Хачапури по аджарски

Salomey писал(а):

Это самые вкусные домашние хачапури, которые я готовила Дочь сказала, как в грузинском ресторане Рецепт точно выверен, тесто мягкое, воздушное даже на следующий день. Начинка супер, у меня также тянулась. Как же вкусно отламывать кусочек, макать в желток, это просто наслаждение Это моя любовь с первого укуса.

Готовьте с удовольствием, радуйте близких и спасибо за аппетитные фотографии))

Всем привет!

Нам было вкусно! Тесто на глаз , а вот соотношение теста и начинки точно по рецепту!!! Отсюда и вкуснота!!! Делала 2 хачапурки, одну пришлось вырезать, чтоб фотка сюда влезла верьте на слово!
Вика! Спасибо за вдохновение!

Мариюнь
Главное, что было вкусно)) Спасибо за фото.

Всё, понеслась
Как будто всю жизнь их и готовила Вроде только со страхом в первый раз пекла, а потом сразу на каждый выходной. Легко очень готовятся и вкусно безумно

казачка
Согласна полностью.

Сначала кажется, что это сложное и энергозатратное блюдо.

А в реальности очень просто, совсем не хлопотно и невероятно вкусно.

И с каждым разом все идеальнее картинка

Виктория, спасибо. Как же это вкусно. Готовила первый раз, теперь над формой поработать

tutor
Очень рада, что все получилось и вкус порадовал. Форма - дело наживное)))
Спасибо за фото

Спасибо, Вика! Очень вкусно! Тесто очень понравилось.

Жозефина Т
очень аппетитно

Ох, как же это вкусно!!!!

Делаю их обычно в выходной к завтраку - тесто с вечера убираю в холодильник, но дрожжей убавляю в половину, к утру оно прекрасно поднимается в холодильнике. Над формой бы еще поработать)))

Марина0909
Прекрасные советы, спасибо, думаю, что многим будет полезно!

А формовка - дело наживное, к тому же многим нравятся свои вариации: одниделают подлиннее и одинаковые бортики, другие пузатенькие ваяют с длинными кончиками, кто то дополнительно закручивает сыр в бортики,- у всех свои фишки)) главное: вкус!
Спасибо за отчёт, очень аппетитно!

Вика!!! Спасибо за изумительный и выверенные рецепт. Шаг влево, шаг вправо был бы лишним. Все строго по рецепту. Вкус зависит от сыра, а сыр был хорош для этой выпечки Давненько же я засматривалась....Ох как засматривалась Сподвигло посещение армянского ресторанчика, ну не находишься же туда каждый вечер. Короче вот что получилось.. Спасибо за то, что поделились тонкостями в приготовлении.

Наталочка-ноябряночка писал(а):

[URL=http://www.radikal.ru][/URL] Вика!!! Спасибо за изумительный и выверенные рецепт. Шаг влево, шаг вправо был бы лишним. Все строго по рецепту. Вкус зависит от сыра, а сыр был хорош для этой выпечки Давненько же я засматривалась....Ох как засматривалась Сподвигло посещение армянского ресторанчика, ну не находишься же туда каждый вечер. Короче вот что получилось.. Спасибо за то, что поделились тонкостями в приготовлении.

Прекрасно же пооучилось Теперь в ресторане что то другое будете заказывать это и дома вкусно [/code]

Вика!! Принесла очередное СПАСИБО!!Очень вкусно!
Жаль что не смогу отправить фото. Раньше отправляла через Радикал фото , но судя по всему он удалился и забрал с собой все что смог унести…((
Поверьте что было очень вкусно .Муки у меня получается меньше грамм на 40 -50!Люблю тесто очень мягкое.

Наталочка-ноябряночка
Спасибо, что в очередной раз заглянула.

Добрый день, Виктория, спасибо за рецепт, тесто
И немного процесса

Поставила на расстойку

Перед выпечкой

И вуаля! Невозможно вкусно

Пожалуйста!

Готовьте в удовольствие.

Добрый день)) повторяла, вкусно!

Анна и Король
Благодарю за аппетитный фотоотчет!

Вика, спасибо за рецепт, готовлю по нему уже четвертый раз, очень вкусно! Только делаю чуть поменьше размер, получается 4 штуки)) и белки, чтобы не пропадали, добавляю в сыр вместо сливок и муки))

Наташка11
Очень рада, что рецепт прижился! Спасибо, что поделились опытом!

Очень любим ваш рецепт , пользуемся давно, но руки не доходили до отчëта. Правда форма в этот раз подкачала, но вкус Спасибо за такую вкусноту!!!

Растеряшка
Мне очень приятно, что рецепт полюбился. Готовьте на радость себе и близким !

Вика, спасибо большое за рецепт! Готовила хачапури первый раз в жизни Тесто воздушное и мягкое . Получилось очень вкусно.
Но хотела Вас спросить. Когда заказываем хачапури в ресторане грузинском, там сыр сильно тянется. У меня же мало тянулся. Так и должно быть по этому рецепту? Просто Вы советовали взять умалат, я же взяла и сулугуни и кавказкий местного производства. Вот думаю, может это сыр "подкачал"? 🤔 Или они в ресторане один только сулугуни кладут? Или я что не так сделала? Там спросить я постеснялась😃.