Овощной салат с брокколи

Овощной салат с брокколи



Источник: Вкусная минутка

Витаминный вкусный салат, который можно подать к мясу или рыбе.

брокколи - 300-350 г
лук - 1/2 шт.
морковь - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
растит.масло - 2 ст.л
соль - 1/3 ч.л
сахар - 1 ч.л
кориандр молотый - 1/2 ч.л
перец черный молотый - щепотка
паприка сладкая - 1 ч.л
чеснок - 1 зуб.
уксус яблочный - 2 ст.л

Лук нарезать полукольцами, перец - соломкой, морковь натереть на терке для корейской моркови.

В отдельную емкость налить растит.масло, всыпать соль, сахар, кориандр, черный молотый перец, сладкую паприку, выдавить чеснок и влить яблочный уксус.
Перемешать и отставить в сторону.

Брокколи разобрать на соцветия средней величины.
В кастрюле закипятить воду и отправить туда брокколи. Огонь под кастрюлей выключить, накрыть ее крышкой и оставить на 10 мин.
Через 10 мин. переложить брокколи в ледяную воду, а через несколько минут воду слить и переложить капусту к остальным овощам.

Заправить салат приготовленной заливкой, перемешать и поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Люблю овощные салатики! Особенно с брокколи! Спасибо, Жанночка, за чудесный рецептик!!!!

Малгося писал(а):

Люблю овощные салатики! Особенно с брокколи! Спасибо, Жанночка, за чудесный рецептик!!!!

Малгося! Благодарю за внимание к рецепту! Буду рада, если салат придется по вкусу!

Жанночка, сколько хороших рецептов ты нам принесла. Мне все понравились. И салат, и баклажаны, и хлеб...
Спасибо большое, будем готовить.

Star*ka писал(а):

сколько хороших рецептов ты нам принесла. Мне все понравились. И салат, и баклажаны, и хлеб... Спасибо большое, будем готовить.

Танечка! Благодарю за внимание к моим рецептам и с нетерпением буду ждать твоих впечатлений от приготовленного по ним.

Какая вкусняшка. Обажаю салатики с брокколи. Спасибочки Жанночка.Обязательно приготовлю.

Жанна, спасибо за рецепт! В семье оценили салат, - всем понравился Сделала в качестве гарнира-закуски к стейкам из индейки сегодня на ужин.
Выстойку пришлось ограничить чуть более часом времени, - и тем не менее всё отлично, беспроигрышно!
Брокколи использовала вместе с цветной капустой, поровну. После подваривания выложила капусты в очень холодную воду - в итоге она и смягчилась, но при этом и похрустывала очень свеженько. И в пир, и мир и в добрые люди салат! Еще раз благодарю!

alena-solena писал(а):

спасибо за рецепт! В семье оценили салат, - всем понравился Сделала в качестве гарнира-закуски к стейкам из индейки сегодня на ужин.

Аленушка! Замечательная закуска-гарнир!
Я в последнее время частенько заменяю гарниры овощными салатами - и вкусно, и легко.

alena-solena писал(а):

Брокколи использовала вместе с цветной капустой, поровну. После подваривания выложила капусты в очень холодную воду - в итоге она и смягчилась, но при этом и похрустывала очень свеженько. И в пир, и мир и в добрые люди салат! Еще раз благодарю!

Я уже с отчетиком.Салатик ну очень вкусный.Еда бы и ела.А какой полезный!
На дня повторю.
Спасибочки Жанночка.

aleksandra67 писал(а):

Я уже с отчетиком.Салатик ну очень вкусный.Еда бы и ела.А какой полезный! На дня повторю. Спасибочки

Сашенька! На доброе здоровье!!! Мне приятно, что салат пришелся по вкусу!!!

Опять повторяла салатик.Ну очень вкусный и полезный.
Спасибочки Жанночка еще раз.

aleksandra67 писал(а):

Опять повторяла салатик.Ну очень вкусный и полезный. Спасибочки Жанночка еще раз.

Сашенька, на доброе здоровье! Приятно, когда рецепты нравятся и ими пользуются!
Только что выставила новый салат с брокколи и очень надеюсь, что он тоже придется тебе по вкусу!

Жанчик

Жанночка, спасибо за рецепт вкусного салатика!

ТЕН писал(а):

спасибо за рецепт вкусного салатика!

Леночка, на здоровье!
Я тут призадумалась. А остались ли еще у меня рецепты, по которым ты еще не готовила? Такое ощущение, что ты уже все опробовала и я этому очень рада!

Жанна, спасибо за рецепт. Семья заценила!😃. Только вот что-то брокколи я чуть передержала, цвет потеряла. Но салат все равно очень вкусный получился.

Айринк@ писал(а):

спасибо за рецепт. Семья заценила!

Айринк@ писал(а):

Только вот что-то брокколи я чуть передержала, цвет потеряла. Но салат все равно очень вкусный получился.

Ирочка, не страшно! В следующий раз проследишь за временем. Главное, что салат пришелся по вкусу! Во здравие!!!