Лимонно-медовые кексы

Лимонные кексы http://forum.say7.info/topic61067.html
Медовые кексы без яиц. http://forum.say7.info/topic61065.html
Лимонно-медовые кексы. http://forum.say7.info/topic60825.html
Апельсиновые кексы без яиц. http://forum.say7.info/topic60741.html
Морковные кексы http://forum.say7.info/topic60723.html
УКРАШЕНИЯ КРЕМОМ ТОРТОВ, ПИРОЖНЫХ И КЕКСОВ.
http://forum.say7.info/topic60981.html

Лимонно-медовые кексы. Получилось 30 кексов.


Нам понадобится:
1ст – манки
1ст – кефира
1ст – сахара
1 лимон
2ст – муки с горкой
100г – маргарин или сливочное масло
150мл – подсолнечное масло без запаха
3 яйца
3ст.л. – мёда
1ч.л. – не гашеной соды с горкой

МК я не стала делать, так как считаю, что всё и так понятно.
Итак, приступаем:
1 – манку залить стаканом кефира на ночь.
2 – яйца взбить с сахаром.
3 – к яйцам добавить мёд.
4 – добавить подсолнечное масло.
5 – добавить мягкий маргарин или сливочное масло.
6 – лимон помыть, порезать, удалить косточки и прокрутить в блендере или пропустить через мясорубку. Сделать из лимона пюре.
7 – лимонное пюре добавить в тесто.
8 – муку смешать с содой и понемногу добавить в тесто.
Всё это я смешивала стационарным миксером.
9 - бумажные формочки разложить в противне для выпекания кексов и наполнить их на 2/3 высоты тестом.
10 – выпекать в предварительно разогретой духовке БЕЗ ВЕНТИЛЯТОРА, при температуре 170-180 градусов – 30 минут, это время для моей духовки. Готовность кексов проверить деревянной палочкой. Украсить на своё усмотрение и желание, а можно и не украшать вовсе. Вот что у меня получилось.

Впервые решила испечь кексы в этой форме, раньше в ней я делала только желе, есть фото в галерее на 28 и 29 странице.






Сын купил мне новые формочки, и мне очень захотелось сравнить их с моими, которые у меня уже были. Это первая партия готовых кексов в новых бумажных формочках.

А это вторая партия в старых формочках, они буквально на 1мм ниже по высоте, но по ширине такие же, как новые.

Это моя выпеченная продукция.

Одну партию с первого противня я решила украсить растопленным чёрным шоколадом. Взяла 100г шоколада, разломила его на маленькие кусочки, положила в кастрюлю маленькую, добавила 2 столовые ложки подсолнечного масла, поставила эту кастрюлю на водяную баню и начала непрерывно все это мешать ложкой. Как только закипела вода в нижней кастрюле, газ выключаем и продолжаем размешивать наш шоколад, пока он весь не растает до нужной консистенции. Кисточкой наносим шоколад на кексы и сразу украшаем мастичными сердечками, которые к этому времени были подготовлены.


Таким же образом украшаем кексы со второго противня, только эти кексы я решила украсить звёздочками. Что у меня из этого вышло, вы можете посмотреть сами.






Формой сердечко я не очень осталась довольна, возможно, в этом моя вина, я слишком много налила теста и сразу после выпечки, ещё горячими стала доставать их из формы. Поэтому они, немного повредились, плохо выходили из формы. Но на вкус это не отразилось, я еле успела сфотографировать этот кекс, даже не успев его украсить.



Предлагаю и вам угоститься моими кексами.
Приятного аппетита!!!

Яркие, очень весёлые и красивые кексы!!! Мне они сразу навеяли предновогоднее настроение!
Спасибо, Любовь!

Забрала, спасибо! Они такие аппетитные!

люблю кексики

Коллекция разноцветных кексиков от Любушки Pasecnaja растет!!!
Я этому очень рада.
Любочка, за сколько дней перед Новым годом эти кексики можно печь? Как ты посоветуешь? Конечно, надежно спрятав от домашних, чтобы они дожили до заветного часа.

таненка писал(а):

Коллекция разноцветных кексиков от Любушки Pasecnaja растет!!!

