Борщок (с антоновскими яблоками)

Bastilda писал(а):

Жаль, конечно, что нельзя на него хоть глазком взглянуть

В эти выходные мужу приготовлю. Взяла с собой сухие лисички. У мамы из белых делала.

Иринча писал(а):

В эти выходные мужу приготовлю. Взяла с собой сухие лисички. У мамы из белых делала.

Ириш, ух ты - из лисичек! Ну ты соблазнила с утра Удачи тебе и хорошего борщика!!!

Bastilda писал(а):

Удачи тебе и хорошего борщика!!!

ПыСы. Там где колличество продуктов нельзяли примерный размер написать? А то я пошла в огород, выдернула 1 свеколку, а она с голову оказалась . Половинку использовала. И все равно мама сказала что половинка, как 4 нормальные. Но все равно вкусно было.

Иринча писал(а):

ПыСы. Там где колличество продуктов нельзяли примерный размер написать?

Ир, напишу Я всегда использую средних размеров

Иринча писал(а):

Половинку использовала. И все равно мама сказала что половинка, как 4 нормальные.

Bastilda
Блин, память моя девичья. Сварила, полкастрюли схомячила уже, а сфоткать опять забыла.
Завтра специально на работу с собой возьму чтобы сфоткать. А то пол кастрюли как-то не очень фотогеничны.

Иринча писал(а):

Блин, память моя девичья. Сварила, полкастрюли схомячила уже, а сфоткать опять забыла.

Эххххх.... Ну буду ждать дальше

Иринча писал(а):

А то пол кастрюли как-то не очень фотогеничны.

Ириш, а по мне так, если голодный или если что-то вкусное, так все фотогенично

Как обещала:

Мой запоздалый обед.

Ириша, ураааа!!! Ты принесла мне его!!! Отличный борщок! Главное не то, что запоздалый, а то, что вкусный
Спасибо тебе большое за него![URL=http://[censored smajliki]/smilie-1280594631.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1280594631.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-1280594631.html][/URL]

Спасибо .......

avs2219 писал(а):

Спасибо .......

Татьяна, и вам тоже спасибо!!!!

Яна, СПАСИБО , наварила сегодня твоего борщика, вкусноооооо ! Только я его варила вегетарианским . И про чернослив забыла - думала, чтто он дома есть, а оказались только изюм и финики. Ну, финики-то я не рискнула , а вот изюмчик - как родной вписался, как будто ему там самое место .

alena-solena писал(а):

Яна, СПАСИБО , наварила сегодня твоего борщика, вкусноооооо

Алена, привет! Мне очень отрадно, что вы сварили этот борщ И еще более приятно, что он вам понравился!

alena-solena писал(а):

Только я его варила вегетарианским . И про чернослив забыла - думала, чтто он дома есть, а оказались только изюм и финики. Ну, финики-то я не рискнула

Оооо, я уверена, что даже в таком облегченном варианте этот борщ должен быть вкусным Финики - не знаю, а изюм, в принципе, даже в плове хорош Так почему бы и нет? Аленочка, здорово придумано!

alena-solena писал(а):

а вот изюмчик - как родной вписался, как будто ему там самое место

Ален, спасибо большущее за отзыв!!![URL=http://[censored smajliki]/smilie-323005383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-323005383.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-323005383.html][/URL]

Яна, варила и я своему мужскому коллективу. Ушло на ура. Правда, я не знаю что это за яблоки "Антоновка". Просто клала свои, брала покислее и позеленее. Правда, спасть люблю утром долго, но благодаря скороварке с немецкой пунктуальностью к обеду всё успела. Огромная благодарность, дорогая Яночка! А ещё пекла по Вашему рецепту "Домашнего любимчика" на Рождество прошлого года и планирую "Кавказский" сварить. И ещё, я таааак люблю читать Ваши рецепты. Как-то мне тепло так, уютно по-домашнему становится на душе. Спасибки!

Zuckerchen писал(а):

Яна, варила и я своему мужскому коллективу. Ушло на ура.

Ирина, здравствуйте! Сразу скажу, что мужчинам всегда сложнее в этом смысле угодить - надо, чтобы было очень сытно, поэтому начало вашего сообщения просто меня сразу безумно порадовало

Zuckerchen писал(а):

Правда, я не знаю что это за яблоки "Антоновка". Просто клала свои, брала покислее и позеленее.

Ирочка, и абсолютно правильно! Я не знаю, есть ли "антоновка" у вас, но кислее - это как раз то, что нужно

Zuckerchen писал(а):

Правда, спасть люблю утром долго, но благодаря скороварке с немецкой пунктуальностью к обеду всё успела.

Zuckerchen писал(а):

Огромная благодарность, дорогая Яночка!

Ирина, я вам эту благодарность многократно от себя возвращаю - за ваш замечательный отзыв и за такую искренность, я просто растрогана И мне, конечно же, очень приятно, что вам эти рецепты понравились!

Zuckerchen писал(а):

А ещё пекла по Вашему рецепту "Домашнего любимчика" на Рождество прошлого года и планирую "Кавказский" сварить.

Ирочка, желаю вам вкусного "Кавказского" - чтобы тоже не разочаровал, полюбился вам и принес немало вкусных минут!

Zuckerchen писал(а):

И ещё, я таааак люблю читать Ваши рецепты. Как-то мне тепло так, уютно по-домашнему становится на душе.

Ираааа, вот это для меня самый душевный и драгоценный комплимент - даже не могу передать, как это приятно Огромная благодарность вам за эти слова! Я очень люблю писать что-то такое Особенно, когда совпадает по настроению рецепт и внутреннее состояние Ирина, была очень рада вас видеть!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-841694631.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-841694631.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-841694631.html][/URL]

Яна , этот борщок у меня вызвал полный восторг!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Гости выпали в осадок . Обалденно нежный вкус ,
Делала на курице и грибы у меня были шампиньоны и копчёности индюшачьи , всё остальное по рецепту . Поразил и вкус и запах и цвет борщка(среднее между пурпурным и цветом пьяной вишни).

И сейчас, по осени, такое блюдо на столе так кстати


Ресторан высшего класса - Большое-большое СПАСИБО!!!

R_una2010 писал(а):

Яна , этот борщок у меня вызвал полный восторг!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Гости выпали в осадок . Обалденно нежный вкус

Светланааааа, я вместе с вами в восторге!!![URL=http://[censored smayliki]/smilie-1030582407.html][/URL] Это ужасно приятно - когда кому-то нравится что-то, что нравится очень сильно и тебе Такой борщок, приготовленный по всем правилам, просто не может не влюбить в себя На фото - самый настоящий классический борщок! Цвет - то, что надо, он особенный

R_una2010 писал(а):

Поразил и вкус и запах и цвет борщка(среднее между пурпурным и цветом пьяной вишни). И сейчас, по осени, такое блюдо на столе так кстати

Свет, все верно - цвет у этого супа должен быть немножко необычным, такое сочетание дают грибы и овощи. А уж про то, что суп как раз тематический и совпадает во времени с осенним сезоном, и говорить нечего Его именно сейчас и надо варить

R_una2010 писал(а):

Ресторан высшего класса - Большое-большое СПАСИБО!!!

Светланочка, повторюсь, что я очень рада, что вам пришелся по душе и по вкусу рецепт этого супчика. Рада, что гостям удалось угодить! И вообще - приятно! Отдельная благодарность за такое внимание к моим рецептам

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309319943.html][/URL]

Пока хвалить не буду - еще настаиваться два часа )))))) Но вот вопрос про сырую луковицу, которую Вы добавляете в уже готовый борщок: она мелкопорезанная или целиком брошеная? Просто никогда не сталкивалась с тем, чтобы сырой лук в уже готовое первое блюдо клали....

Nata_lika писал(а):

Пока хвалить не буду - еще настаиваться два часа ))))))

Наташа, жду вместе с вами

Nata_lika писал(а):

Просто никогда не сталкивалась с тем, чтобы сырой лук в уже готовое первое блюдо клали....

Наташа, целую кладу луковку - она отдает аромат и вкус, размягчается, потом я ее вынимаю. Кстати, примерно так варят луковую похлебку - на луковом бульоне А мы так варили в голодные студенческие времена супы, когда мяса не было - просто на луке и сельдерее

Спасибо Вам! Борщок получился отличным, полностью компенсируя мою неудачу с Кавказским!!! )))))) Очень Вам признательна за рецепт!
П.С. Я почему-то полагала, что если положить сырую луковицу, то блюдо забродит...

Nata_lika писал(а):

Спасибо Вам! Борщок получился отличным, полностью компенсируя мою неудачу с Кавказским!!! )))))) Очень Вам признательна за рецепт!

Наташа, день добрый - простите, что с опозданием на ваш чудесный отчет Рада, что хоть как-то покрылась та оплошность с кавказским супчиком Ну мы там вроде провели работу над ошибками, поэтому, уверена, со временем там тоже все получится! И я вам очень признательна за доверие и за теплые слова в адрес рецепта!

Nata_lika писал(а):

Я почему-то полагала, что если положить сырую луковицу, то блюдо забродит...

Если есть опасения, Наташ, можно положить луковку за 20 минут до окончания варки, а потом ее вынуть. Она отдаст аромат - всегда вам приятного аппетита и вкусных борщиков!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1065088263.html][/URL]

Яна, зашла еще раз поблагодарить за борщок Отменно вкусный, с безупречной гармонией вкуса, насыщенный ароматами - это нечто! На данный момент, я, как Ваша почитательница, почти все выложенные Вами рецепты супов готовила. Все замечательные, но этот - просто волшебный. Видимо, я лучше всего с ним подружилась

Nata_lika писал(а):

Яна, зашла еще раз поблагодарить за борщок Отменно вкусный, с безупречной гармонией вкуса, насыщенный ароматами - это нечто!

Наташа, я очень тронута, что вам пришелся по вкусу этот рецепт! Насчет гармонии вкуса вы очень верно заметили - он весь такой ароматный Особенно, если варить с настроением и из свежих продуктов

Nata_lika писал(а):

Все замечательные, но этот - просто волшебный. Видимо, я лучше всего с ним подружилась

Ой, как приятно!!!! Наташа, наверное, этот и есть именно ваш рецепт - так ведь бывает всегда, что при обилии разнообразных супов какой-то один больше всего западает в душу Очень рада, что смогла вам угодить с ним! Готовьте с удовольствием!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1309194279.html][/URL]

Видимо, последние отзывы будут все мои ))) Адаптировала этот рецепт и для ребенка (без сухих грибов и бекона) и под постную кухню без мяса. Понятно, что получаются уже вариации, но основополагающие "моменты" в виде чернослива, яблока, болгарского перца и карри остались. Прекрасный рецепт! Краем глаза заметила, что мама мужа тоже стала чернослив и яблоки добавлять в борщ ))

Nata_lika писал(а):

Видимо, последние отзывы будут все мои ))) Адаптировала этот рецепт и для ребенка (без сухих грибов и бекона) и под постную кухню без мяса. Понятно, что получаются уже вариации, но основополагающие "моменты" в виде чернослива, яблока, болгарского перца и карри остались. Прекрасный рецепт! Краем глаза заметила, что мама мужа тоже стала чернослив и яблоки добавлять в борщ ))

Наташенька, не сезон для такого борща Насчет постной кухни - это класс! Да, все верно, если убрать мясо, то получится не менее вкусный вариант наваристого борщика Особенно на второй день! Наташа, мне очень приятно, что вам нравится этот борщок, потому что я сама его очень люблю, как-то по-особенному А если уж свекровь стала идейки использовать, это вообще комплимент комплиментов!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-238958343.html][/URL]