Тоненькие блинчики

Сообщение Автор
Тоненькие блинчики
23 Фев 2009 12:26

Распечатать сообщение
Тоненькие блинчики.
Фото

Фото


Вот такие блинчики я пеку очень часто, не только на масленицу. Кушать их можно с любой начинкой и без неё, кто как любит: Со сметаной, мёдом, любым соусом, сладким и не очень, с вареньем, с начинённым внутрь мясом, и конечно с икрой, кому как нравится.

А вот и мой рецепт простых тоненьких блинчиков:
3 яйца
3 столовые ложки подсолнечного масла
2 литра холодной кипячёной воды
муки столько, чтобы получилось жидкое тесто, чтобы его можно было разлить на сковородке и оно растекалось по сковородке, когда наклоняетееё в ту или другую сторону. У меня уходит 750-800грамм муки.
2-3 столовые ложки сахара без верха( на ваше усмотрение)
1 чайную ложку соли без верха(на ваше усмотрение)
посолнечное масло для жарки блинов

И так приступим. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, масло, воду и постепенно подсыпать муку, до состояния похожего на кефир. Дать минут 5-10 постоять нашему тесту и затем выпекать на сковородке. Сковородку хорошенько нагреть смазать (а не налить) маслом, налить тесто, поджарить с одной стороны, а затем перевернуть на другую сторону и поджарить до готовности.

Недавно к нам приезжала семья старшего сына, и маленькая внучка приехала почему-то без настроения. В это время я пекла блины и переворачивала их в воздухе, надеюсь вы понимаете как. Внучка увидила, удивилась и всё плохое настроение, как рукой сняло. Вот такие, вот волшебные блины, даже настроение поднимают!
Фото

Фото

Фото
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
23 Фев 2009 12:46

Распечатать сообщение
Labrit! Я первая к соседке на блины Rose
~Gala4ka~

Галина

60 лет
Riga,Latvija

~Gala4ka~Мои рецепты
 
23 Фев 2009 13:31

Распечатать сообщение
Laipni ludzam! Liels paldies! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
23 Фев 2009 13:56

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja !!! girl_claping Какие лапушки !!! Один к одному !!!
Ничуть не сомневаюсь, что у каждого, кто бы увидел, как Вы мастерски печете эти блинчики, плохое настроение как рукой сняло бы!!! girl_in_love give_heart girl_in_love
Буду пробовать и пробовать готовить эти блинчики !!! Embarassed Благо на это у меня есть целая неделя!!! Embarassed Я пока не очень с блинчиками справляюсь. Но благодаря нашим девчонкам с форума, даже такой чайник как я girl_haha , сможет научиться готовить !!! Embarassed sharik

Спасибо Вам и с Масленицей !!! Rose Romashki Rose Romashki Rose
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
23 Фев 2009 14:11

Распечатать сообщение
Катенька, спасибо!
Обязательно попробуй, сложности нет никакой! Блинчики пеку на всю сковородку, она в донышке ровно 20 см по диаметру, а вверху 23см.
Желаю успехов в кулинарном творчистве и в жизни!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
23 Фев 2009 14:19

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja писал(а):
Катенька, спасибо!
Обязательно попробуй, сложности нет никакой! Блинчики пеку на всю сковородку, она в донышке ровно 20 см по диаметру, а вверху 23см.
Желаю успехов в кулинарном творчистве и в жизни!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Любовь !!! girl_in_love give_heart
Спасибо большое за уточнение и за добрые слова!!! girl_in_love
И Вам тоже всего самого лучшего !!! Romashki give_heart Rose
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
23 Фев 2009 14:26

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja писал(а):
Яйца взбить с сахаром, добавить соль, масло, муку и постепенно подсыпать муку, до состояния похожего на кефир.

тут наверно вода , должна быть.
рецептик интересный, попробую обязательно, спасибо вам Romashki
мамаЮля

юлия




мамаЮляМои рецепты
 
23 Фев 2009 14:43

Распечатать сообщение
мамаЮля писал(а):
тут наверно вода , должна быть.

Юленька, ты совершенно права, сейчас исправлю.
Спасибо большое!!!
Совсем рассеянная стала! Не зря говорят: " За двумя зайцами погонишься..."
Ещё раз спасибо!!!
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
23 Фев 2009 14:50

Распечатать сообщение
Romashki Ljubovj Pasecnaja Romashki
Блины сууппеерр! good2 Буду готовить! nyam2 nyam2 Мерси за рецептик! praising friends Drinks or Beer
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
 
23 Фев 2009 14:53

Распечатать сообщение
kiska-bantik писал(а):
Блины сууппеерр! Буду готовить! Мерси за рецептик!

Инночка, на здоровье!!! good2 good2 good2
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
23 Фев 2009 15:27

Распечатать сообщение
Какие блинчики красивые!!!!! Ровненькие, один к одному!!! girl_in_love

Любовь
спасибо за блины!!!!! nyam2 С Масленницей!!!!!

Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
23 Фев 2009 15:50

Распечатать сообщение
Люба супер, блины! Сегодня буду делать по твоему рецепту!!!
Ольга25


37 лет
Moscow

Ольга25Мои рецепты
 
23 Фев 2009 15:57

Распечатать сообщение
Люба, подскажите какая у вас сковордка. С антипригарным покрытием или чугунная?
Пусик-мусик

Наталья

45 лет
Кемерово

Пусик-мусикМои рецепты
 
23 Фев 2009 17:11

Распечатать сообщение
Девочки, спасибо за внимание к блинчикам!
Пусик-мусик писал(а):
Люба, подскажите какая у вас сковордка. С антипригарным покрытием или чугунная?

Наташенька, у меня старая пристарая сковорода, ещё со времён Советской власти. Ей лет, наверно столько, сколько и мне, она тяжелая, но чугунная или нет я не знаю. У меня две одинаковые сковородки, одной модели и по одной цене 95 копеек, но пекут они по-разному, одна хорошо, другая не очень. Одна сковородка досталась мне от мамы по наследству, только не знаю какая. Но я принаровилась печь на обеих, получается очень быстро.
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
23 Фев 2009 22:07

Распечатать сообщение
С масляницей!!!
Sveta

SVETLANKA

42 года
Санкт-Петербург

SvetaМои рецепты
 
23 Фев 2009 22:57

Распечатать сообщение
Sveta писал(а):
С масляницей!!!

Спасибо!!! Взаимно!!! girl_in_love girl_bye
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
23 Фев 2009 23:48

Распечатать сообщение
Любушка, блинчики знатные!!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Очень замечательные и аппетитные!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
С масленницей! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
Vintage

Инна

46 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
24 Фев 2009 5:22

Распечатать сообщение
Любовь, на вид блинчики - просто идеальные в моём представленииSmile Именно такие я люблю. Можно пару вопросов?
Сколько хотя бы примерно нужно муки? По встречавшимся мне рецептам предполагаю, что на поллитра жидкости примерно 200 г муки (стакан у меня=125 г, значит, около полтора стакана). Т.е. на 2 литра жидкости нужно будет 800 г муки (6 с половиной стаканов)?
И ещё: можно ли вместо воды молоко? Я просто всегда на молоке делала, и завтра вот намечается масленичный приём, хочется, чтобы всё получилосьSmile


Блинчики - это блаженство))) Сколько их получается из этого количества продуктов, как на фото или больше?
Jina Black

Галя

33 года
Киев

Jina BlackМои рецепты
 
24 Фев 2009 13:05

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja
я тоже буду сегодня печь Ваши блинчики. надеюсь, что они не выйдут комом.
а завтра сообщу, как получилось. мне их еще китайской свекрови нести, надо, чтобы ей тоже понравилось praising
спасибо за рецепт! Romashki
Plusik

Аня

34 года
Китай

PlusikМои рецепты
 
24 Фев 2009 17:53

Распечатать сообщение
Vintage - Инночка, спасибо! girl_in_love Romashki
Jina Black - Галочка, я всегда сыплю, как говорится "На глаз", Но сегодня буду ещё раз печь, тогда постараюсь взвесить и написать. Но дело в том, что разная мука, поэтому могут в весовой норме быть расхождения. Я уже писала, что в рецепте "Невесткины пирожки" я всегда взвешиваю муку, но тесто получается разное, всё зависит ещё и от самой муки.
Plusik - Анечка, желаю творческих кулинарных успехов!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
25 Фев 2009 9:03

Распечатать сообщение
Вот мои блинчики, как и обещала. Получилось очень много и очень вкусно good
Jina Black, я посчитала, у меня ушло около 26-30 ст. л. муки

Ljubovj Pasecnaja, Любовь, спасибо Вам огромное за рецепт. Теперь он у меня в копилке good2 Всем очень понравилось. Уже практические ничего не осталось
Romashki Romashki Romashki


Фото
Plusik

Аня

34 года
Китай

PlusikМои рецепты
 
25 Фев 2009 16:12

Распечатать сообщение
Любочка, спасибо за ваш рецепт! sharik

ЧУдные получились блинчики, тонюсенькие, в ажурные дырочки. Я их ещё каждый сверху сливочным маслицем немного смазывала. Вкусненько! nyam2

Сфотографировать не успела, с пылу-жару, горяченькие, аппетитные мы их съели очень быстро. Внешне выглядели как у вас на фото - светленькие с румяными пятнышками.

Дело было уже вечером, поэтому взяла половину нормы.

Девочки, если будете жарить по этому рецепту - тесто, когда постоит, немного густеет. Начала жарить - тесто тоненько разливалось, а потом стали более толстенькими блинчики получаться, пришлось добавить ещё воды.

Мне очень нравятся блинчики тонкие-претонкие, в дырчатый ажур, но не рвущиеся. Такие они и получились.
Жарятся моментально, сами отстают от сковородки, масла для жарки совсем почти не надо, только несколько раз смазала сковороду и всё.
Любочка, вам как соавтору нашей вчерашней вкусной масленицы Romashki Romashki Romashki
Лиа

Лия


Латвия

ЛиаМои рецепты
 
25 Фев 2009 19:24

Распечатать сообщение
Девочки, рада, что блинчики пришлись по вкусу! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
26 Фев 2009 17:56

Распечатать сообщение
Вот мои новые произведения.
Фото

Фото

Фото

good2 good2 good2

Plusik писал(а):
Получилось очень много и очень вкусно
Jina Black, я посчитала, у меня ушло около 26-30 ст. л. муки

А у меня получилось 750 грамм муки.
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

68 лет
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
 
26 Фев 2009 18:37

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja
Цитата:
А у меня получилось 750 грамм муки.


значит, мои расчёты оказались почти верными. Я преполагала 800 гSmile
Jina Black

Галя

33 года
Киев

Jina BlackМои рецепты
Страница 1 из 7

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |