Пирог «Улыбка негра»

Сообщение Автор
Пирог "Улыбка негра"
05 Янв 2020 15:53

Распечатать сообщение
Фото


Этим рецептом со мной поделилась ровно три года назад моя любимая подружка Яночка Kassandra77 когда мне нужно было утилизировать сметану. С тех пор пекла его бесчисленное множество раз, каждый раз ищу его в наших Посиделках, чтобы сэкономить себе время, решила выложить его отдельным рецептом. Без сомнения аналогичных рецептов на форуме много, поэтому на уникальность не претендую.

И сегодня как раз попробую новую форму.

Hабор продуктов:
2 яйца ,
1/2 стакана сахара 100гр,
1 стакан сметаны 200-250гр. ,
1 стакан любого варенья 250 гр. ,
2 стакана муки 220-240гр.
1 чайная ложка с верхом соды /не гасить/.

Взбить яйца с сахаром, добавить теплую сметану, варенье, соду и муку, Смешать, выложить в форму, смазанную маслом или посыпанную сухарями, выпекать в духовке 4О-6О мин.
У этого рецепта есть два огромных плюса. Дело в том, что можно положить действительно ЛЮБОЕ варенье: засахарившееся, забродившее (любой стадии). и второй плюс: вместо сметаны можно брать любой кисло-молочный продукт (в смысле кислый). Очень удобно использовать прокисшее молоко или кефир, или ту же сметану. Причем вкус торта ничуть не хуже (проверено неоднократно) и продукты не пропадают. Тут важна последовательность.
Сода кладется ПЕРЕД мукой - 1 чайная ложка. Она автоматически гасится "кислым молочным продуктом", который там уже есть. Тесто начинает на глазах подниматься-пузыриться.







yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
05 Янв 2020 19:54

Распечатать сообщение









Наташа, а муки 220 г или 2 стакана wacko1
Ведь 2 стакана это будет больше, чем 220 г Embarassed уточни, пожалуйста girl_bye

Твой рецепт очень удобный, у меня наподобие есть совсем постный, там на воде и растительном масле и с вареньем nyam2 давно еще, когда не было такого общения в интернете, моя тётушка пекла его и очень была довольна, а со сметанкой это будет намного вкуснее good

Спасибо New Year Snegurochka New Year Go New Year Tree
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
05 Янв 2020 20:34

Распечатать сообщение
t a s m i
Таня, взвесила муку: в одном стакане 110-120гр. Значит получается 220-240гр. муки.
Нежный получается, пушистый и из-за разного варенья каждый раз разный вкус!!!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
06 Янв 2020 2:24

Распечатать сообщение
Он же Негр в пене. https://forum.say7.info/topic82017.html разеица только, что вместо сметаны - кефир, что совсем не принципиально.
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
06 Янв 2020 14:43

Распечатать сообщение
Lana_nov писал(а):
разеица только, что вместо сметаны - кефир, что совсем не принципиально.

я написала сразу, что на уникальность не претендую. А еще разница в количестве сахара и соды. Embarassed
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
06 Янв 2020 21:28

Распечатать сообщение
Ну, если только в соде дело. А кстати, торт Улыбка негра тут тоже есть. Правда рецепт слегка отличается
https://forum.say7.info/topic15811.html
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
07 Янв 2020 15:56

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Таня, взвесила муку: в одном стакане 110-120гр. Значит получается 220-240гр. муки.
Нежный получается, пушистый и из-за разного варенья каждый раз разный вкус!!!

Наташа, спасибо, сейчас только что испекла твой пирог, пока остывает nyam2 ждем good

Этот рецепт заинтересовал своей простотой, без всяких кремов, что я не люблю, и
он навеял воспоминания детства, когда подобный, именно с ВАРЕНЬЕМ пекла моя тётушка, поэтому я его сразу забрала в закладки good

Мне надоели "сложные", когда то одного, то другого не оказывается на кухне, и надо искать, покупать где-то, а эти продукты всегда под рукой nyam2
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
07 Янв 2020 20:48

Распечатать сообщение
Наташа, вот готово nyam2 good

Очень понравился рецепт, просто, доступно и не вредно по сравнению с разными готовыми печеньками, и для быстрой домашней повседневной выпечки – отлично nyam2

Сверху на пирог перед выпечкой я насыпала штрейзель - немного оставался в морозильнике после выпечки в Новый год моей Гаты

Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Спасибо большое Rose Rose Rose

С Рождеством Христовым New Year Go New Year Snegurochka New Year Tree

t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
07 Янв 2020 23:54

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
Наташа, спасибо, сейчас только что испекла твой пирог, пока остывает

Ой, Танюш, спасибо большое за доверие к моему рецепту.
t a s m i писал(а):
Этот рецепт заинтересовал своей простотой, без всяких кремов, что я не люблю, и
он навеял воспоминания детства, когда подобный, именно с ВАРЕНЬЕМ пекла моя тётушка, поэтому я его сразу забрала в закладки

согласна полностью, не каждый раз хочется кремов. Это именно простой пирог, для обычного домашнего чаепития. Я его часто делаю, когда сметаны много остается.

t a s m i писал(а):
Мне надоели "сложные", когда то одного, то другого не оказывается на кухне, и надо искать, покупать где-то, а эти продукты всегда под рукой

Это точно, пока одно купишь, другое закончилось, бывает годами надо ждать, чтоб звезды для какого-нибудь рецепта сложились girl_haha

t a s m i писал(а):
Очень понравился рецепт, просто, доступно и не вредно по сравнению с разными готовыми печеньками, и для быстрой домашней повседневной выпечки – отлично

girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо большое, за прекрасный отчет!

