Мясо по-грузински в горшочках

Jale
Юлечка, готовь на здоровье!

Спасибо большое, очень вкусно!

и еще

Лариса Лысенко

Ларисочка, рада, что понравилось и спасибо за замечательные фотки,

polinad2007
Полина, обязательно воспользуюсь Вашим рцептом. и в ближайшее время отчитаюсь фото!!!

ТОЧКА
Аленушка, буду рада, если придется по вкусу, удачи!

Полина, подскажите пожалуйста, а почему в рецепте именно крышечка из теста? Это как-то влияет на вкусовые качества блюда? Или можно обычной крышечкой от горшочка закрыть?

Marina_D
Мариночка, мне трудно сказать почему. Могу только преположить - я думаю, что когда содержимое горшочка запекается, то пар уходит в тесто, а так он будет снова конденсироваться в горшочек. Вероятно так блюдо лучше "упревает" Кроме того , само тесто получается очень вкусное, и его едят вместо хлеба.
Но я думаю, что если будешь закрывать крышкой от горшочка, то нужно проследить, чтобы жидкость не выливалась из-под крышки, а то будет гореть.

Полина, ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт! Думаю, что для встречи мамули как раз подойдет! С утра голову ломаю что бы такого необычного приготовить!

Камышовая Кошка


Аленушка, буду рада, если мамуле понравится. Напиши, если будешь готовить.
Удачи!

ой завтра мужа побалую и детишек

kрасотулечка
Танечка, удачи, напиши впечатления семейства.

polinad2007
Полина, как и обещала отчитываюсь! Мы с дочкой приготовили это чудо!!

красотища!!! вкуснотища!!!
спасибо Вам огромное за рецепт!!!

ТОЧКА писал(а):

спасибо Вам огромное за рецепт!!!

Аленка, пожалуйста, рада, что понравилось!
Спасибо за замечательное фото!

Полина, спасибо Вам огромное за рецепт!!!!! Вкус изумительный, мясо нежное, тесто впитало все ароматные пары...
Из 7 горшочков успела снять только один, да и то "закупоренный" ))

Юляшик

Ой, какая фотка аппетитная!
Юлечка, я очень рада, что пришлось по вкусу. Готовь на здоровье!
С наступающим Новым годом!

Спасибо, И вас с Наступающим!!!!
Полина, а вы не знаете, какое тесто кроме слоёного может сюда подойти?

Юляшик

Юлечка, тесто можно любое, и дрожжевое и пресное как на пельмени и вареники. Функция теста здесь создать в горшке как бы давление пара, чтобы мясо томилось.

Я смотрю, тут столпотворение...Неудивительно!
И мы тож с горшочками. И строго по рецепту без всякой там картошечки, как раньше. Картошечку запекли отдельно. Вкуснотища!!!!!
На этот раз без фото - все побежало, горело-дымило из духовки - ну, просто "детский сад в дыму"!!!!
Но от этого не менее вкусно!!!!!! С дымком-с!
Спасибо за рецепт, Полина!!!
С наступающим Новым годом!

Праздник жизни писал(а):

все побежало, горело-дымило из духовки - ну, просто "детский сад в дыму"!!!!

Виточка, я думаю, что здесь может быть 4 проичины
1. Налила больше, чем пол.стакана жидкости.
2.Горшочек был меньше, чем на 0,5л
3.Вовремя не уменьшила нагрев
4.Плохо залепила тесто на горшке.

Праздник жизни писал(а):

С наступающим Новым годом!

И я тебя поздравляю! Всего самого, самого,самого.......................................................................

polinad2007

polinad2007 писал(а):

Виточка, я думаю, что здесь может быть 4 проичины 1. Налила больше, чем пол.стакана жидкости. 2.Горшочек был меньше, чем на 0,5л 3.Вовремя не уменьшила нагрев 4.Плохо залепила тесто на горшке.

Полиночка! Все в "точку", кроме размера горшка! Горшок-то нормальный, это у меня с мозгами перебор!!! Напихала в 4 горшка то, что надо было разложить на 6! А потом еще и вино лила: впитается - еще чуть, впитается - еще.....
Так что...Пенять приходится только на мозг!!! ...Может, слишком голодный был??? Или вовсе на прогулку уходил????
Рецепт - шик!!! Уже все съели!
С грядущим!

polinad2007 писал(а):

Юлечка, тесто можно любое, и дрожжевое и пресное как на пельмени и вареники. Функция теста здесь создать в горшке как бы давление пара, чтобы мясо томилось.

Его основная функция понятна )) Просто хочется, чтобы эта лепёшка ещё и съедобная была )) Мне кажется, что из пельменного теста будет не то

Кстати, я делала с картошкой. Очень вкусно!!

Беру в закладки! Обязательно завтра приготовлю, а то горшочки мои наверное слоем пыли обросли , так давно в них не готовила!!! Замечательный рецепт!!!

Юляшик писал(а):

пельменного теста будет не то

Юльчик, а чем тебе не нравится готовое слоеное тесто?

Вот нашла для тебя пару рецептов теста для горшочков

Для теста:
Рецепт 1.
½ стакана муки
50 гр. сливочного масла или маргарина
1 яйцо
1 ½ ст. ложки воды
Соль по вкусу

Рецепт 2.
2 стакана муки
100 гр. сметаны
2 яйца
2 ст. ложки масла
1 чайн. ложка сахара
½ чайн. ложки соли
½ чайн. ложки соды

рецепт 3
кефир -1стакан
яйца -1шт.
маргарин -100гр.
сахар -0,5ч.л.
сода -0,5ч.л
мука -примерно 3стакана(чтобы получилось густое тесто)
соль
из всех продуктов замесить густое тесто,разделить на кусочки,каждый кусочек раскатать в лепешку размером нем ного больше горшочка.Накрыть горшочек лепешкой,прижать края.

Праздник жизни

Виточка, зато теперь запомнишь навсегда!


Автоледи

Автоледи писал(а):

Обязательно завтра приготовлю

Удачи тебе!!

polinad2007 писал(а):

Юльчик, а чем тебе не нравится готовое слоеное тесто?

Нравится, просто хочется ещё какое-нибудь опробывать ))

Спасибо за рецептики, буду экспериментировать.

Вот и моя красота!!! Я добавила картофель, очень вкусно получилось!