Тоненькие блинчики

Сообщение Автор
Тоненькие блинчики
23 Фев 2009 12:26

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

72 года
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
Тоненькие блинчики.
Фото

Фото


Вот такие блинчики я пеку очень часто, не только на масленицу. Кушать их можно с любой начинкой и без неё, кто как любит: Со сметаной, мёдом, любым соусом, сладким и не очень, с вареньем, с начинённым внутрь мясом, и конечно с икрой, кому как нравится.

А вот и мой рецепт простых тоненьких блинчиков:
3 яйца
3 столовые ложки подсолнечного масла
2 литра холодной кипячёной воды
муки столько, чтобы получилось жидкое тесто, чтобы его можно было разлить на сковородке и оно растекалось по сковородке, когда наклоняетееё в ту или другую сторону. У меня уходит 750-800грамм муки.
2-3 столовые ложки сахара без верха( на ваше усмотрение)
1 чайную ложку соли без верха(на ваше усмотрение)
посолнечное масло для жарки блинов

И так приступим. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, масло, воду и постепенно подсыпать муку, до состояния похожего на кефир. Дать минут 5-10 постоять нашему тесту и затем выпекать на сковородке. Сковородку хорошенько нагреть смазать (а не налить) маслом, налить тесто, поджарить с одной стороны, а затем перевернуть на другую сторону и поджарить до готовности.

Недавно к нам приезжала семья старшего сына, и маленькая внучка приехала почему-то без настроения. В это время я пекла блины и переворачивала их в воздухе, надеюсь вы понимаете как. Внучка увидила, удивилась и всё плохое настроение, как рукой сняло. Вот такие, вот волшебные блины, даже настроение поднимают!
Фото

Фото

Фото
 
23 Фев 2009 12:46

Распечатать сообщение
~Gala4ka~

Галина

64 года
Riga,Latvija

~Gala4ka~Мои рецепты
Labrit! Я первая к соседке на блины Rose
 
23 Фев 2009 13:31

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

72 года
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
Laipni ludzam! Liels paldies! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
23 Фев 2009 13:56

Распечатать сообщение
Miuda

Екатерина

38 лет
Москва

MiudaМои рецепты
Ljubovj Pasecnaja !!! girl_claping Какие лапушки !!! Один к одному !!!
Ничуть не сомневаюсь, что у каждого, кто бы увидел, как Вы мастерски печете эти блинчики, плохое настроение как рукой сняло бы!!! girl_in_love give_heart girl_in_love
Буду пробовать и пробовать готовить эти блинчики !!! Embarassed Благо на это у меня есть целая неделя!!! Embarassed Я пока не очень с блинчиками справляюсь. Но благодаря нашим девчонкам с форума, даже такой чайник как я girl_haha , сможет научиться готовить !!! Embarassed sharik

Спасибо Вам и с Масленицей !!! Rose Romashki Rose Romashki Rose
 
23 Фев 2009 14:11

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

72 года
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
Катенька, спасибо!
Обязательно попробуй, сложности нет никакой! Блинчики пеку на всю сковородку, она в донышке ровно 20 см по диаметру, а вверху 23см.
Желаю успехов в кулинарном творчистве и в жизни!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
23 Фев 2009 14:19

Распечатать сообщение
Miuda

Екатерина

38 лет
Москва

MiudaМои рецепты
Ljubovj Pasecnaja писал(а):
Катенька, спасибо!
Обязательно попробуй, сложности нет никакой! Блинчики пеку на всю сковородку, она в донышке ровно 20 см по диаметру, а вверху 23см.
Желаю успехов в кулинарном творчистве и в жизни!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love


Любовь !!! girl_in_love give_heart
Спасибо большое за уточнение и за добрые слова!!! girl_in_love
И Вам тоже всего самого лучшего !!! Romashki give_heart Rose
 
23 Фев 2009 14:26

Распечатать сообщение
мамаЮля

юлия




мамаЮляМои рецепты
Ljubovj Pasecnaja писал(а):
Яйца взбить с сахаром, добавить соль, масло, муку и постепенно подсыпать муку, до состояния похожего на кефир.

тут наверно вода , должна быть.
рецептик интересный, попробую обязательно, спасибо вам Romashki
 
23 Фев 2009 14:43

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

72 года
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
мамаЮля писал(а):
тут наверно вода , должна быть.

Юленька, ты совершенно права, сейчас исправлю.
Спасибо большое!!!
Совсем рассеянная стала! Не зря говорят: " За двумя зайцами погонишься..."
Ещё раз спасибо!!!
 
23 Фев 2009 14:50

Распечатать сообщение
kiska-bantik

Инна




kiska-bantikМои рецепты
Romashki Ljubovj Pasecnaja Romashki
Блины сууппеерр! good2 Буду готовить! nyam2 nyam2 Мерси за рецептик! praising friends Drinks or Beer
 
23 Фев 2009 14:53

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

72 года
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
kiska-bantik писал(а):
Блины сууппеерр! Буду готовить! Мерси за рецептик!

Инночка, на здоровье!!! good2 good2 good2
 
23 Фев 2009 15:27

Распечатать сообщение
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
Какие блинчики красивые!!!!! Ровненькие, один к одному!!! girl_in_love

Любовь
спасибо за блины!!!!! nyam2 С Масленницей!!!!!

Romashki Romashki Romashki
 
23 Фев 2009 15:50

Распечатать сообщение
Ольга25


41 год
Moscow

Ольга25Мои рецепты
Люба супер, блины! Сегодня буду делать по твоему рецепту!!!
 
23 Фев 2009 15:57

Распечатать сообщение
Пусик-мусик

Наталья

50 лет
Кемерово

Пусик-мусикМои рецепты
Люба, подскажите какая у вас сковордка. С антипригарным покрытием или чугунная?
 