С Рождеством! Всех Благ!

yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
08 Янв 2020 15:00

Распечатать сообщение
Натульчик, с Рождеством тебя и Верочку kiss3

Какой у тебя кекс красивый и рыхлый, как я люблю friends Формочка шикарная good
С утилизацией сметаны у меня проблем нет, наоборот, только и успеваем её покупать, сын съедает подчистую girl_haha
Но я люблю сметанную выпечку, она всегда такая пушистая. Поскребу по сусекам, что у меня там с вареньем friends
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
08 Янв 2020 21:36

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
согласна полностью, не каждый раз хочется кремов.

Кто мешает испечь просто корж без крема? Разве крем такой уж обязательный инградиннт, если хочется именно пирог, а не торт? Unknown
Lana_nov

Светлана

54 года
Тульская область, г. Щекино

Lana_novМои рецепты
 
08 Янв 2020 22:53

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Натульчик, с Рождеством тебя и Верочку

Спасибо, Кариночка! New Year Tree New Year Tree
казачка писал(а):
Какой у тебя кекс красивый и рыхлый, как я люблю

Да, он очень пушистый получается, тоже такие люблю.
казачка писал(а):
Формочка шикарная

Спасибо, первый раз опробовала, хотя купила давно уже. Она большая и вместительная. Теперь буду часто в ней печь.
казачка писал(а):
Но я люблю сметанную выпечку, она всегда такая пушистая. Поскребу по сусекам, что у меня там с вареньем

Буду ждать. praising
казачка писал(а):
утилизацией сметаны у меня проблем нет, наоборот, только и успеваем её покупать, сын съедает подчистую

Везет тебе, а мы с Веруней берем домашней 1 литр в неделю и всегда остается, за две-три недели набирается. Сюда как раз можно несильно свежую сметану использовать.
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
10 Янв 2020 10:17

Распечатать сообщение
С Новым годом New Year Snegurochka и с Рождеством girl_angel , Натали!
Хорошо, что выложила рецепт! Будет под рукой good Просто, быстро и вкусно и утилизировать можно кое-что Wink Тоже люблю пироги больше тортов - испек и съел и сразу получил удовольствие nyam2 и форма твоя тоже понравилась girl_bye
Соня Эриксон

Наталья




Соня ЭриксонМои рецепты
 
10 Янв 2020 19:23

Распечатать сообщение
Соня Эриксон писал(а):
Хорошо, что выложила рецепт! Будет под рукой

Да, Наташ, эту цель и преследовала, теперь не буду искать.
Соня Эриксон писал(а):
испек и съел и сразу получил удовольствие и форма твоя тоже понравилась

friends friends как наберешь для утилизации продуктов, приходи с отзывом praising
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
19 Янв 2020 23:00

Распечатать сообщение
Делала вчера для деток приятельницы:


моя ходила лисой вокруг уже испеченного пирога, все норовила отхватить кусочек, пришлось печь себе еще один.
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
15 Фев 2020 12:35

Распечатать сообщение
Фото


Простой, но при этом очень вкусный, нежно-воздушный пирог! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Спасибо, Натали, за отличный рецептик! Rose Rose Rose

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
16 Фев 2020 17:54

Распечатать сообщение
Малгося писал(а):
Простой, но при этом очень вкусный, нежно-воздушный пирог!

Малгося, спасибо большое-пребольшое за отчет!!! Очень рада, что понравился пирог!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
07 Мар 2020 16:56

Распечатать сообщение
Натуля, какой это вкусный пирог получился good2 Мягкий-мягкий good
Как раз пришлось мне утилизировать сметану. У меня сын с мужем в день съедают большую баночку сметаны, они сметаноманы, но любят только одного производителя и только его покупают. А тут мама моя принесла домашнюю сметану, а они не захотели её есть unknown . И малины открытая большая банка осталась, во время простуды мы ею упились и больше уже смотреть в её сторону не хотелось. А пирог получился знатным girl_claping настолько нежный мякиш nyam2 и я вспомнила, что это ведь очень старый рецепт, по крайней мере, вкус очень знаком из детства friends
Пирог очень быстро испарился
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
09 Мар 2020 1:20

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Натуля, какой это вкусный пирог получился Мягкий-мягкий

Ой, Карин, как я тебя не ждала так быстро в гости в этот рецепт. Мы ведь тоже любители сметаны, но просто берем всегда больше, чем съедаем, поэтому можем баловать себя сметанной выпечкой. Надеюсь, что это не последний раз. Embarassed
казачка писал(а):
А пирог получился знатным настолько нежный мякиш и я вспомнила, что это ведь очень старый рецепт, по крайней мере, вкус очень знаком из детства

Да, раньше за неимением разнообразия продуктов и кулинарных форумов с бешеным количеством рецептов, этот пирог много и часто пекли.

ОЧЕНЬ -очень рада, что ты попробовала и оценила его по достоинству. Спасибо за отчет, с праздником!!!
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
09 Мар 2020 11:57

Распечатать сообщение
Наташа Rose Rose Rose
С прошедшим праздником, удачи и всех благ вам с Верочкой girl_in_love girl_in_love girl_in_love
t a s m i

Татьяна


Город Сергия Радонежского

t a s m iМои рецепты
 
10 Апр 2020 16:11

Распечатать сообщение
Делала с крыжовниковым конфитюром
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
24 Май 2020 14:12

Распечатать сообщение
В этот раз с ежевичным джемом, немного забродившем,
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
25 Окт 2020 14:52

Распечатать сообщение
Пекла вчера для соседей
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |