Мятно-лимонный джем

Сообщение Автор
Мятно-лимонный джем
01 Авг 2010 0:30

Распечатать сообщение
Фото

На форуме klnr варят джемы из почти ничего - из базилика, тимьяна, чечевицы, физалиса! wacko1 У Оли - Лёлёк я увидела этот рецепт и очень захотелось поробовать приготовить! Smile Предлагаю попробовать и вам, очень интересный вкус - кисленький и освежающий. nyam2 Очень вкусно с черным хлебом и сыром, просто добавлять в чай или сделать прослойку в пироге. nyam2

250 мл лимонного сока
150 мл воды
500 гр сахара
2 больших пучка мяты (грамм 150-200)
1/2 лимона
1/2 пакетик пектина

Готовим сироп:
смешиваем лимонный сок и воду, добавляем сахар, ставим на огонь и помешиваем до растворения.
Доводим до кипения и даем покипеть 5 мин.
Промытые и просушенные листики мяты кладем в сироп. Добавляем половину, нарезанного кружками лимона.
Варим 20-30 мин. Процеживаем.
Добавляем пектин и варим по его инструкции, разливаем по банкам.

У меня не было пектина, я рискнула заменить его желфиксом. Эксперимент не очень удался, джем плохо загустел. Хоть его можно взять ложкой, но находясь не в холодильнике он быстро тает. Все-таки нужен пектин. Rose
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
01 Авг 2010 0:48

Распечатать сообщение
Олечка, я тоже сразу про желфикс подумала Wink ну нет у нас этого пектина unknown А так, представляю, какой освежающе-кисленький вкус.... girl_claping
Девочки, кто где покупает этот пектин? Drinks or Beer
sfinks

Елена

36 лет
Санкт-Петербург

sfinksМои рецепты
 
01 Авг 2010 0:50

Распечатать сообщение
ОЙ! Какая вкуснотища!!! nyam2
И какая вкусная фотография! Обязательно приготовлю! Большое спасибо, Ольга! Rose
Только вот действительно с пектином загвоздка... что-то не встречала его в супермаркетах...
Ягужинская

Настя

39 лет
Москва

ЯгужинскаяМои рецепты
 
01 Авг 2010 1:22

Распечатать сообщение
sfinks, Ягужинская Спасибо! Embarassed Да, с пектином трудности! Есть в интернет-магазине nevkusno точка ru Но это по Москве доставка только.
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
01 Авг 2010 14:25

Распечатать сообщение
Ольга,спасибо за рецепт! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Очень красивый джем.Думаю что и вкусный! nyam2 nyam2 nyam2


Romashki Romashki Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
01 Авг 2010 15:53

Распечатать сообщение
Да,Оленька рецепт увлек!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 Но отсуствие пектина огорчило,может желвикса взять больше? unknown
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
01 Авг 2010 17:09

Распечатать сообщение
olgavb73
Оль, красота нереальная!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
01 Авг 2010 23:11

Распечатать сообщение
Акилежна Спасибо! Rose Да, вкусный, конечно, если любите кисленькое. Romashki
полесье Лен, думаю, что действительно нужно взять побольше желфикса, я наверное много воды взяла, просто мне показалось, что будет слишком кисло и воды тоже 250 мл налила. Embarassed Если соблюдать пропорции, то должно получится и с желфиксом. girl_claping
А вообще я его и в качестве сиропа попробовала, разбавила водой и добавила лед, получился напиток, очень напоминающий мохито! girl_haha
Имбирь Спасибо Оль! give_heart give_heart give_heart
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
02 Авг 2010 17:01

Распечатать сообщение
Красотища!!! girl_in_love girl_in_love good2 good2 girl_in_love
Оля,а если сахар взять желирующий?Он же с пектином уже Wink
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
02 Авг 2010 18:17

Распечатать сообщение
adelja Спасибо! give_heart
Ой, я даже и не слышала про такой сахар! wacko1 Но, если такой есть, то очень хорошо, тогда, наверное, нужно уменьшить количество обычного сахара, чтоб не слишком сладко было. Rose Rose Rose
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
03 Авг 2010 3:04

Распечатать сообщение
olgavb73 писал(а):
Ой, я даже и не слышала про такой сахар! Но, если такой есть, то очень хорошо,

Я с таким всегда джемы и конфитюры варю,он уже с пектином,очень практично!
Теперь вот хочу по-твоему рецепту попробовать. girl_in_love

olgavb73 писал(а):
тогда, наверное, нужно уменьшить количество обычного сахара, чтоб не слишком сладко было.

