Готовим вместе с Tupperware

если бы его еще теплым резать не начала, его срез не так страшно выглядел бы А так к обеду остыть не успел, пришлось резать...

x-nia
А у меня в холодильнике места мало и 2-л есмкостью со стартером жалко место занимать, я вообще заметила как накупила TW-посуды, то в холодильник в несколько ярусов вмещается кучу всего и часто бывает, что даже забываю о наличии продуктов и они портятся.

x-nia писал(а):

к обеду остыть не успел, пришлось резать...

Да это всё не важно! 15 лет назад мы ели только домашний хлеб, постоянно пекла. Потом судьба приподнесла нам страшный "подарок" и уже было не до хлеба. С тех пор крайне редко пеку хлеб, а на ваши картинки насмотрелась, даже аромат в комнате появился свежевыпеченного хлебушка...

Здравствуйте,девчонки! Давно не была, опять столько вкусностей.
У меня муж вчера в холодильник залез и спрашивает, тортика не завалялось?
Пришлось сегодня делать торт.
Торт "Прага"



Тесто
2 яйца
1 ст. сахара
1 ст. сметаны
1 ч.л. соды
0,5 банки сгущенки
2 с.л. какао
1,5 ст. муки

Крем
200 гр. масла
0,5 банки сгущенки
3 с.л. какао
1 с.л. сахара

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, молоко сгущеное, какао, соду гашеную уксусом и муку. Все размешать и испечь 2 коржа. Остудить коржи и смазать их взбитым кремом.
Правда, постоянно забываю полностью фотографировать

А это еще один рецепт
,,,,
,
кефирный пирог
(можно сметану не жирную)-1 ст.
яйцо-2шт.
слив.масло(маргарин)-100гр.
сахар-1ст.
мука-2ст.
ваниль-1 пакетик
укус+сода-1ч.лож.(или разрыхлитель)
орешки-100-150гр.
фрукты(смородина,виш
ня....)-100-150гр.(не оч.сочные)
Взбиваем яйца с сахаром,добавляем кефир,масло(топлёное),муку,разрыхлитель,
в аниль,всё взбиваем миксером.В конце добавляем молотые орешки.
Полученое тесто,разделяем на 2 части(консистенция жирной сметаны),разливаем в смазанную форму.Сверху кладём наши фрукты,и заливаем остальным тестом.Печь 40-50 мин.,при t 200C.
Всё очень просто.
Вот как выглядит готовый кекс со смородиной
и клубникой

Что то сегодня здесь затишье! Похоже все объелись за последние дни!
chemeriska Танюша, молодец, продолжай нас баловать!

Танюш,ведь сегодня праздник:все,наверное, на кухне.Унас десятый час вечера,а я вот только убралась:готовила,пирожки пекла. Кстати,девочки, всех поздравляю с праздником.

Лариса1 писал(а):

готовила,пирожки пекла.

а фотоотчёт будет?

Девочки, вчера впервые попробовала сделать йогурт в новом термике, который подарили. Пришла в восторг! Все так просто и быстро!
Причем, сделал два разных варианта - в половине стаканчиков делала по рецепту из нового каталога, т.е. грела молоко, добавляла сахар и т.д. А в другую половину просто налила молоко комнатной температуры, смешанное с йогуртом. Все залила кипятком и оставила на ночь. Утром замечательный йогурт получился, причем тот который делала холодный понравился даже больше
Стаканчики крышечками закрыла и в холодильник, а два прихватила с собой на работу. Ну, очень понравилось!
Так что желаю всем получить этот набор в подарок!

Девочки, а кто слышал про ликёр Бейлиз? В наших миксерах Квик или большом делать можно?

Я делала, такая вкусняшка Пробовала разные рецепты, но наш, Тапперский, самый вкусный

Эллочка писал(а):

Девочки, а кто слышал про ликёр Белис? В наших миксерах Квик или большом делать можно?

А почему бы нет? Там же всё приготовление - перемешать как следует (ну, в моем варианте еще шоколад растопить, но это тоже в таппере отлично делается)

Миндаль писал(а):

Пробовала разные рецепты, но наш, Тапперский, самый вкусный

Tupyrina писал(а):

А почему бы нет? Там же всё приготовление - перемешать как следует (ну, в моем варианте еще шоколад растопить, но это тоже в таппере отлично делается)

Девочки, а рецептики можно?

