Яблочный пирог с крошкой (тесто на молоке и растит.масле)

Новое фото от 17 декабря 2023 г









Яблочный пирог с крошкой (тесто на молоке и растит.масле)

Бюджетный вариант.
Очень просто готовить, без всяких заморочек.

Давно засматривалась на такое тесто, оно новое для меня - без сливочного масла, в интернете много подобного теста.

Конечно, у меня вне конкуренции тесто на сливочном масле и сметане - вот https://forum.say7.info/topic68605.html или https://forum.say7.info/topic79997.html ,
но это я тоже решила попробовать.

Начинка здесь всеми любимая, яблочная, и благо теперь почти всегда (т.е. бОльшее время года) они есть в продаже.

Кроме того я добавила в яблочную начинку немного "Лимона с сахаром" меняет её вкУс, она получается просто волшебная... !!!

А крошка, это вообще отдельная пЕсня !!!
С ней самая любимая сладкая выпечка для нас и для многих !!!

Вначале я не хотела выкладывать этот рецепт, так как здесь на форуме яблочной выпечки - хоть "пруд пруди", как говорится, но попробовав кусочек, всё-таки решилась это сделать 👍🫖☕🍎



ИнгрЕдиенты:

Тесто:
•2 яйца,

•100 г сахара (4 ст.л.),

•ванильный сахар по желанию (я не клала),

•100 мл молока,

•100 мл растительного масла без запаха,

•200-220 г просеянной муки,

•1 ч.л.(с горкой) разрыхлителя.
_________________________________
Форма=26 см и пекарская бумага.
(совет - для консистенции данного теста бОльшая по размеру форма лучше, чем мЕньшая, так как более низкий пирог всегда лучше пропекается ... но может быть это только моё мнение ...)


Начинка:
•3 яблока,
(у меня яблоки покупные ... сезонные ... но лучший сорт яблок для выпечки считается "Голден")

•корица по желанию, я клала чуть-чуть,

•лимонный сок,

❗но я брала вместо сока
3-4 ст.л. "Лимона (в сахаре)" по своему рецепту https://forum.say7.info/topic47241.html
(...всегда готовлю БАНОЧКУ такого лимона, прокручиваю их + сахар, в соотношении 1:1 , использую для «выпечки», для «лечения при простуде» или просто для «вкусного чаепития» ... храню в холодильнике ...)



Крошка (штрейзель):
•50 г сливочного масла,

•50 г сахара (2 ст.л.)

•3 ст.л. муки с горкой (60-70 г).



Приготовление:
1.КРОШКА - смешать размягчённое сливочное масло, сахар и муку "в крошку", убрать в холодильник, не в морозильник (можно с вечера приготовить).

❗(если получилась «мелкая крошка», а вы хотите «крупную крошку», как и я люблю, то «сожмите» крошку крепко в кулак, а потом разожмите, и так несколько раз, пока крошка не «слипнется», как вам надо … это совет немецкого блогера, ведь у них сладкие пироги, с крошкой - это национальное ... после холодильника же крошка немного застынет, и можно еще немного некоторые крупноватые руками разровнять, после холода это делать очень просто и легко ... я раньше не понимала, и иногда крошка у меня получалась мелкой, как песок, а потом увидела, что крупноватая - красивее смотрится ... )

2.НАЧИНКА - яблоки очистить, нарезать небольшими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.

Но я положила в миску с нарезанными яблоками 3-4 ст.л. Лимона (в сахаре)...

и перемешала ...

(к сведению - нарезка яблок кубиками очень понравилась, они хорошо пропеклись)

3.ТЕСТО - яйца взбить с сахаром в пышную массу, влить молоко и растительное масло, хорошо размешать, всыпать муку с разрыхлителем, размешать до однородности (миксером).

4.Тесто выложить в форму, разровнять, на тесто положить яблоки + корица + сверху крошка.

5.Выпекать при 180°С ~ 40-45 минут.

6.Готовый Пирог осторожно (чтобы на разломился, он очень влажный бывает из духовки) освободить от бумаги и оставить остывать (хотя бы на 1-2 часа) ...
поверьте, структура теста становится лучше, поэтому если есть возможность подождать дегустировать, не торопитесь…

Источник: Аза Геворгян с моими небольшими изменениями по начинке (у неё лимона не было).


Попробуйте. Приятного аппетита!!!

t a s m i
Добрый день Танюша , последнее время я тоже увлеклась выпечкой с раст.маслом и очень нравится , в основном беру рецепты у Жанны ,так что обьяз.приготовлю , спасибо.

Благодарю, Татьяна!
Яблочного пирога много не бывает!!!
Буду печь этот интересный пирог!!!

elenusca писал(а):

t a s m i Добрый день Танюша , последнее время я тоже увлеклась выпечкой с раст.маслом и очень нравится , в основном беру рецепты у Жанны ,так что обьяз. , спасибо.

Леночка, добрый день💝
Спасибо за внимание, и если соберёшься приготовить такой пирог, то удачи тебе, дорогая🫖☕💐🍎

BeeNata писал(а):

Благодарю, Татьяна! Яблочного пирога много не бывает!!! Буду печь этот интересный пирог!!!

Большое спасибо, очень рада, если рецепт пригодится, удачи🫖☕🍎💐

BeeNata писал(а):

Яблочного пирога много не бывает!!!

Согласна
Таня, спасибо за рецепты!!!

Кузя74 писал(а):

Согласна Таня, спасибо за рецепты!!!

Вера, спасибо, что не прошла мимо🥳 пользуйся на доброе здоровье🫖☕🍎

t a s m i
Татьяна, спасибо большое за интересный рецепт и советы, согласна с девочками, яблочных пирогов много не бывает, бум пробовать печь обязательно

летчица писал(а):

t a s m i Татьяна, спасибо большое за интересный рецепт и советы, согласна с девочками, яблочных пирогов много не бывает, бум пробовать печь обязательно

Светлана, спасибо💐🎉🎊
Пользуйтесь и вкусной дегустации☕🫖🍎👍

Татьяна! Благодарю, что поделились рецептом! Шикарный, ароматный и невероятно вкусный пирог!!!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Татьяна! Благодарю, что поделились рецептом! Шикарный, ароматный и невероятно вкусный пирог!!!

Марина, какой же красивый и аппетитный разрез у тебя, и так оперативно поиготовила, молодец 👍🫖☕🍎🍋

Спасибо, дорогая, всех благ вам и много-много добра 🎄🎁🧨🎉

Татьяна, я уже угостилась этим вкуснейшим яблочным тортом!
Никак не могу вставить фото...
Что то не получается, к сожалению...
Может позже покажу свой пирог, если найду способ, как фотку прикрепить...
Пирог- красивый, ароматный, вкусный, легкий в приготовлении!
Он теперь в моих фаворитах!!!
Девочки, скорее готовьте этот пирожик!!!
Благодарю, Татьяна

BeeNata писал(а):

Татьяна, я уже угостилась этим вкуснейшим яблочным тортом! Никак не могу вставить фото... Что то не получается, к сожалению... Может позже покажу свой пирог, если найду способ, как фотку прикрепить... Пирог- красивый, ароматный, вкусный, легкий в приготовлении! Он теперь в моих фаворитах!!! Девочки, скорее готовьте этот пирожик!!! Благодарю, Татьяна

Благодарю, рада, что результат не разочаровал🫖☕🍎🍋

А про фото я не поняла, в чём проблемы, у меня всё нормально вставляется, может с смартфона какие-то проблемы с фото...🥳

Но это не столь важно, главное, что отзыв написан и мне очень приятно было его прочиать 🙏

Всех благ и удачи🎄🎁🧨

Вот такая вкусность получилась!
Бисквит- нежный, пушистый,
а яблочная начинка с лимонной добавкой-
это просто открытие для меня!!!
Такой вкус насыщенный!!!
Благодарю, Татьяна!
Здравия, Вам, благополучия!

BeeNata писал(а):

Вот такая вкусность получилась! Бисквит- нежный, пушистый, а яблочная начинка с лимонной добавкой- это просто открытие для меня!!! Такой вкус насыщенный!!! Благодарю, Татьяна! Здравия, Вам, благополучия!

Большое спасибо, вижу, кусочек аппетитнейший👍🫖☕

Рада, что всё удачно получилось🍎🍓🍋

Удачи в предновогодних хлопотах🎄🧨🎁

И снова я! Татьяна, благодарю! Повторила в 1,5 размере и пополам с ц/з мукой и с добавлением лимона ( очень насыщенный и умопомрачительный вкус) ((1 раз пекла только с корицей)). Пекла в круглой разъемной форме 1,20 мин.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

И снова я! Татьяна, благодарю! Повторила в 1,5 размере

О, Марина, конечно, я только за, представляю, как радовались дети такому лакомству

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

с добавлением лимона ( очень насыщенный и умопомрачительный вкус)

Такой Лимончик в яблочной начинке - это божественный вкус

У меня слюньки потекли, сейчас у меня обнаружен повышенный сахар и я не могу в полной мере насладиться такой выпечкой

Также вот в этом пироге у меня с яблоком предлагается тоже лимон
"Яблочный пирог с шоколадно-миндальной крошкой"
https://forum.say7.info/topic62106.html
Раньше я его часто пекла, но здесь тесто совсем другое

Готовила на Предновогоднюю встречу с коллегами

Очень вкусный пирог, прекрасное тесто!

Очень благодарна Татьяне за её рецепты, готовлю по ним и её вспоминаю, светлая память.