да да да, мне тоже очень понравились Любовины кексики!!!!

*Elisha* писал(а):

Яркие, очень весёлые и красивые кексы!!! Мне они сразу навеяли предновогоднее настроение! Спасибо, Любовь!

Спасибо, Элиночка!!!
Пусть всегда у тебя будет предновогоднее настроение!

lenalina писал(а):

Забрала, спасибо! Они такие аппетитные!

Леночка, спасибо!!!
Пользуйся на здоровье!

таненка писал(а):

Коллекция разноцветных кексиков от Любушки Pasecnaja растет!!! Я этому очень рада.

Танечка, спасибо!!!
Надо ещё выложить другие красивые кексики, только вот времени не хватает.

таненка писал(а):

Любочка, за сколько дней перед Новым годом эти кексики можно печь? Как ты посоветуешь? Конечно, надежно спрятав от домашних, чтобы они дожили до заветного часа.

Танечка, украшения можешь начинать делать хоть сегодня, а кексики за пару дней. Даже не могу сказать, сколько времени они могут стоять. Ты наверно заметила на фото в рецепте Апельсиновые кексы без яиц, что их там было 27 шт., а рядом стоит тарелочка с этими кексами. Это я специально оставила, чтобы сравнить, как будут выглядеть кексы с шоколадным покрытием, но с другим украшением маленьких звёздочек.

Ирочка писал(а):

да да да, мне тоже очень понравились Любовины кексики!!!!

Ирочка, спасибо!!!
Давно мы с тобой не пересекались ни в какой темке.

Очень хорошенькие!

escada писал(а):

Очень хорошенькие!

Леночка, спасибо!!!

Ljubovj Pasecnaja
Люба, Вы прямо заискушали своими кексами Красавцы Спасибо!

Ой, сколько кексов сразу принесла, Любаша!!! И лимонные, и апельсиновые, и морковные....

Спасибо, Любочка!!! Красота!!!

ТЕН писал(а):

Ljubovj Pasecnaja Люба, Вы прямо заискушали своими кексами Красавцы Спасибо!

Леночка, спасибо!!!
Ты уж извини меня не расторопную, нет бы по одному кексику выкладывать, да как-то со временем не совладаю. Набралось куча фотографий и рецептов, которые хотела девочкам предложить, вот и изощраюсь потихонечку. Есть ещё красивые украшенные кексики, да и сегодня ещё испекла, только пока не украшала, но зато 12 штук уже умяли. Хочу попробовать по другому украсить и показать. Может кому-нибудь понравятся украшения или рецепты. Скоро Новый год, пусть девочки порадуют своих родных и близких.

Yeva64 писал(а):

Ой, сколько кексов сразу принесла, Любаша!!! И лимонные, и апельсиновые, и морковные.... Спасибо, Любочка!!! Красота!!!

Ура, Евочка ко мне заглянула, я очень рада!!! Спасибо, Евочка!!!

Правда, я рада всегда всем девочкам!!!

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Ты уж извини меня не расторопную, нет бы по одному кексику выкладывать

Любочка, не надо извиняться. Я ж пошутила

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Хочу попробовать по другому украсить и показать. Может кому-нибудь понравятся украшения или рецепты.

Да, конечно, же! Это же удовольствие полюбоваться на ваше мастерство Очень хочеться научиться украшать. Вот уже несколько дней изучаю темку про украшения. За несколько лет стОлько написали но это все ценная информация. Буду чить, а потом буду пробовать

ТЕН писал(а):

Любочка, не надо извиняться. Я ж пошутила

Леночка, я так и поняла!

ТЕН писал(а):

Это же удовольствие полюбоваться на ваше мастерство

До мастерства мне расти и расти, я ещё только учусь с помощью нашего сайта и своего желания.

ТЕН писал(а):

Очень хочеться научиться украшать.

Если очень хочется, значит научишься!!! У тебя ещё вся жизнь впереди!!!
Желаю удачи!!!

Ljubovj Pasecnaja

Любаша, вот и я к тебе пришла с отчетиком. Принимай и я надеюсь, что все у меня вышло очень даже ничего, моим понравилось!!!!!