Плов «Любимый»

irina-s
Ирочка, какой красивый плов и аппетитная тарелочка
Конечно, можно готовить так как ты пишешь, это не очень принципиально, то есть я сама очень люблю именно обжаривать зернышки, но по-моему как раз с гречкой я пробовала сначала в варианте, похожем на твой и было очень очень вкусно

irina-s писал(а):

Спасибо, Леночка, за рецепт

Ирочка, не за что, очень приятно и тебе спасибо за отзыв!

олина писал(а):

я сама очень люблю именно обжаривать зернышки

Лена , я рис тоже обжарила, наверное поэтому и получилось таааак вкусно!

irina-s писал(а):

рис тоже обжарила,

Таперь поняла... Я думала ты только овощи обжарила, а рис сразу отварила, а так как ты сделала я тоже именно так и делаю

irina-s писал(а):

поэтому и получилось таааак вкусно!

Да, поджареный с самого начала рис совершенно другой, но и многие крупы, даже на сухой сковороде слегка поджаренные очень меняют вкус: овёс (цельный), напрмер потом в каше дает вкус поджареных орешков, а комбинирование нескольких видов круп, как мне показалось тоже очень хорошо влияет на результат, у нас на форуме есть кое что и в настоящее время из всех блюд у меня очень любимы комбинации крупы (или круп) с овощами, можно даже сказать больше всего нравятся.

я правильно понимаю, после того как помыли крупы,нужно в сыром виде обжарить.а потом готовить?

Lёlja писал(а):

после того как помыли крупы,нужно в сыром виде обжарить.а потом готовить?

да, правильно, только вот я подумала, что может лучше подсушить крупу на горячей сухой сковороде... но никогда так не делала, я видела у тех, у кого научилась, что просто крупа моется и потом на сковородку в масло...
Элечка, надеюсь объяснила понятно, если будут еще вопросы, - задаваЙ...