Бискотти с сухофруктами и орехами

Женча писал(а):

Катюша, ты мне льстишь! Спасибо!

Чистая правда, Жень!!! Абсолютно одинаковые, ровные, видно, что равномерно пропеченные, пористые и золотистые!!!!!

Женча писал(а):

Спасибо, учту на будущее.

Женечка, не за что!!!

Катенька, спасибо! Очень вкусные бискотти получились

Monica писал(а):

Катенька, спасибо! Очень вкусные бискотти получились

Элиночка, как мне приятно получить от тебя такой отчет шикарный!!! Печенье словно из коробочки - прям настоящие покупные словно!!!
Спасибо тебе огромное за твое доверие к рецепту, Элиночка!!! А я вот недавно как раз кардамон купила наконец-то и вскоре обязательно повторю твои бискотти, который в тот раз мне удалось сделать с пряничной смесью! А в этот раз всё будет по-настоящему!!! Обязательно вскоре появлюсь!!!
Спасибо еще раз огромное, Элиночка, за твое дорогое внимание и чудесный отчет!!!

Катюша, как долго же я собиралась испечь твои бискотти - и вот время пришло!
Катюш, родная, приходить к тебе с отчетом - очень ответственная работа, поэтому я настраивалась основательно
Я сейчас в гостях у родителей, здесь жара, сегодня утром мама спросила, что бы такого к чаю сделать - я и поняла, что - здравствуйте, Катюшины бискотти! Потому как в жару никакие бисквиты не лезут, а похрустеть чем-то все-таки хочется...
Катя, это мои первые итальянские "сухарики", и я объективно понимаю, что с ними не так - я вижу все свои недочеты. Я даже побоялась все испортить и сделала только половину порции - и сами колбаски делала маленькими, чтобы посмотреть, как они "подрастут".







Катюша, теперь самое главное - я присоединяюсь к общему хору восторгов, к стройным рядам любителей этого лакомства, а за мной еще бегут все члены семейства!!! Потому что это очень-очень-очень вкусно Я не покривлю душой, если скажу, что корзинку размели за одно чаепитие и с меня взяли слово испечь вскорости полноценные бискотти Я не прощаюсь, но говорю тебе огромное СПАСИБО за такое кулинарное открытие!!!

Bastilda писал(а):

Катюша, как долго же я собиралась испечь твои бискотти - и вот время пришло! Катюш, родная, приходить к тебе с отчетом - очень ответственная работа, поэтому я настраивалась основательно Я сейчас в гостях у родителей, здесь жара, сегодня утром мама спросила, что бы такого к чаю сделать - я и поняла, что - здравствуйте, Катюшины бискотти! Потому как в жару никакие бисквиты не лезут, а похрустеть чем-то все-таки хочется... Катя, это мои первые итальянские "сухарики", и я объективно понимаю, что с ними не так - я вижу все свои недочеты. Я даже побоялась все испортить и сделала только половину порции - и сами колбаски делала маленькими, чтобы посмотреть, как они "подрастут". Катюша, теперь самое главное - я присоединяюсь к общему хору восторгов, к стройным рядам любителей этого лакомства, а за мной еще бегут все члены семейства!!! Потому что это очень-очень-очень вкусно Я не покривлю душой, если скажу, что корзинку размели за одно чаепитие и с меня взяли слово испечь вскорости полноценные бискотти Я не прощаюсь, но говорю тебе огромное СПАСИБО за такое кулинарное открытие!!!

Яночка, дорогая, мне всегда так приятно общаться с тобой на своих или твоих страничках!!! И какой же прекрасный отчет я получила от тебя в подарок!!! Но я категорически (ни капли не кривя душой!) не согласна в том, что у твоих сухариков есть какие-то недостатки!!!! Их нету просто! Печенье видно, что идеально пропеченное, нигде нет и намека на какую-то недопеченную структуру, например, или печенье поломалось (что, кстати, вполне допустимо для бискотти, я считаю), румяное, аккуратное, один к одному - загляденье, а не бискотти! Ну, честное слово!!!! И сухофрукты все как равномерно распределены в каждом сухарике - просто любо дорого посмотреть, Яночка!!! Нет и намека на какие-то недостатки!!!! Я так рада, что бискотти тебе понравились и твоим близким тоже!!! Это самое главное!!! мы тоже их очень любим - вроде бы простые сладенькие хрустящие печенья-сухарики, а вкусно невероятно! Причём как в твердом хрустящем виде, так и в размоченном в кофе или в чае...
Мне кажется, это очень близко всем нам, когда мы то бараночку, то сушечку в чай окунаем... Как-то особенно душевно и вкусно получается...
Яночка, огромное тебе спасибо за твой великолепнейший и безупречный отчет!!! Мне безумно приятно и дорого всегда твое внимание и самой так хочется поскорее тебя тоже порадовать и своим отчетом... , Корооовки, например...

Аааа, я знала, что ты так быстро ответишь!!!!! Как это приятно Катюша, вот только сейчас моя дочка пришла с виноватым видом - просила доесть последнюю сухаринку, которую я припрятала на утренний чай себе "Мама, а кто это не доел?")))))))))))))))
Я уже изучила все твои бискотти и нацелилась на днях испечь еще
Катюш, теперь насчет недочетов - я все-таки сделала сухарики маленькими, в следующий раз надо побольше, но самое главное - у меня малость подгорели края, это видно. Я в конце включила на пару минут обдув, но, видимо, передержала Даже не знаю, можно ли для бискотти устраивать обдув А еще у мамы тут не обнаружилось фисташек Я, конечно, буду в следующий раз стараться. Потому что, глядя на твои фото, хочется хоть как-то соответствовать такой высокой планке!! А! Вспомнила - еще я перестраховалась и "бахнула" муки на противень, пришлось потом кое-где стряхивать.
Это очень изысканно - такие хрустящие штучки, а какой стоял на кухне аромат, когда бискотти пеклись Я с удовольствием их пекла, с огромным удовольствием!!!! Тесто послушное и быстрое в замесе.
Катюша, я подожду, сколько нужно твоего отчета - всему своем время

Спасибо тебе, что так благосклонно приняла мои бискотти! Я всегда буду помнить, что в этом деле ты была моим учителем

Bastilda писал(а):

Аааа, я знала, что ты так быстро ответишь!!!!! Как это приятно Катюша, вот только сейчас моя дочка пришла с виноватым видом - просила доесть последнюю сухаринку, которую я припрятала на утренний чай себе "Мама, а кто это не доел?"))))))))))))))) Я уже изучила все твои бискотти и нацелилась на днях испечь еще Катюш, теперь насчет недочетов - я все-таки сделала сухарики маленькими, в следующий раз надо побольше, но самое главное - у меня малость подгорели края, это видно. Я в конце включила на пару минут обдув, но, видимо, передержала Даже не знаю, можно ли для бискотти устраивать обдув А еще у мамы тут не обнаружилось фисташек Я, конечно, буду в следующий раз стараться. Потому что, глядя на твои фото, хочется хоть как-то соответствовать такой высокой планке!! А! Вспомнила - еще я перестраховалась и "бахнула" муки на противень, пришлось потом кое-где стряхивать. Это очень изысканно - такие хрустящие штучки, а какой стоял на кухне аромат, когда бискотти пеклись Я с удовольствием их пекла, с огромным удовольствием!!!! Тесто послушное и быстрое в замесе. Катюша, я подожду, сколько нужно твоего отчета - всему своем время Спасибо тебе, что так благосклонно приняла мои бискотти! Я всегда буду помнить, что в этом деле ты была моим учителем

Ой, Яночка, ну что ты - ну какой из меня учитель? Я точно так же учусь у всех наших форумчан, что-то узнаю по книгам, как и все, и мне самой еще ого-го сколько можно и нужно учить и учить!!! Но главное, что это всегда приятно делать! А еще приятно то, что домашние наши всегда благосклонно и с радостью принимают наши кулинарные творения, даже если в них есть какие-то недостатки!
А вот насчет румяности, Яночка, мне кажется, тут никакого перебора у тебя нет! По крайней мере на фото всё очень красиво и супер аппетитно! У меня вот наоборот духовка плохо румянит выпечку. Иногда это хорошо (например, чизкейк остается светленьким и верх не подгорает), а иногда совсем не хорошо (например, с дрожжевой выпечкой, когда так хочется, чтобы хлеб или пирожки были румяными и красивыми! И только смазывание пирожков желтком и функция "гриль" на последних минутах выпечки меня спасает... ).
Яночка, буду с огромным удовольствием и радостью ждать тебя и в остальных темках "бискотти" тоже!!! Заходи еще обязательно!!! Я уверена, что следующими своими бискотти ты сама останешься довольна на все 100%!!!

Miuda писал(а):

Яночка, буду с огромным удовольствием и радостью ждать тебя и в остальных темках "бискотти" тоже!!!

Катюш, обязательно! До скорой встречи!!!

Bastilda писал(а):

Катюш, обязательно! До скорой встречи!!!

Яночка, до встречи!!!

Катюша, вот я снова пришла к тебе с бискотти (и, думаю, это будет повторяться теперь очень часто ) - настолько нам понравился твой замечательный рецепт!





Удивительное дело - эти бискотти, пекла уже 3 раза, и 3 раза они получаются у меня совершенно разными, но неизменно вкусными, просто чудо какое-то! Я даже уже, затая дыхание, достаю их из духовки, в ожидании и нового аромата, и нового вкуса

Катюша, дорогая, не устану говорить тебе спасибо за них!

Bastilda писал(а):

Катюша, вот я снова пришла к тебе с бискотти (и, думаю, это будет повторяться теперь очень часто ) - настолько нам понравился твой замечательный рецепт! Удивительное дело - эти бискотти, пекла уже 3 раза, и 3 раза они получаются у меня совершенно разными, но неизменно вкусными, просто чудо какое-то! Я даже уже, затая дыхание, достаю их из духовки, в ожидании и нового аромата, и нового вкуса

Яночка, дорогая, как же я рада, что рецепт тебе так понравился и бискотти полюбились!!! Какие же красавцы у тебя каждый раз получаются!!!! Ну просто образцово-показательные бискотти!!! В разрезе такие красивые, с яркими вкраплениями сухофруктов... Ой, сама бы сейчас похрустела бы с удовольствием вместе с тобой за чашечкой чая...

Bastilda писал(а):

Катюша, дорогая, не устану говорить тебе спасибо за них!

Яночка, а я не устану тебя благодарить за твое дорогое внимание, за такие отчеты чудесные и теплые, и за твои добрые слова!!! Огромное тебе спасибо!!!! Я всегда очень и очень радуюсь, Яночка, когда тебя читаю!!!!!!!!!! Заходи еще обязательно!!!

Miuda писал(а):

Какие же красавцы у тебя каждый раз получаются!!!!

Катюш, мне очень приятно Но до твоих ровных и аккуратных мне еще далеко Я буду стараться

Miuda писал(а):

Ой, сама бы сейчас похрустела бы с удовольствием вместе с тобой за чашечкой чая...

Это было бы здорово!!! Катюша, а хрустят они до того вкусно, что рядом тут же все "заражаются" этим хрустом и бегут за добавкой

Miuda писал(а):

Я всегда очень и очень радуюсь, Яночка, когда тебя читаю!!!!!!!!!! Заходи еще обязательно!!!

И мне очень-очень приятно бывать у тебя в гостях, Катя!!! Не прощаюсь, а только - до скорой встречи!

Bastilda писал(а):

Катюш, мне очень приятно Но до твоих ровных и аккуратных мне еще далеко Я буду стараться

Вот не согласна, Яночка!!! Наши бискотти с тобой, как братья-близнецы, честное слово!!!

Bastilda писал(а):

Это было бы здорово!!! Катюша, а хрустят они до того вкусно, что рядом тут же все "заражаются" этим хрустом и бегут за добавкой

Ой, точно!!! Этот хруст действительно такой аппетитный, что как только его слышу, сама бегу на кухню за парочкой бискотти и присоединяюсь к хрусту...

Bastilda писал(а):

И мне очень-очень приятно бывать у тебя в гостях, Катя!!! Не прощаюсь, а только - до скорой встречи!

Яночка, и я не прощаюсь!!! Скоро-скоро тоже приду к тебе в гости!

Miuda писал(а):

Хранятся бискотти дооолго, так что можно напечь их впрок

Катенька,вот я и напекла баночку...

и не пожалела...вкусненько..мне понравилось..

Катенька, спасибо, что поделилась с нами рецептом!!!

Holzerova писал(а):

Катенька,вот я и напекла баночку... и не пожалела...вкусненько..мне понравилось.. Катенька, спасибо, что поделилась с нами рецептом!!!

Лана, красота какая!!! И баночка чудесная, и бискотти в ней словно покупные - настолько здорово получилось!!! Огромное тебе спасибо, что доверилась рецепту, Ланочка!!! Мне безумно радостно, что сухарики понравились!!! Пеки на здоровье и большое тебе спасибо, что поделилась со мной таким отчетом душевным и таким приятным отзывом!!!

Катюша, и я к тебе в гости зашла, чтобы сказать спасибо за вкусные бискотти. Спасибо за шикарный и простой рецепт! Остается только присоединится к девочкам и к их отличным отзывам

Это главный дегустатор уплетает с молоком

Оксана 74 писал(а):

Катюша, и я к тебе в гости зашла, чтобы сказать спасибо за вкусные бискотти. Спасибо за шикарный и простой рецепт! Остается только присоединится к девочкам и к их отличным отзывам

Оксаночка, как мне приятно, что тебе тоже понравились эти хрустящие сухарики!!! Огромное тебе спасибо, что поделилась со мной таким вкусным и аппетитным (и таким трогательным ) отчетом и теплым отзывом!!! Пеки на здоровье, Оксаночка, и на радость такому чудесному и милому дегустатору!!!

И я к вам в гости с благодарностью и отчетом!

Катенька, я первый раз столкнулась с бискотти, название встречала, но думала,что это что-то очень сложное. А тут услышала,что это печенье-сухарик, т.к. на Кубе нет ничего похожего, а хочется вкуса сухариков с изюмом, маком, сахаром.... решилась! Результат превзошел все мои ожидания, не сложные в приготовлении, доступные продукты, получается много,а вкууууууусссс.... ну это что-то умопомрочительное! Утром с кофейком... ну просто сказка!
Спасибо вам,что открыли для такое лакомство!!!

Зефирка-Мармеладка писал(а):

И я к вам в гости с благодарностью и отчетом! Катенька, я первый раз столкнулась с бискотти, название встречала, но думала,что это что-то очень сложное. А тут услышала,что это печенье-сухарик, т.к. на Кубе нет ничего похожего, а хочется вкуса сухариков с изюмом, маком, сахаром.... решилась! Результат превзошел все мои ожидания, не сложные в приготовлении, доступные продукты, получается много,а вкууууууусссс.... ну это что-то умопомрочительное! Утром с кофейком... ну просто сказка! Спасибо вам,что открыли для такое лакомство!!!

Мариша, как мне приятно, что рецепт так пригодился и пришелся по душе и по вкусу!!! Спасибо огромное тебе за то, что доверилась рецепту и поделилась со мной своими впечатлениями!!! Бискотти у тебя получились просто изумительные!!! Очень здорово!!!
Спасибо за твой теплый отзыв, Мариша, и за твой чудесный отчет!!!!!! Пеки на здоровье!!!!

Эх, а я без фотографии, но спасибо за рецепт все равно хочу сказать. Первый раз готовила бискотти, получилось вкусно. Правда из начинки дома нашлись только изюм и курага, но уж очень хотелось приготовить. Съелись за один вечер, все кушали и ругались, мол, зачем такие вкусные приготовила)) благодарю за рецептик!

Limited Edition писал(а):

Эх, а я без фотографии, но спасибо за рецепт все равно хочу сказать. Первый раз готовила бискотти, получилось вкусно. Правда из начинки дома нашлись только изюм и курага, но уж очень хотелось приготовить. Съелись за один вечер, все кушали и ругались, мол, зачем такие вкусные приготовила)) благодарю за рецептик!

Алиночка, огромное тебе спасибо, что решила поделиться впечатлениями об этих бискотти!!! Мне так приятно, что рецепт понравился и не подвел тебя! Очень рада, что печеньки понравились и тебе, и твоей семье!!!
Спасибо, Алиночка, за твои теплые слова!!!

Катюша, хочу сказать тебе большое спасибо за рецепт! Я первый раз делала такие сухарики - и очень мне они понравились! Спасибо! Фотографии пока нет, ты уж прости. Очень вкусно, а из добавок у меня только изюм был, но я подумала, что это совсем не страшно.
Еще раз спасибо!

Натулькин2010 писал(а):

Катюша, хочу сказать тебе большое спасибо за рецепт! Я первый раз делала такие сухарики - и очень мне они понравились! Спасибо! Фотографии пока нет, ты уж прости. Очень вкусно, а из добавок у меня только изюм был, но я подумала, что это совсем не страшно. Еще раз спасибо!

Наташенька, ничего страшного, что ты без фото! Ведь самое главное, что печенье пришлось по вкусу и понравилось!!! Спасибо тебе огромное, что нашла время поделиться своими впечатлениями!!! Спасибо тебе большое за доверие и интерес к рецепту!!!

Miuda писал(а):

Наташенька, ничего страшного, что ты без фото! Ведь самое главное, что печенье пришлось по вкусу и понравилось!!! Спасибо тебе огромное, что нашла время поделиться своими впечатлениями!!! Спасибо тебе большое за доверие и интерес к рецепту!!!

Катюша, это тебе большое спасибо за рецепт! Все твои рецепты замечательные, а фотографии очень красивые и вкусные! и всё хочется приготовить!

Ты большая умничка!!!

Натулькин2010 писал(а):

Катюша, это тебе большое спасибо за рецепт! Все твои рецепты замечательные, а фотографии очень красивые и вкусные! и всё хочется приготовить! Ты большая умничка!!!

Наташенька, спасибо огромное! Прям засмущала меня совсем...