Закуски на Хэллоуин-2

Конечно, в этом году тема уже неактуальна, но на следующий вполне может пригодиться.

В этом году дополнила свой стол несколькими новыми закусками:

1. Очень удачно сделала кровяную колбасу под темный праздник. Подумала, что она достойно впишется в общую картину блюд. Примерное описание в теме "Колбаса кровяная в пакете".





2. Черный хлеб: рецепт здесь.



- Черный гарнир: с ним все просто покупаем спагетти с чернилами каракатицы и отвариваем - прекрасный гарнир к отрубленным пальцам. При варке спагетти издают устойчивый запах морепродуктов, но в готовом виде запах отсутствует.



- Вырванные глаза: принцип такой в же, как и с гнездами пауков - фаршируем яичко, но начинку скатываем в форме шарика, кружочек маслины или оливки служит зрачком. Сосуды рисуем томатной пастой. Мой вариант мне не понравился. На следующий год постараюсь довести до совершенства.



В качестве начинки использовала вареный желток, перетертый с чесноком и майонезом. Второй вариант начинки - паштет из куриной грудки. За основу брала рецепт с нашего форума автора Сантима - Паштет из куриной грудки. Правда, их ингредиентов оставила только мясо и бульон, т. к. все остальное придает цвет, а мне хотелось, чтобы глазные яблоки получились белыми.



Паучки в этом году вышли такие:





Первая часть страшных блюд здесь: Закуски на Хэллоуин