Утилизация белков и желтков в несладкой выпечке

Сообщение Автор
Утилизация белков и желтков в несладкой выпечке
02 Янв 2013 20:28

Распечатать сообщение
Дорогие форумчанки! По аналогии с темой Утилизация белков и желтков в сладкой выпечке я хочу Вам предложить присылать ссылки на рецепты несладкой выпечки, где используются только белки или только желтки. Даже если в рецепте есть ингридиенты "белки равные количеству желтков" плюс дополнительно желтки (белки) без "пары". Сделав такой сборник, мы очень поможем друг другу в поиске необходимых рецептов!
Спасибо всем, кто отозвался!
Rose girl_bye Rose
УТИЛИЗАЦИЯ ЖЕЛТКОВ
Луковый пирог с окороком 1 желток
Песочное печенье с тунцом (Sables au thon) 3 желтка
Пирог с курицей, творогом и шпинатом 1 желток
Американский тыквенный пирог от Альбусика 1 желток
Ёськины пирожки «Для чайников» 5 желтков
Мой пирожок 2 желтка
Закуска «Грибное чудо» 1 желток
Empananda Galicienne au Thon (Эмпанада с тунцом) 1 желток
Курник из песочного теста 2 желтка
Тесто песочное 1 желток
Пирог с сыром и петрушкой 1 желток
Сосиски в творожно-дрожжевом тесте 2 желтка
Открытый пирог с броколи 3 желтка
Сырные палочки 1 желток
Сырные палочки с кунжутом 1 желток
Итальянские сырные палочки 1 желток
печенье «сырное сабле» 1 желток
Капустное печенье 1 желток
Булочки с овощным пюре 1 желток
Киш с грушами и сыром Рокфор 1 желток
Сырные палочки -дрожжевые 1 желток
Тарт с копченым лососем, укропом и хреном 3 желтка
Универсальное тесто для корзинок 2 желтка
Тарталетки с грецкими орехами, сыром с плесенью и сельдереем 3 желтка

УТИЛИЗАЦИЯ БЕЛКОВ
Нежные сырные шарики 4 белка
Сырные палочки 1белок
Нутовые «хрустики» 1белок
Сырно-нутовые «Хрустелки» 3 белка
Венские булочки 2 белка
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
03 Янв 2013 0:43

Распечатать сообщение
Леночка, хорошие темки, буду посматривать и скидывать рецепты. good
С Новым Годом!
New Year Hi New Year Snegurochka New Year Time
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
04 Янв 2013 21:49

Распечатать сообщение
mangobanana
С Новым годом, Леночка! Жду твоих рецептов! Romashki New Year Snegurochka New Year Hi
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
04 Янв 2013 21:55

Распечатать сообщение
Лен, я тут погуляла по теме Несладкая выпечка (ещё не всю просмотрела), единственное что я там пока встречаю, это рецепты где нужен дополнительный желток для смазывания изделия. Такие нужны? unknown
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
04 Янв 2013 23:24

Распечатать сообщение
mangobanana
Даже не знаю. По логике - нет. А как сама думаешь?
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
04 Янв 2013 23:41

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Даже не знаю. По логике - нет. А как сама думаешь?

Я тоже, Лен, не уверена, но мне кажется вряд ли кто-то будет печь, например, целый пирог, ради того чтобы использовать один желток для смазки. unknown
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
05 Янв 2013 14:04

Распечатать сообщение
mangobanana
Да, Леночка, я тоже так думаю. Но, мне кажется, что в несладкой выпечке я встречала достаточно много рецептов, где использовали желток и белок не только для смазки. Только вот почему-то не присылают ссылки сюда? unknown
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
06 Янв 2013 0:41

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Только вот почему-то не присылают ссылки сюда

Вот нашла несколько штук(продолжаю просматривать Несладкую выпечку).
http://forum.say7.info/topic19186.html
http://forum.say7.info/topic27131.html
http://forum.say7.info/topic12707.html
http://forum.say7.info/topic18575.html
http://forum.say7.info/topic12646.html
http://forum.say7.info/topic14971.html
http://forum.say7.info/topic12238.html
New Year ggg
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
06 Янв 2013 13:37

Распечатать сообщение
mangobanana
Леночка, спасибо большое за труды твои! Romashki Romashki Romashki friends
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
12 Янв 2013 0:26

Распечатать сообщение
http://forum.say7.info/topic37053.html
http://forum.say7.info/topic8669.html
http://forum.say7.info/topic35648.html
http://forum.say7.info/topic21540.html
New Year ggg
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
12 Янв 2013 13:14

Распечатать сообщение
mangobanana
Леночка, спасибо большое за ссылки! Romashki air_kiss
Все думала по поводу Нежных сырных шариков, хотя хозяйка рецепта и занесла их в Выпечку несладкую, но рецепт ближе к закускам, там они не выпекаются, а обжариваются. Но, потом, подумала, и решила рецепт внести в список, т.к. думаю, что это очень быстрое и вкусное применение белков. Congratulate
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
14 Янв 2013 10:54

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
думаю, что это очень быстрое и вкусное применение белков.

Ой, Лена, а я даже и не заметила, что там во фритюре обжаривается. Но ты права, хороший способ утилизации белков. good2

Вот ещё:
http://forum.say7.info/topic40943.html
http://forum.say7.info/topic12662.html
http://forum.say7.info/topic13094.html
Smile
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
14 Янв 2013 13:27

Распечатать сообщение
mangobanana
Спасибо, Леночка, все ссылочки уже в списке! air_kiss Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
10 Мар 2013 23:24

Распечатать сообщение
http://forum.say7.info/topic64299.html
girl_claping Smile
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
11 Мар 2013 15:56

Распечатать сообщение
mangobanana
Леночка, спасибо большое за помощь! Потихоньку и здесь список пополняется! friends Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
27 Июл 2013 22:53

Распечатать сообщение
http://forum.say7.info/topic67866.html
good2
mangobanana

Елена


California

mangobananaМои рецепты
 
29 Июл 2013 17:49

Распечатать сообщение
mangobanana
good Romashki Drinks or Beer
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
20 Сен 2013 20:13

Распечатать сообщение
Я может не в тему. Но я использую яйца для масок для волос
Кашенька

Катя

27 лет
Москва

КашенькаМои рецепты
 
10 Апр 2014 17:00

Распечатать сообщение
Очень нужная тема!!! Благодарю!
Живалена

Елена

44 года
Illichivsk

ЖиваленаМои рецепты
 
05 Май 2014 11:56

Распечатать сообщение
Живалена
Леночка, пользуйтесь на здоровье! sharik Romashki Romashki
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
05 Окт 2015 12:40

Распечатать сообщение
Очень жаль, что на белки так мало вариантов всегда... Постоянно остаются, постоянно думаю, что с ними сделать.
Яленька

Алина

34 года


ЯленькаМои рецепты
 
30 Окт 2015 11:45

Распечатать сообщение
Яленька
Я думаю, что было бы намного больше, если бы хозяюшки позаботились и сами бы добавили в этот раздел ссылку на свои рецепты. Smile
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |