Салат непраздничный из свеклы

Рецепт очень простого салата. Гостям такой не подашь, а для повседневного обеда - в самый раз будет. Можно использовать и как гарнир к мясу (вчера делала с запеченным филе индейки) или приготовить во время поста.


Итак,
1 небольшая вареная свекла,
1 крупный соленый огурец,
1 маленькая головка лука,
зелень,
нерафинированное подсолнечное масло
Свеклу и огурец потереть на крупной терке, луковицу мелко порезать (для устранения горечи можно залить кипятком и слить), зелень порезать (у меня была петрушка). Все перемешать и заправить подсолнечным маслом. Даже солить не надо, т.к. огурец уже соленый.
Получается очень легкий салатик

mila1977
Я тоже такой делаю, он действительно легкий и вкусный!
Людочка, спасибо большое, что напомнила мне о нем, надо бы сделать!

Людмила!

Супер!

mila1977 Люда,делаю такой салатик, только всегда свеклу и огурец режу мелкими кубиками,он тогда не такой водянистый получается....иногда делаю с чесноком...

и самое главное-с маслом,никаких майонезов,чтобы был полезный до конца!!!

Всем спасибо! Надеюсь, рецепт пригодится!
еленка А кубиками - тоже хороший вариант. К счастью, в этот раз свекла долго ждала своего часа и немного подвяла, так что салат получился не жидкий. И чеснок - да! Свекла любит чесночок!

Спасибо за подсказку по поводу масла! Я все храню свеклу и переживаю что майонез очень калорийная приправка - теперь вот нет проблем. И как я сама об этом не подумала. Для протеинчика - можно добавить грецкие орехи.

Ольга, пожалуйста! Я тоже стараюсь пореже использовать майонез.
А по поводу грецких орехов - если будете пробовать такое сочетание, очень хотелось бы знать, как орехи с солеными огурцами подружатся?

Орехи очень хорошо идут с солеными огурчиками. Я уже не один раз делала - салат улетал. Правда я делала с майонезом.

еленка писал(а):

Люда,делаю такой салатик, только всегда свеклу и огурец режу мелкими кубиками,он тогда не такой водянистый получается....иногда делаю с чесноком...

И я так делаю,а с чесноком просто одну свеклу и со сметаной ,а ещё свеклу,орехи и майонез.

Ольга Моментик, надо попробовать и с орехами!

Анжелика Lakshmi

Lakshmi писал(а):

с чесноком просто одну свеклу и со сметаной good ,а ещё свеклу,орехи и майонез. sharik

Это уже новые салаты и тоже - очень вкусные!

Замечательный салатик Спасибо, Людочка

Лена, спасибо! Надеюсь, и вкус тоже не разочарует!

ого! да у вас масса интересных рецептов и из хурмы и из свеклы!
почему непраздничный? мы вот с мужем, да и наши знакомые переходят на диетическое питание - в самый раз под мясо, селедку и т.д.
я вот его чуточку и на новогодний стол выложу - Кролику понравится!

elennnnnna Лилия

к сожалению, часто праздничные салаты у нас - это майонез, копчености и т.п. (хотя и не всегда). Но если и гости, и хозяева любят такие простые рецепты - то это же замечательно! И кролику должно понравится
В нашей семье салат из свеклы, который часто бывает на праздничном столе - это свекла с черносливом и грецкими орехами.

Супер салатик!!!!
ЛЮБОВЬ С ПЕРВОЙ ЛОЖКИ!!!!!

GuRmY Сладкая,

как же я рада, что салатик понравился!

Спасибо, очень разнообразило меню на каждый день, мужу очень понравилось и по вкусу было необычно, обычно делали с орехами и черносливом

Nikul-72
Юлия,
здорово, что салатик подошёл! У меня ещё есть пара рецептов повседневных салатов из свёклы и моркови
Я тоже люблю свёклу с орехами и черносливом, м-м-м!

Люда, а знаете, что я сделала, чтобы он попраздничней смотрелся, добавила кунжута, вкус он не меняет и красивенько Сегодня и свекровь и папа с мамой тоже сказали, что вкусненько и необычно, большое спасибо

Nikul-72
Юлия,
какая интересная идея! Надо будет с кунжутом попробовать!

mila1977 - Людмила, позволю не согласится с названием. Этот салат помню с детства, только ингредиенты нарезаны кубиками и заправлен подсолнечным ароматным маслом, а вот с майонезом это как раз был праздничный вариант - вкусно, не тяжело, полезно.

В воскресенье делала такой салат. Сначала поставила в пароварку свеклу и уже почувствовала вкусный запах предстоящего салата Спасибо. Правда ели его не как гарнир к мясу, а как просто салатик , так как муж уже 9 лет не ест мяса, а я тоже решила попробовать прожить без него до 8 Марта , а там посмотрим что будет дальше.

Lüdmila ,mne nravitsja etot prostoj variant . budu delatj.
Ja etot salat tosche 4asto delala ,no s majonesom , grezkimi orechami i solönymi ogurzami .Delala i na prasdniki .
Ja marinovala sveklu ,v nej malo uksusa . Vot segodnja i sdelaju po tvoemu rezeptu

а я думаю и на праздничный стол можно такой салатик поставить
вкусно ведь
слегка украсил и на стол
рецепт классный

_Жаннушка_
nata69
Наташа
Да, как-то я привыкла смотреть на него, как на обычный салатик для ужина. Может, действительно стоит пересмотреть свои взгляды?..
Maринчик
Марина
Только, боюсь, что без мяса одним таким легким салатиком не наешься...
irina-s
Ирина
сколько уже вариантов этого салата! Думаю, с грецкими орехами очень вкусно получается!