23 Фев 2009 17:11

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

72 года
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
Девочки, спасибо за внимание к блинчикам!
Пусик-мусик писал(а):
Люба, подскажите какая у вас сковордка. С антипригарным покрытием или чугунная?

Наташенька, у меня старая пристарая сковорода, ещё со времён Советской власти. Ей лет, наверно столько, сколько и мне, она тяжелая, но чугунная или нет я не знаю. У меня две одинаковые сковородки, одной модели и по одной цене 95 копеек, но пекут они по-разному, одна хорошо, другая не очень. Одна сковородка досталась мне от мамы по наследству, только не знаю какая. Но я принаровилась печь на обеих, получается очень быстро.
 
23 Фев 2009 22:07

Распечатать сообщение
Sveta

SVETLANKA

47 лет
Санкт-Петербург

SvetaМои рецепты
С масляницей!!!
 
23 Фев 2009 22:57

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

72 года
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
Sveta писал(а):
С масляницей!!!

Спасибо!!! Взаимно!!! girl_in_love girl_bye
 
23 Фев 2009 23:48

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Любушка, блинчики знатные!!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Очень замечательные и аппетитные!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
С масленницей! give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
 
24 Фев 2009 5:22

Распечатать сообщение
Jina Black

Галя

37 лет
Киев

Jina BlackМои рецепты
Любовь, на вид блинчики - просто идеальные в моём представленииSmile Именно такие я люблю. Можно пару вопросов?
Сколько хотя бы примерно нужно муки? По встречавшимся мне рецептам предполагаю, что на поллитра жидкости примерно 200 г муки (стакан у меня=125 г, значит, около полтора стакана). Т.е. на 2 литра жидкости нужно будет 800 г муки (6 с половиной стаканов)?
И ещё: можно ли вместо воды молоко? Я просто всегда на молоке делала, и завтра вот намечается масленичный приём, хочется, чтобы всё получилосьSmile


Блинчики - это блаженство))) Сколько их получается из этого количества продуктов, как на фото или больше?
 
24 Фев 2009 13:05

Распечатать сообщение
Plusik

Аня

38 лет
Китай

PlusikМои рецепты
Ljubovj Pasecnaja
я тоже буду сегодня печь Ваши блинчики. надеюсь, что они не выйдут комом.
а завтра сообщу, как получилось. мне их еще китайской свекрови нести, надо, чтобы ей тоже понравилось praising
спасибо за рецепт! Romashki
 
24 Фев 2009 17:53

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

72 года
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
Vintage - Инночка, спасибо! girl_in_love Romashki
Jina Black - Галочка, я всегда сыплю, как говорится "На глаз", Но сегодня буду ещё раз печь, тогда постараюсь взвесить и написать. Но дело в том, что разная мука, поэтому могут в весовой норме быть расхождения. Я уже писала, что в рецепте "Невесткины пирожки" я всегда взвешиваю муку, но тесто получается разное, всё зависит ещё и от самой муки.
Plusik - Анечка, желаю творческих кулинарных успехов!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
25 Фев 2009 9:03

Распечатать сообщение
Plusik

Аня

38 лет
Китай

PlusikМои рецепты
Вот мои блинчики, как и обещала. Получилось очень много и очень вкусно good
Jina Black, я посчитала, у меня ушло около 26-30 ст. л. муки

Ljubovj Pasecnaja, Любовь, спасибо Вам огромное за рецепт. Теперь он у меня в копилке good2 Всем очень понравилось. Уже практические ничего не осталось
Romashki Romashki Romashki


Фото
 
25 Фев 2009 16:12

Распечатать сообщение
Лиа

Лия


Латвия

ЛиаМои рецепты
Любочка, спасибо за ваш рецепт! sharik

ЧУдные получились блинчики, тонюсенькие, в ажурные дырочки. Я их ещё каждый сверху сливочным маслицем немного смазывала. Вкусненько! nyam2

Сфотографировать не успела, с пылу-жару, горяченькие, аппетитные мы их съели очень быстро. Внешне выглядели как у вас на фото - светленькие с румяными пятнышками.

Дело было уже вечером, поэтому взяла половину нормы.

Девочки, если будете жарить по этому рецепту - тесто, когда постоит, немного густеет. Начала жарить - тесто тоненько разливалось, а потом стали более толстенькими блинчики получаться, пришлось добавить ещё воды.

Мне очень нравятся блинчики тонкие-претонкие, в дырчатый ажур, но не рвущиеся. Такие они и получились.
Жарятся моментально, сами отстают от сковородки, масла для жарки совсем почти не надо, только несколько раз смазала сковороду и всё.
Любочка, вам как соавтору нашей вчерашней вкусной масленицы Romashki Romashki Romashki
 
25 Фев 2009 19:24

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

72 года
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
Девочки, рада, что блинчики пришлись по вкусу! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
 
26 Фев 2009 17:56

Распечатать сообщение
Ljubovj Pasecnaja

Любовь

72 года
Latvija

Ljubovj PasecnajaМои рецепты
Вот мои новые произведения.
Фото

Фото

Фото

good2 good2 good2

Plusik писал(а):
Получилось очень много и очень вкусно
Jina Black, я посчитала, у меня ушло около 26-30 ст. л. муки

А у меня получилось 750 грамм муки.
 
26 Фев 2009 18:37

Распечатать сообщение
Jina Black

Галя

37 лет
Киев

Jina BlackМои рецепты
Ljubovj Pasecnaja
Цитата:
А у меня получилось 750 грамм муки.


значит, мои расчёты оказались почти верными. Я преполагала 800 гSmile
Страница 1 из 7

Наверх