Закуска «Свинное Ушко»

Долго думала куда отнести рецепт этого блюда,
т.к. я его считаю и закуской ,и салатом
вот наверное и решила сюда
Рецепт очень простой
надо:

Свинное ушко 1шт
Коррейская мороква 300гр
Специи и 1 небольшая луковица
Приготовление
Свинное ушко помыть и хорошо почистить,затем
отварить со специями и лучком,остудить,порезать соломкой.
Добавить корейскую морковку и перемешать.Корейскую морковку я делала так:http://forum.say7.info/topic9873.html
Приятного Аппетита

Светочка, это очень вкусное блюдо, особенно когда ушко тоненькой соломочкой порезано!!!
Главное просто!

Спасибо за рецепт!!!

Vera_77
как хохлушка хохлушке
[/b]

Светуличка
Свет,ну замечательный рецепт!Я с Кубани,такие вкусности очень люблю,но почему-то редко готовлю.Спасибо за рецепт.

Светуличка писал(а):

как хохлушка хохлушке

Светочка

Светуличка
Света,я делала такую закуску.Только не с ушком,а со свиной шкуркой.Вкусно,но на любителя.

Мускат писал(а):

Вкусно,но на любителя.

Да,вкуснятина,но некоторые этого не понимают!

Мускат писал(а):

Только не с ушком,а со свиной шкуркой

Классно спасибо за идейку надо будет попробовать и со шкуркой
Ленчик главное что мы понимаем этот смак
Спасибо что так быстро отчиталась
Наташечка,Горячий Ключ

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

но почему-то редко готовлю.Спасибо за рецепт.

Сама Наталья только до базара добралась и вспомнила что ушки хотела и как раз недавно морковку делала.Вот получился закусончик

Светланка,с удовольствием поела бы такой салатик! Отличный салатик! Я к такому приучена,а вот мои есть точно не станут,это еще те товарищи /Спасибо! Хоть глазками у тебя поем

А можно уже из готового ушка?У нас они продаются в отделе колбас.

ой как вкусненько, я тоже так люблю ушки и шкурки, обязательно сделаю, я в Геленджике пробовала копченые уши, там везде продают, а в Москве не видела нигде, как жаль,а так хочется, хотела с собой в Москву взять, так как назло с утра не было еще их.Ну буду отваривать и делать салатик, а про шкурку я тоже не догадывалась.

Libelle писал(а):

А можно уже из готового ушка?У нас они продаются в отделе колбас.

я извиняюсь, а где это продаютя у вас и в каком виде????

ух ты какой рецептик если увижу ушко, куплю и сделаю, спасибо

Я все покупаю на Вятском рынке. Не присматривалась,но мне кажется похоже на запеченное. В понедельник,если пойду,отчитаюсь.Я еще спросила продавщицу,как его есть.Ответила,что мужики берут к пиву
В сыром виде тоже видела.

Тереза
Libelle
елена мск
Kristina-66
Девочки рада что вам понравилось
Спасибо вам

Libelle писал(а):

А можно уже из готового ушка?

В смысле если варённого то конечно можно,хотя с копчённеньким тоже должно не плохо получиться.

Kristina-66 писал(а):

если увижу ушко, куплю и сделаю, спасибо

На Здоровье Кристиночка

Тереза писал(а):

Хоть глазками у тебя поем

Терезочка а ты для себя сделай немного ,может они не устоят чтобы попробовать

елена мск писал(а):

, я тоже так люблю ушки и шкурки, обязательно сделаю,

Ну что же девочки с вас отчёт

Libelle писал(а):

Я все покупаю на Вятском рынке

Вятский рынок, это где, Динамо?

Девочки, простите зп глупый вопрос начинающей хозяйки А как ушки чистить? Холодными или горячими, до или после варки? И еще а сколько их по времени варить? Заранее спасибо , просто никогда с ушками не сталкивалась, а хочется

елена мск писал(а):

Вятский рынок, это где, Динамо?

М.Дмитровская пешком в сторону Савеловской.Минут 10. От Динамо надо ехать.
Улица Башиловская или Вятская(два входа) . Маленький чистый рынок с отличными ценами и свежими продуктами. В понедельник схожу на разведку,есть ли уши. И почем.

Лисена писал(а):

А как ушки чистить? Холодными или горячими, до или после варки? И еще а сколько их по времени варить

Лисёнчик вопрос не глупый все мы учимся здесь.
Чищу ушко сырое(до варки) сразу как только купила под проточной тёплой водой,ножом хорошо всё вычистить если где недоступно,надо надрезать.Ещё там есть немного волосиков я их срезаю .Варить около часа на среднем огне, а то и меньше минут 40.
Если что непонятно спрашивай

Светуличка писал(а):

Терезочка а ты для себя сделай немного ,может они не устоят чтобы попробовать

Светочка,я уже об этом подумываю

Светуличка, большое спасибо за ответ и подробные объяснения

Libelle писал(а):

В понедельник схожу на разведку,есть ли уши. И почем.

большое спасибо, жду отчета с нетерпением

Отчитываюсь.Готовые уши были в Войковских колбасах,но последний раз 4месяца назад.Больше не привозили.На Бутырском рынке,где парное мясо ушами торгуют сырыми,но привезут в среду.100руб. за кг. Продавщица сразу же поняла,что мне за салат нужно делать и сказала купить напротив у корейцев готовые уши,уже порезанные соломкой(300р. за кг) Что я и сделала,тут же и морковку купила.
Дома все смешала и мы все с удовольствием поели.Ну очень вкусненько

Libelle
Любаня,а фоты?Не успела?

Нет у меня фотика такого.