Рецепт несложный, но для отважных - в нем присутствуют сырые яйца. Я надеюсь, что вся их "опасность" водкой гасится.

Растопить в СВЧ (или на водяной бане) 150 гр шоколада (я беру горький), смешать с 250 мл водки, 300 гр сладкого сгущенного молока, 200 гр 23% сливок, 1/2 ч.л. ванильного сахара, тремя яйцами. Немного взбить (вот это как раз в миксере делается), процедить, налить в бутылку и поставить в холодильник. Вкуснее, когда постоит хотя бы сутки.

Есть ещё такой:
200мл сливок 22%, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 ч.л. растворимого кофе, 50-70мл коньяка, 1/3 пакетика ванилина.
В Миксер-квик влить сливки и всыпать сахарную пудру и кофе. Содержимое взбивать примерно 30 секунд. Не снимая крышки открыть клапан миксера-квика и влить коньяк через клапан. Вновь взбить содержимое 30 секунд.
Ликёр готов.

Эллочка писал(а):

Девочки, а кто слышал про ликёр Белис?

А мне такой рецепт оч.нравится:
200гр сливок Пармалат 22%
1 банка сгущенки
2/3 стакана ирландских виски
1 чайная ложка растворимого кофе
2 столовых ложки шоколадного сиропа Hershey's
1 чайная ложка ванильного сахара
1 чайная ложка миндаля

1. Миндаль потереть в поваренке
2. Объедините все компоненты в блендере на высокой скорости в течение 30 секунд.
3. Разлить по бутылкам и охладить. Ликёр будет годен в течение по крайней мере 2 месяцев если сохранить прохладным. Убедитесь, что встряхнули бутылку перед употреблением.

Дегустировали одновременно с оригинальным Бейлисом, двум из трех человек по этому рецепту понравился больше, третий сказал-оба ликера хороши. Виски можно коньяком заменить, я брала шотландский виски

listati писал(а):

Есть ещё такой: 200мл сливок 22%, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 ч.л. растворимого кофе, 50-70мл коньяка, 1/3 пакетика ванилина. В Миксер-квик влить сливки и всыпать сахарную пудру и кофе. Содержимое взбивать примерно 30 секунд. Не снимая крышки открыть клапан миксера-квика и влить коньяк через клапан. Вновь взбить содержимое 30 секунд. Ликёр готов.

Вот этот рецепт мне больше всего понравился Только по мне так чуть больше коньяка надо, 100 г Напиток получается мягкий и ароматный, а с водкой нам резковатый показался.

С водкой - самый бюджетный
Наиболее близкий к классическому варианту - с виски (в том числе и мой вариант, только виски вместо водки), но, учитывая стоимость продуктов, из которых он делается, дешевле получается купить настоящий "Бейлиз" .

С коньяком не пробовала и, увы, не попробую - коньяк совсем не употребляю. А в рецепте listati водка действительно была бы не очень к месту.

Этот рецепт в тапперской брошюрке с рецептами есть. Я коньяк тоже сам по себе не употребляю, мне он бяка. А вот в ликере - лучше не придумаешь. А с водкой дааа, нааамного дешевле оригинала получается У нас Бейлиз ужасно дорогой

Катенька, Танюша, Света, большое спасибо!!!
Все три пробовать буду!

Девочки, а не подскажите-ли рецепт печени в термосервитрователе.

Девочки, а кто-нибудь готовил в кастрюлях щи или борщ по принципу солянки? Сначала протушить, а потом воды добавить? Как это делать?

Миндаль
Натали, у меня нет кастрюль Мираж или от шефа, но я всегда сперва до готовности в небольшом количестве варю первое(чтобы покрывали на пару пальцев водой), а потом добавляю воду кипяченую(только что чтобы вскипела) и приправки, соль

Наташ, у меня тоже нет таких кастрюль, у меня Гипфель, принцип тот же. Хочется попробовать по Тапперски приготовить в них что-нибудь

Всем девочкам большое спасибо за рецепты БЭЙЛИСА. буду все пробовать.

Миндаль писал(а):

Девочки, а кто-нибудь готовил в кастрюлях щи или борщ по принципу солянки? Сначала протушить, а потом воды добавить? Как это делать?

Наташа, посмотри вот здесь http://forum.say7.info/topic11444-275.html
там Малле приводит несколько шикарных рецептов. Всё остальное готовится точно по такому же принципу.