Просто заменить кол-во сахара на желирующий сахар. Smile
adelja

Adelja

48 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
03 Авг 2010 15:24

Распечатать сообщение
adelja писал(а):
Просто заменить кол-во сахара на желирующий сахар.
А такой сахар можно кипятить? Ведь надо же из сахара сироп сварить, точно из желирующего можно варить сироп? give_heart Я вчера нашла в "Виктории" квиттин! wacko1
Вот такой:
Фото

Хочу с ним попробовать какой-нибудь джем соорудить. Smile
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
18 Окт 2010 22:40

Распечатать сообщение
Ммм!! очень вкусный рецепт. На днях сделал - самое то! (справа джем, слева киви-банановое варенье) good
Iliya

Илья

25 лет
Россия

IliyaМои рецепты
 
19 Окт 2010 16:36

Распечатать сообщение
Iliya Спасибо за отчет! girl_claping Очень симпатичная фотка, солнечная такая! good2 Romashki Romashki Romashki
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
25 Окт 2010 4:40

Распечатать сообщение
olgavb73

Оля girl_in_love girl_in_love girl_in_love
как это я не заметила такое чудо! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

я же поклонница всего мятного и лимонного, особенно мохито в различных вариантах Wink good2

завтра куплю мяту и на днях обязательно сделаю! girl_yes2 girl_yes2 girl_yes2

скажи, пожалуйста, я процеживаешь через что? Smile
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
25 Окт 2010 17:28

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД Очень рада, что пригодился рецепт! sharik
ЕкатеринаД писал(а):
скажи, пожалуйста, я процеживаешь через что?
Я через сито процеживала. Smile
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
27 Окт 2010 2:08

Распечатать сообщение
olgavb73

Оля,
большое спасибо за ароматный джем girl_in_love friends
мои домашние его оценили! good2 nyam2 nyam2 nyam2

не могу сказать, что получился сильно густой, НО он достаточно густой good2
я не очень люблю, когда джем похож на застывшее желе Embarassed
и еще получился темный girl_haha хотя, не так долго варила.. Embarassed

очень-очень вкусный и необычный! good good good можно даже освежающие напитки с ним делать girl_in_love

Фото


зы. уже темно, тяжело хорошо сфотать Smile если успею завтра - повторю попытку Wink
ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
27 Окт 2010 16:05

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД Отличный цвет! good2 Мне такой даже больше нравится! girl_claping Спасибо за отчет, Rose и фото очень хорошее! girl_claping Romashki Romashki Romashki
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
27 Окт 2010 16:32

Распечатать сообщение
olgavb73

Оля, спасибо, очень приятно girl_in_love friends

я уже решила фото добавить все Wink Embarassed
сегодня блинчики на закваске с таким удвоольствием были съедены с этим вкуснейшим джемом! nyam2 nyam2 nyam2
ну не могу не поблагодарить еще раз! friends girl_in_love air_kiss Rose Rose Rose





ЕкатеринаД

Екатерина

39 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
28 Окт 2010 14:41

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД Спасибо огромное! sharik Такие красивые блинчики, прям захотелось срочно сделать и блинчики, и джем! girl_haha give_heart give_heart give_heart
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
07 Дек 2010 14:09

Распечатать сообщение
olgavb73
Подскажите ,а сколько надо пектина в граммах?
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
13 Дек 2010 2:47

Распечатать сообщение
Сарочка Так как я не нашла пектин в пакетиках, то мне сложно ответить на этот вопрос. wacko1 В интернет-магазине, про который я писала выше, он продается в пластиковых баночках по 100 гр, мне кажется, что на такое количество ингредиентов 15-20 гр пектина будет достаточно. Romashki
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
13 Дек 2010 18:12

Распечатать сообщение
olgavb73
Спасибо попробуем friends
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
14 Дек 2010 2:51

Распечатать сообщение
Сарочка Пожалуйста, буду ждать отчетик! Rose Rose Rose
olgavb73

Ольга

46 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
30 Июн 2011 19:16

Распечатать сообщение
Оля спасибо за рецепт попробуем nyam2
у меня вопрос
olgavb73 писал(а):
250 мл лимонного сока

сколько примерно штук лимонов надо Embarassed
Romashki Romashki Romashki
а пектин можно посмотреть тут
http://www.nevkusno.ru/item/1147
shatl_001

Татьяна


Москва

shatl_001Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |