Норвежская сельдь в яблоках

Сентябрь уж позади, да и октябрь заканчивается, но у нас все еще достаточно тепло, и стоят красивые, солнечные деньки. И тем не менее, летние вкусные, свежие, дачные овощи подошли к концу, и постепенно мы переходим на зимние салаты и закуски. Одна из любимых наших закусок - это селедка. Готовлю с ней и салаты разные, и закуски. И не только потому, что любим мы селедочку, но и потому что, с приходом холодов, с уменьшением продолжительности светового дня, с недостатком солнца, а значит и витамина D в нашем организме и с обострением вирусных инфекций, селедка просто незаменимый продукт для осенне-зимнего периода. Особенно сейчас, в период разгула страшного вируса. В ней высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-6 и Омега-3. Они помогают защитить сосуды от атеросклероза, укрепляют иммунитет. А еще в осенне-зимние сезон, когда мы не можем получить от солнца витамин D, селедка помогает и в этом. Установлено, что 50 г сельди насыщают организм витамином D на 50–80 % его суточной потребности. Так что рекомендую всем почаще употреблять эту ценную для нашего здоровья рыбу, а кто любит селедку, как и моя семья, у меня в рецептах можно найти много салатов и закусок с селедкой.
Еще одна закуска из сельди с яблоком. Готовится моментально.
Извините за нерезкие фото, спешила.











Ингредиенты:
филе слабосоленой сельди - 150г
зеленые яблоки ( я делаю с любыми не слишком сладкими) - 2 шт
яйцо отварное - 3 шт (2 для фарша, 1 для украшения)
репчатый лук - 1/2 маленькой луковицы
майонез - 50г


Зеленые яблоки разрезать пополам, удалить семена и мякоть, оставив слой толщиной примерно 5мм. Филе сельди (если соленая, то вымочить в молоке), яйца, мякоть яблок и пол луковицы мелко порубить и заправить майонезом.


Полученной смесью нафаршировать половинки яблок. Сверху посыпать мелко натертым яйцом и выложить закуску на блюдо.


Приятного аппетита и чудесной, здоровой осени!

Ларис! Обязательно воспользуюсь рецептом и приготовлю такую закуску Выглядит аппетитно!

Я очень люблю любую рыбу, в том числе и селёдку. Рецепт как раз для меня. В скором времени приду с отчётом.

Лариса - селёдка наше всё! Мы не можем без неё
Всегда на столе закусочки с селёдкой разлетаются вмиг, я давно подметила.
А здесь очень интересная подача То, что вкусно - это несомненно

Лариса, представляю как вкусно! Спасибочки!

Kepa писал(а):

Обязательно воспользуюсь рецептом и приготовлю такую закуску Выглядит аппетитно!

Каришенька, я даже не сомневаюсь, что ты это сделаешь! Помню, что ты совсем недавно уже отвела душу норвежской селедочкой с картошечкой. Теперь и с яблочком попробую.
Спасибо, дорогая, что забежала и оставила свой комментарий!

Зимушка-зима писал(а):

Я очень люблю любую рыбу, в том числе и селёдку. Рецепт как раз для меня. В скором времени приду с отчётом.

Анечка, буду рада узнать твои впечатления об этой закуске.
Спасибо, что зашла и оценила рецепт.

казачка писал(а):

Лариса - селёдка наше всё! Мы не можем без неё Всегда на столе закусочки с селёдкой разлетаются вмиг, я давно подметила.

Кариночка, как приятно, что ты понимаешь мою привязанность и разделяешь её. Действительно, селедка - наше ВСЕ!

казачка писал(а):

А здесь очень интересная подача То, что вкусно - это несомненно

Буду рада, если воспользуешься этой идеей и порадуешь себя, либо удивишь своих гостей новой подачей знакомой селедки.

Олечка (31) писал(а):

Лариса, представляю как вкусно! Спасибочки!

Оленька, надеюсь рецепт тебе пригодится. Тем более, что готовится все быстро и просто.
Спасибо, что не прошла мимо рецепта.

Багира-Манго
Какое изящество, Ларисочка!
Подача прям королевская!
Очень впечатляет, молодец!
Спасибо за рецепт!

ТЕН писал(а):

Какое изящество, Ларисочка! Подача прям королевская! Очень впечатляет, молодец!

Леночка, спасибо за похвалу и высокую оценку. Жаль только, что похвала не совсем заслужена, так как фото получились нерезкие. Что-то у меня теперь часто это случается... Думаю, что-то в настройках сбила в фотике.

ТЕН писал(а):

Спасибо за рецепт!

Буду рада, если пригодится эта идея.

Лариса, у нас как раз началась полноценная зима, -15 и снег сегодня. Так что такой вкусный и полезный завтрак был как нельзя кстати! Закуска очень нам понравилась, пробовала пока готовила на разных этапах и яблоко очень облагораживает селёдку, вкус сразу кардинально меняется, когда его добавляешь. У меня были только красные, но не думаю что они сделали блюдо хуже, вообще очень люблю сочетание вкуса селедки со сладким, в горчичный соус например всегда к ней сахар добавляю, он как-то смягчает резкость селедочного вкуса. Поскольку яблоки были очень крупные, то фаршировала не половинки, а четвертинки, так и вырезать удобно, и сама салатная масса достаточно густая, пластичная, и ей легко придавалась форма при утрамбовке. Замечательная закуска! Огромное спасибо за рецепт , утащила в закладки буду сервировать и в яблоке и просто на хлебушке, когда будет лень возиться с вырезанием.
Из фотографий не смогла выбрать одну, по этому притащила все.

Zhanik писал(а):

у нас как раз началась полноценная зима, -15 и снег сегодня. Так что такой вкусный и полезный завтрак был как нельзя кстати! Закуска очень нам понравилась,

Жанночка, рада, что рецепт пришелся кстати, и завидую вашей зиме. К нам тоже пришли морозы, ночью до -8 было, но снега нет, кое-где остатки былого тонкого снежного покрова сохранились, но земля в основном голая. А так хочется пушистого искрящегося снежка. Зато уже пару дней небо безоблачное, и светит яркое солнце, правда, и ветер сильный.

Zhanik писал(а):

яблоко очень облагораживает селёдку, вкус сразу кардинально меняется, когда его добавляешь.

Я тоже люблю селедку с яблоком и готовлю иногда зимой такой салат. https://forum.say7.info/topic60439.html

Zhanik писал(а):

У меня были только красные, но не думаю что они сделали блюдо хуже, вообще очень люблю сочетание вкуса селедки со сладким,

Я любые яблоки использую, красные здесь абсолютно не возбраняются.

Zhanik писал(а):

Замечательная закуска! Огромное спасибо за рецепт , утащила в закладки

Как же приятно, что закуска понравилась.

Zhanik писал(а):

Из фотографий не смогла выбрать одну, по этому притащила все.

Я почти всегда стою перед такой дилеммой, когда прихожу с отчетом в чей-то рецепт. Фотографии обалденные, все выглядит очень соблазнительно и красиво! А посуда какая!!!!! И волшебной красоты листики, и чайный сервиз, все под стать одно другому.
Жанночка, я в восторге и благодарю за приятный отзыв и фото, украсившие мой рецепт. Просто праздник!

Багира-Манго писал(а):

люблю селедку с яблоком и готовлю иногда зимой такой салат

Спасибо, Лариса, обязательно попробую!

Zhanik писал(а):

Спасибо, Лариса, обязательно попробую!

Рано благодарить. Будешь благодарить, когда попробуешь, и если понравится салат!

Обязательно попробую! Думаю, что мне понравится 😋 ещё и подача такая красивая. Может даже на Новый Год приготовлю. Спасибо за рецепт

Шошкина писал(а):

Обязательно попробую! Думаю, что мне понравится 😋 ещё и подача такая красивая. Может даже на Новый Год приготовлю. Спасибо за рецепт

На здоровье Кира! Буду рада, если закуска понравится и украсит ваш праздничный стол!

Лариса, с удовольствием повторяю этот замечательный рецепт!

Zhanik писал(а):

Лариса, с удовольствием повторяю этот замечательный рецепт!

Безумно приятно, что такая закуска, такая подача понравилась и полюбилась вам. Выглядит очень соблазнительно!
Спасибо за твои ВСЕГДА аппетитные фото!