Запеканка творожная, любимая

Сообщение Автор
Запеканка творожная, любимая
15 Дек 2008 22:33

Распечатать сообщение
Листая кулинарную тетрадь…

Творожная запеканка издавна любима каждым. Блюдо, которое удобно приготовить в любое время года.
Неприхотливый десерт или вкусный завтрак, она постоянно присутствует в семейном меню..
Угощайтесь!


Запеканка творожная, любимая

Фото


Фото

500 г творога
~1 ст. смеси сухофруктов (изюм, клюква, курага) – по вкусу
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
1/2 ст. сахара – по вкусу
1/ 3 ст. манки
3 яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя для теста
50 г сл. масла
щепотка соли
1 ч.л. муки (без горки)

Фото


силиконовая форма для выпекания
спрей со вкусом сл. масла для смазывания формы

--------------------

Смазать маслом форму для запекания.
Нагреть электродуховку до 225 град.

Размягчить масло до консистенции сметаны..
Взбить яйца со щепоткой соли.
Положить творог в миску.
Добавить масло. Перемешать.
Влить яйца и перемешать.

Фото

Добавить сахар, ванильный сахар, манную крупу, разрыхлитель и сахар. Перемешать.

Фото

Присыпать мукой сухофрукты (чтобы они «застряли» в творожной массе и не опустились на дно формы при выпечке). Перемешать.

Фото

Смешать сухофрукты с творожной массой, равномерно распределяя их.

Фото

Выложить массу в форму, разровнять поверхность.
Поставить в духовку.

Фото

Выпекать 40-45 мин. до готовности и золотистого цвета корочки.
Готовую запеканку переставить на решетку.

Фото

Пройтись вдоль стеночки, слегка отгибая край формы, – так при остывании запеканка не сядет, и верхняя поверхность будет ровной.
Оставить в форме на 5 мин., чтобы запеканка окрепла.
Перевернуть на плоское блюдо.

Фото

Подать, нарезав порциями.

Фото


Фото

К запеканке можно подать сливки, мед, кисель, джем и т.д. – по вкусу.

Приятного аппетита!
give_heart
Люмана

Людмила

100 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
15 Дек 2008 23:00

Распечатать сообщение
Людочка Что ж ты делаешь? как мне теперь быть? и капусточка и запеканоочка..ну и куда кидаться.. unknown unknown wacko1
Daenur

ilona

58 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
15 Дек 2008 23:05

Распечатать сообщение
Daenur писал(а):
Людочка Что ж ты делаешь? как мне теперь быть? и капусточка и запеканоочка..ну и куда кидаться..

То же самое, глаза разбегаются, не знаешь, что и выбрать girl_haha
Запеканочка good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо Romashki Romashki Romashki
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
15 Дек 2008 23:43

Распечатать сообщение
Daenur писал(а):
как мне теперь быть?


Илонка!
Я уже где-то тебе написала сегодня, что на этой неделе предпочтение - овощам и более легким блюдам. Ты же знаешь: впереди горы пончиков - суфганиет! Нужно хоть сейчас себя остановить. А капуста и творог - самое то (так мы с дочерью решили).
Заходи, дорогая, гостям только рада! give_heart


Vera_77 писал(а):
Спасибо

Верочка! Всегда пожалуйста!
Romashki
Люмана

Людмила

100 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
15 Дек 2008 23:46

Распечатать сообщение
Люмана
Людочка, запеканка - шедевр!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Обалденная!!!! good2 good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Какая ты умничка!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
15 Дек 2008 23:48

Распечатать сообщение
Людмила! sharik sharik sharik Спасибо за рецепт такой аппетитной запеканочки! nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping girl_claping
Солнечный лучик

Любовь

37 лет
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
 
16 Дек 2008 0:53

Распечатать сообщение
Отличный рецепт nyam2 , а в такой формочке - вообще без коментариев!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Людо4ка

Людмила

46 лет
Киев

Людо4каМои рецепты
 
16 Дек 2008 1:01

Распечатать сообщение
Олечка! - Имбирь!
Ну ты меня смутила!
Это простая запеканка, и я ее очень часто готовлю, добавляя все, что есть на данный момент. А сегодня подумала, может, кому -то тоже пригодится...
Спасибо! Romashki


Солнечный лучик писал(а):
Спасибо за рецепт

Любочка!
Я только рада поделиться рецептом, причем несложным!
Удачи! give_heart



Людо4ка писал(а):
в такой формочке - вообще без коментариев!!!

