Королевская шарлотка

ой чуть не захлебнулась слюнями

Здравствуйте Лилия! Очень интерестный рецепт, тем более очень люблю творог. Но у меня вопрос о желатине, как надо было его добавлять в крем? У меня он стал сворачивоться в комочки в твороге? И может глупый вопрос ,но мне просто непонятно.Когда растворяешь желатин, зачем нужно его 1-1.5 л воде? Это тоже добавляют в крем?

королайн писал(а):

ой чуть не захлебнулась слюнями Embarassed

Замечательный отзыв....

Спайки писал(а):

Здравствуйте Лилия!

Здравствуйте ,Инна!

Спайки писал(а):

Очень интерестный рецепт, тем более очень люблю творог

Благодарю...

Спайки писал(а):

Но у меня вопрос о желатине, как надо было его добавлять в крем? У меня он стал сворачивоться в комочки в твороге? И может глупый вопрос ,но мне просто непонятно.Когда растворяешь желатин, зачем нужно его 1-1.5 л воде? Это тоже добавляют в крем?

1-1,5 литра имеется в виду всей желируемой массы,то есть в этом случае это и творожная масса и вода в которой растворяется желатин,а значит воды нужно взять немного,и растворить в ней так как указано на упаковке(в моем случае в горячей воде)...По поводу не растворившегося желатина: может вы плохо его растворили в воде?И обязательно нужно хорошо перемешивать венчиком...Желаю удачи!

Спайки писал(а):

вопрос о желатине, как надо было его добавлять в крем? У меня он стал сворачивоться в комочки в твороге?

Спайки
У меня был похожий эпизод: как я думаю комочки получаются из-за того, что желатин попадает в охлажденную массу. Мне не помогло простое перемешивание и пришлось немного подогреть все вместе в микроволновке (аккуратно, через каждые 10 секунд помешивая), когда масса стала одной температуры, комочки разошлись и получился однородный крем.

Спасибо Лилия за ответ! Теперь мне всё понятно.Не смотря на комочки получилось весьма не плохо. Муж, не любитель сладкого , но эму понравилось.Так что первый блин комом. Мне очень нравяться ваши рецепты, следующий рецепт, буду пробывать на выходные, это ваши Золотые шарики. Очень моим девочкам нравить помогать маме с тестом.

MarinaM писал(а):

Спайки У меня был похожий эпизод: как я думаю комочки получаются из-за того, что желатин попадает в охлажденную массу. Мне не помогло простое перемешивание и пришлось немного подогреть все вместе в микроволновке (аккуратно, через каждые 10 секунд помешивая), когда масса стала одной температуры, комочки разошлись и получился однородный крем.

Марина,спасибо,надеюсь,ваш опыт поможет девочкам...

Спайки писал(а):

Спасибо Лилия за ответ! Теперь мне всё понятно.Не смотря на комочки получилось весьма не плохо. Муж, не любитель сладкого , но эму понравилось.Так что первый блин комом. Мне очень нравяться ваши рецепты, следующий рецепт, буду пробывать на выходные, это ваши Золотые шарики. Очень моим девочкам нравить помогать маме с тестом.

Инночка,спасибо за добрые слова,мне очень приятно... По поводу шарлотки,а вы не пробовали делать как и я с маскарпоне,у меня вообще не было проблем с комочками,ведь маскарпоне очень кремообразный сыр... Очень надеюсь,что вам понравились и золотые шарики...Большой привет маленьким помощницам...

Пекла Ваш тортик!! очень вкусно! Очень понравилось!!!! А еще я с отчетом!

Мариночка,просто замечательный тортик у тебя получился... Спасибо огромное за отчет..

Спасибо Вам!!!! Тортик просто супер!!!!

Приветик!
Решила попробовать сотворить Ваш шедевр, но у меня возник вопрос что такое 500 гр Маскарпонэ? Может это можно чем то заменить? Уж очень хочу такой тортик

Фея домашнего очага писал(а):

Решила попробовать сотворить Ваш шедевр, но у меня возник вопрос что такое 500 гр Маскарпонэ?

Маскарпоне-это мягкий итальянский сыр,вы можете заменить его на мягкий мелкозернистый творог,протерев его через сито...
Желаю удачи!

супер

Спасибо!

Все так просто! Спасибо!

Надюша,и вам спасибо,надеюсь торт понравится..

Лиличка, подскажите, что такое "Маскарпонэ", которое вы используете для крема? и где его можна купить?

Оксаночка,это мягкий итальянский сыр,он продается в супермаркетах,но вы можете заменить его мягким творогом пропущенным через сито(что бы не было комков).

Лилинька! Я опять приготовила твою шарлоточку с клубничкой! Это настоящий праздник души! Правда, варенье было вишневое и немного жидковатое, а я еще щедро промазала рулет, который слегка размок, но все равно вкус божественный - королевский!
Спасибо тебе огромнейшее и всех благ в наступившем году!!!

Жанночка,как всегда твои посещения очень приятны мне,и как всегда-очень красивые и вкусные фотографии... Спасибо тебе огромное!!!

Лилия
Спасибо вам огромное что поделились с нами такой шикарной шарлоткой Вчера приготовила, сегодня попробовали, вся семья была в шоке... вкуснотища неописуемая а красивая какая самое главное для меня - это то что она лёгкая в приготовлении и не занимает много времени а вот такая она у меня получилась

Линуся
Шарлотка-просто красавица,спасибо огромное за фото и отзыв..

Лилия
Я опять с шарлоткой

Оооочень она понравилась нашей семье а особенно свёкру сказал что - это эксклюзивный тортик
Спасибочки большое за рецептик [URL=http://[censored smajliki]/smilie-586567143.html][/URL]

Лиличка! Сотрудница попросила спечь твою шарлоточку к 10-летию своей внучки и вот, что у меня получилось -


Все остались довольны и я, естественно, тоже очень рада этому. А тебе очередной низкий поклон!!!

Лилия!! испекла рулет, но получился сухарик (потом только поняла, что забыла положить разрыхлитель), скрутила кое-как!!!! думаю, что все равно вкусно будет!! завтра всей семьей пробовать будем!!!! Спасибо за рецептик!!!!

Линуся писал(а):

Спасибочки большое за рецептик

Линуся
Очень рада,что тортик так понравился.... Спасибо за отзыв и фото...

Жанчик писал(а):

Все остались довольны и я, естественно, тоже очень рада этому. А тебе очередной низкий поклон!!!

Жанночка,я всегда рада тебя видеть в моей книжке...Спасибо за отзыв....

tanyusha1 писал(а):

Лилия!! испекла рулет, но получился сухарик (потом только поняла, что забыла положить разрыхлитель)

Танечка,как жаль...

tanyusha1 писал(а):

думаю, что все равно вкусно будет!!

Я в этом просто уверена...Спасибо за отзыв...