(а):

Валя, урожай как всегда И у меня к тебе вопрос по помидорам ( девочки, тоже подскажите), хочу сделать по твоему рецепту и как неопытный закрыватель помидорный не знаю какой маринад выбрать 🍅 На 3 литра полученного сока с мякотью (сок я обязательно замеряю, чтобы не ошибиться со специями) нужно добавить 5 ст.ложек соли, 6 ст.ложек сахарного песка, 5 горошин душистого перца, 6 штук лаврового листа

Привет Вера! У меня такой рецепт (я люблю прям маринованные) на 1,5 литра сока -соль 1,5 ст.л соли (без горки), сахар 5 ст. соли, уксус 70% 1 ч.л., чеснок и душистый перец горошком, лаврушку терпеть не могу в помидорах. На первый раз кипятком на 20 мин, на второй раз маринадом с уксусом, закатать и под плед на сутки. Это на 3 литровые баночки.

Valentina47 писал(а):

соль стала "солонее" , сахар тоже разный от разных поставщиков.

Да, это точно, и соль и сахар и помидоры тоже другие, сейчас заливать будем. Положили всего как по рецепту, но соли с горкой ( я говорю мужу : зачем с горкой?). Пробовала пока варила на вкус, солоновато очень получилось, добавили ещё сахара, получше стало немного. Думаем - надеемся что помидоры в себя возьмут ещё да и остынет маринад. Спасибо за Советы в любом случае

NataNota
Наташа, и тебе спасибо! Я лаврушку в супах не люблю

Кузя74 писал(а):

Я лаврушку в супах не люблю

а я в супах люблю

а в заготовках - нет

Valentina47
Валя, получилось ровно 7 литровых баночек из 3-х литров маринада хватило ровно- ни больше ни меньше как расчитали. Я смеюсь: банки тоже разные стали, у нас банки большие я хотела остывшего маринада попробовать

Кузя74 писал(а):

я хотела остывшего маринада попробовать

не судьба

Комп чищу

ещё в июле этого "зверя" фотографировала
вам вроде так и не показала:



оказалось, что это один из экспонатов Музея Автомототехники

неплохая завлекалочка

это - с репортажа о дне ВМФ:



корабль же

Это просто понравилось:



а это - просто, но гениально:

Здравствуйте, девчата!
У Вали классная подборка фото!!!
Урожай с дачи тоже
Девочки, с медициной у нас что-то совсем плохо. У внучки в уголке нижнего века красная шишечка, ходила у нас к врачу, недели три лечили неразвившийся ячмень, улучшений никаких, пошли к другому доктору в платную клинику, диагноз - забиты протоки, сегодня сделали промывание, а ей уже на занятия рано утром выезжать с непонятным исходом, то ли помогло, то ли нет.

Доброго вечера!!!
https://forum.say7.info/topic67612.html
Такой сделала, даже попробовать не осталось. Всё в банки, с точностью до мУлиметра
Завтра на ПС с утра. Отпуск закончился.

С.Татьянка писал(а):

с непонятным исходом, то ли помогло, то ли нет.

Пусть будет "помогло"

С.Татьянка писал(а):

Здравствуйте, девчата!

Здравствуй, Таня!

С.Татьянка писал(а):

У Вали классная подборка фото!!! Урожай с дачи тоже

С.Татьянка писал(а):

Девочки, с медициной у нас что-то совсем плохо. У внучки в уголке нижнего века красная шишечка, ходила у нас к врачу, недели три лечили неразвившийся ячмень, улучшений никаких, пошли к другому доктору в платную клинику, диагноз - забиты протоки, сегодня сделали промывание, а ей уже на занятия рано утром выезжать с непонятным исходом, то ли помогло, то ли нет.

Рекомендации хоть дали ей какие то?

пенсионерка писал(а):

Это просто понравилось:

Ира, а ведь как точно подмечено про старость избранным, не задумываемся мы о многом в этой суете жизненной.
Сегодня снова пекла по мотивам Мантованы, с яблоками, нравится простотой и минимумом времени
Собрала спелые помидоры, завтра в переработку пойдут.

madamkaya писал(а):

Доброго вечера!!!

Доброго, Таня!

madamkaya писал(а):

https://forum.say7.info/topic67612.html Такой сделала, даже попробовать не осталось. Всё в банки, с точностью до мУлиметра

вы с Верой не на одних курсах ЭКОНОМНЫХ ХОЗЯЕК учились?

madamkaya писал(а):

Завтра на ПС с утра. Отпуск закончился.

madamkaya писал(а):

Пусть будет "помогло"

С.Татьянка писал(а):

Ира, а ведь как точно подмечено про старость избранным, не задумываемся мы о многом в этой суете жизненной.

С.Татьянка писал(а):

Сегодня снова пекла по мотивам Мантованы, с яблоками, нравится простотой и минимумом времени

С.Татьянка писал(а):

Собрала спелые помидоры, завтра в переработку пойдут.

пенсионерка писал(а):

Рекомендации хоть дали ей какие то?

Сказали если не пройдет, ещё обратиться. Но это уже там придется.

Ира, внуки с дачи вернулись или ещё на природе?

С.Татьянка писал(а):

Сказали если не пройдет, ещё обратиться. Но это уже там придется.

ясно

С.Татьянка писал(а):

Ира, внуки с дачи вернулись или ещё на природе?

на природе

пенсионерка писал(а):

на природе

Да,погода ещё позволяет.
Хорошего вечера и спокойной ночи, у нас уже темно, спать хочется. Ещё бы уснуть сразу .