Тезка Людмилка!
В силиконовой мне вообще нравятся запеканки - легко вынуть. И хотя, пишут, можно не смазывать форму, я все же смазываю (спреем).
Одно время я была "больна" этими формочками.

Romashki
Люмана

Людмила

100 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
16 Дек 2008 4:13

Распечатать сообщение
Абажаю творожные запеканки да ещё и с фруктами good2 good2 good2
Я тоже по такому рецепту делаю nyam2 nyam2 nyam2
Светуличка

Света_Р

37 лет


СветуличкаМои рецепты
 
16 Дек 2008 11:49

Распечатать сообщение
Люмана писал(а):
А сегодня подумала, может, кому -то тоже пригодится...

Конечно пригодится!!! Я вот в детстве терпеть не могла запеканки, поэтому толком сейчас и не умею их готовить. А сынуля лопает. И я с ним заодно girl_haha Так что ,спасибо Людочке за подробненький рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
Svetlyachok

Светлана

42 года
Орск

SvetlyachokМои рецепты
 
16 Дек 2008 16:10

Распечатать сообщение
Люмана
Я тоже такую делаю запеканочку, но только с изюмом, а с сухофруктами пока не пробовала! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Теперь в новом варианте испеку Yahoo! Yahoo! Yahoo! А это за вкусные картинки!!! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

39 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
16 Дек 2008 16:15

Распечатать сообщение
Запеканочка - прелесть, объеденье nyam2 nyam2 nyam2 И очень симпатично смотрится good2 good2 Что-то давненько я запеканочку не делала sad Людочка, спасибо, что напомнила Rose
Valentina47

Валентина

73 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
16 Дек 2008 16:16

Распечатать сообщение
Давно хотела научиться делать творожную запеканочку, похоже, это время настало! Yahoo! Очень аппетитная, прямо-таки завораживающая!!! Большое спасибо, Людочка, за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Мульяна

Наташка

44 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
16 Дек 2008 21:44

Распечатать сообщение
Светуличка писал(а):
Абажаю творожные запеканки да ещё и с фруктами

Вот - вот и я тоже!!! friends morning1 girl_in_love


Svetlyachok писал(а):
А сынуля лопает. И я с ним заодно

Да уж, когда ребенок что-то ест, мамочке радость. Обычно же они так все плохо едят...
Рада, что тебе пригодится. Удачи! Romashki Romashki sharik

Пламя писал(а):
Теперь в новом варианте испеку

Оксанка, к запеканкам я привыкла за последние годы. Каждая - как следующий вариант.
А в творожную можно класть просто кубики яблок и чуть лимонной цедры - тоже нежный вкус. Попробуй! nyam2 Rose


Valentina47 писал(а):
спасибо, что напомнила

Пожалуйста - пожалуйста, Валечка!
Romashki Romashki Romashki


Мульяна писал(а):
Давно хотела научиться делать творожную запеканочку, похоже, это время настало!

Наташечка! Как известно, учиться никогда не поздно.
Признаюсь, в начале они не всегда мне удавались, и я все "пытала" маму, а теперь часто готовлю "строго на глаз", опыт -то пришел со временем.
Не бойся - все получится!!! give_heart
Люмана

Людмила

100 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
07 Янв 2009 21:34

Распечатать сообщение
просто красота! Спасибо за новый рецепт любимого блюда, я сейчас готовлю запеканки каждый раз по новому рецепту, быбираю самый вкусный.
Это тебе Romashki Romashki Romashki
Надюша_М

Надежда

47 лет
Нижний Новгород

Надюша_ММои рецепты
 
14 Фев 2009 23:15

Распечатать сообщение
Людмила, спасибо огромное зе рецепт. Не умела вообще запеканку готовить. Вот стоит в духовочке. ждет своего часа.Аромат на всю квартиру.
Оля-ля-ля

Ольга

44 года
Беларусь, Полоцк

Оля-ля-ляМои рецепты
 
15 Фев 2009 0:17

Распечатать сообщение
сидим трескаем всей семьей. Еще раз спасибо за рецепт. Запеканка просто потрясающая!!!! Получилась очень красивая и вкусная. Я теперь стану поклонницей ваших рецептов. То что готовила из рецептов сайта не пришлось по вкусу. А ваш рецепт исключительный.
Оля-ля-ля

Ольга

44 года
Беларусь, Полоцк

Оля-ля-ляМои рецепты
 
15 Фев 2009 1:44

Распечатать сообщение
Надюша_М писал(а):
Спасибо за новый рецепт любимого блюда,

НАДЕНЬКА! уДАЧИ! Romashki give_heart


Оля-ля-ля писал(а):
Получилась очень красивая и вкусная.


Олечка! Рада, что у тебя все получилось!!! nyam2 Rose give_heart
Люмана

Людмила

100 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
18 Фев 2009 4:42

Распечатать сообщение
Люмана Красиво как! good2 Romashki girl_claping
olgavb73

Ольга

47 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
18 Фев 2009 14:15

Распечатать сообщение
olgavb73 писал(а):
Красиво как!


Олечка! Это еще и вкусно!
В молодые годы и позже я пекла слишком много тортов и пр.
Но сейчас предпочитаем более здоровую выпечку, как раз то, что можно готовить повседневно, получая не меньшее удовольствие, причем по будням.
Удачи1 Romashki
Люмана

Людмила

100 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
21 Фев 2009 2:54

Распечатать сообщение
Людмила, это мой любимый рецепт запеканки из творога. Когда много времени, я варю манку с водой и охлажденную добавляю в творог. Надо бы мне тоже силиконовою форму прикупить. Красиво у Вас получилось.
Koira

Наталья

62 года
Москва

KoiraМои рецепты
 
21 Фев 2009 3:42

Распечатать сообщение
Koira писал(а):
я варю манку с водой и охлажденную добавляю в творог.

Наташа!
А я так никогда не делала. Добавляю манку (за счет чего кладу меньше яиц, да и манка влагу из творога подтягивает).
А как получается, когда уже с вареной манкой? Интересно! Расскажи, пожалуйста! Romashki give_heart
Люмана

Людмила

100 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
22 Фев 2009 1:47

Распечатать сообщение
Люда! Мне кажется,что с вареной манкой запеканка получается больше влажная. Но я привыкла так готовить. Все-таки проще насыпать сухую крупу все равно будет вкусненько. Завтра моя дочь будет ( впервые в жизни) делать запеканку по вашему рецепту.
Koira

Наталья

62 года
Москва

KoiraМои рецепты
 
23 Фев 2009 6:24

Распечатать сообщение
Подтверждаю - вкуууусно!! Я пробовала разные рецепты, но именно этот - то, что надо. Жаль только, что вся красотень развалилась, когда я доставала ее из сковородки, в которой пеку. Нужно, наконец-то, обзаводиться нормальными формами Embarassed
Oljgica

Oljgica

38 лет
Москва

OljgicaМои рецепты
 
23 Фев 2009 10:35

Распечатать сообщение
Oljgica писал(а):
Жаль только, что вся красотень развалилась, когда я доставала ее из сковородки, в которой пеку.


Это не так уж страшно: раньше у меня была сковорода-"чародейка" (со съемной ручкой), и я в ней все запеканки готовила. Зато у нее было толстое дно.

Мои советы:

- В таком случае нужно обязательно смазать поверхность маслом, посыпать манкой, а дно выстелить бумагой для выпечки, которую тоже смазать. Тогда запеканка не прилипнет к дну.

- После того, как запекание завершилось, провести ножом вдоль стенок формы - тогда середина не "провалится". Запеканка хотя и осядет, но равномерно.

- После того, как запеканка готова, оставить на 10-12 мин. в форме, чтобы окрепла. А потом уже осторожно, методом двух досок, вынуть из формы.

Надеюсь, мои советы тебе помогут. Так что не переживай! Все в твоих руках! Удачи! Romashki give_heart
Люмана

Людмила

100 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |