Пирожки с разными начинками

Сообщение Автор
Пирожки с разными начинками
11 Мар 2009 0:54

Распечатать сообщение
Девочки и мальчики, вашему вниманию.. пирожки....очень вкусные, воздушные...!
Фото

что мне для этого понадобилось:
молоко стакан (тёплое)
1 ч.л. сух. дрожжей
0,5 чл.сахара
1/4 ч.л.соли
1 яйцо
1,5 ст.л.раст.масла
мука
В молоко ( тепленькое), всыпаем сухие дрожи ( у меня ... "саф-момент, для сдобы") и сахар , ждём когда они подойдут. ( примерно, 10 минут)
Когда дрожжи "подошли", добавляем яйцо, раст. масло, соль. всё смешиваем, и добавляем по чуть -чуть (просеянную) муку. Замешиваем тесто.

в чистую миску, обмазываем раст. маслом, выкладываем тесто, закрываем полотенцем и убираем в тёплое место, на 1 час. За это время оно подымается, вот так...


в это время делаю начинку ( картофельное пюре, с обжаренным луком и зеленью)


а вторая начинка, яйцо с зел.луком и укропом....

затем, ещё раз замесим (подошедшее) тесто и формируем пирожки.....
Круглые с яйцом, а вытянутые с картошкой.....

жарим на растительном масле, до золотистой корочки.... с двух сторон ( масла надо налить побольше, чтобы и бока хорошо прожарились)

и выкладываем пирожочки в мисочки, застеленой бум.полотенцем.
ну и в разрезе....

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
--------------------------------------------------------------------------------
25.08.10
с этого же теста, напекла вчера и перемячи, это татарские пирожки с мясным фаршем, как и беляши...только с дырочкой...


жарятся, сначало с дырочкой вниз

потом переворачиваются


приятного аппетита!!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
-------------------------------------------------------------------------------------------
6.02.11.
беляши..

приятного аппетита!!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
11 Мар 2009 1:31

Распечатать сообщение
Я первая на вкусные и красивые пирожки Yahoo! Yahoo! Yahoo!
dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
katinka

Екатерина

58 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
11 Мар 2009 2:09

Распечатать сообщение
Ой, красота то какая! girl_in_love
Надо будет попробовать! good2 good2 good2
Спасибо большое за рецепт!!! Rose Rose Rose
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
11 Мар 2009 2:22

Распечатать сообщение
Ой какие аппетитненькие, уже в закладочках good girl_in_love .
***Таня***

Татьяна

36 лет
Одесса

***Таня***Мои рецепты
 
11 Мар 2009 2:33

Распечатать сообщение
Катенька, Верочка, Татьяночка спасибо девочки за отзыв!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Пирожки правда, очень вкусные, нежные, тают во рту.....
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
16 Апр 2009 8:38

Распечатать сообщение
зделала пирожки по вашему рецепту. очень всем понравились. такие мягенькие а главное очень вкусние. спасибо. ето первий рецептик пирожков которий мне понравился.
буду делать только по етому рецепту. Rose Rose
natashenka2

Nataliya

35 лет
Vancouver, WA

natashenka2Мои рецепты
 
20 Апр 2009 20:05

Распечатать сообщение
Натали, спасибо за доверие!!!!!!!! Я очень рада!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
25 Авг 2010 2:13

Распечатать сообщение
наиля
Нелюсь.....тесто твоё просто суууперрр!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Я делала несколько раз из него беляши..........просто наивкуснецкое тесто получилось......и делается очень быстро и просто!!!!! Жаль фоток нет........ неудосужилась сфоткать...... unknown Как-нить сделаю с начинкой ...тогда и сфоткаю!!!!!!!
Фисочка

Фиса


Москва

ФисочкаМои рецепты
 
25 Авг 2010 20:05

Распечатать сообщение
Фисочка писал(а):
Нелюсь.....тесто твоё просто суууперрр!!!!!!

Спасибо дорогая!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Фисочка писал(а):
Я делала несколько раз из него беляши..........просто наивкуснецкое тесто получилось......и делается очень быстро и просто

полностью согласна!!!!!!! Smile Smile Smile
угощайся, милая! вчера "перемячи" пекла))) это татарские пирожки, как беляши... ...только с дырочками.
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
29 Авг 2010 11:49

Распечатать сообщение
наиля
Вкусно необыкновенно!!!! Замечательный рецепт! Спасибо!!
Готовила по твоему и луизиному рецепту.. отчитываюсь у вас обеих, хозяюшки girl_in_love ))

Red

Angela




RedМои рецепты
 
30 Авг 2010 5:46

Распечатать сообщение
Red
вау!!!!!!!!!!!!!!!!! Yahoo! какая красота!!!!!!!!!!!!!!!!!!Анжелочка, перемячики СУПЕР!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 good good good good good good2 good2 good2 good2 good2
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love friends friends friends friends friends

Спасибо моя хорошая!!!Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki give_heart give_heart give_heart
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
30 Авг 2010 9:48

Распечатать сообщение
наиля
И тебе - огромное спасибо. Я опять купила фарш для них.. думаю сделать завтра.. если получится.
Red

Angela




RedМои рецепты
 
30 Авг 2010 18:53

Распечатать сообщение
наиля
Спасибо за рецепт! Romashki Готовила на днях пирожки трёх видов, точнее с тремя начинками:картошка с жаренным лучком, яйца с зелёным луком и малина+сахар. Обрадовалась, что ингредиентов не много и теста будет не много (чтобы долго у плиты не стоять),НО...Когда начала лепить, пришли гости (родители и брат мужа). Первую партию в сковороду (5штук) сделала с яйцом, вторая партия с картошкой, ну а третья (4шт.) с малиной, на этом тесто закончилось unknown и я пожалела, что не сделала двойную порцию. sad Сфотографировать не удалось, т.к. сразу с плиты все расхватали. Муж попробовал только с яйцом пирожок. А я с малиной. В следующий раз сделаю, постараюсь сфотографировать.
Тесто отличное, понравилось с ним работать и заморочек никаких. Ещё раз спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
Lesya82

Олеся

39 лет
Россия, ХМАО-югра, Сургут

Lesya82Мои рецепты
 
09 Сен 2010 10:49

Распечатать сообщение
наиля
Ну вот я и с фотоотчётом. Вчера делал пирожки, двойную порцию. Пирожки с яблоками, потом начинки не хватило сделала пару штук с конфетами "коровка" для пробы и пару штук просто лепёшечки, с мёдом очень вкусно.

Ещё раз спасибо за рецепт!!! Romashki
Lesya82

Олеся

39 лет
Россия, ХМАО-югра, Сургут

Lesya82Мои рецепты
 
09 Сен 2010 21:20

Распечатать сообщение
Так сразу пирожков захотелось!... Такие аппетитные, что захлёбываюсь просто!!! nyam2
Чаница

Марина


Украина

ЧаницаМои рецепты
 
10 Сен 2010 1:06

Распечатать сообщение
наиля
Как делается мясной фарш для перемячей?
Aqua731

Татьяна

60 лет
Москва

Aqua731Мои рецепты
 
20 Сен 2010 18:01

Распечатать сообщение
Red
Red писал(а):
Я опять купила фарш для них.. думаю сделать завтра.. если получится.

конечно получится! тем более с этого теста, всегда вкусные пирожки получаются.
friends friends friends friends friends


Lesya82
Lesya82 писал(а):
т.к. сразу с плиты все расхватали

очень рада, что пирожки понравились с этого теста)) Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Lesya82 писал(а):
Тесто отличное, понравилось с ним работать и заморочек никаких

это точно! заморочек нет) Wink Wink Wink
Lesya82 писал(а):
Ну вот я и с фотоотчётом. В

ух ты, какие пирожки аппетитные!!! КРАСОТА!!!! good good good
Олеся, спасибо большое!!!! Romashki Romashki Romashki

Чаница
Мариночка, попробуй! good good good

Aqua731
Aqua731 писал(а):
Как делается мясной фарш для перемячей?

Фарш? мясо (у меня говядина 50%+50%свинина, лук, соль, перец, по желанию...и зиру можно добавить..)
Танечка, удачи!!!!! Wink Wink Wink Romashki Romashki Romashki praising praising praising
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
21 Сен 2010 20:46

Распечатать сообщение
наиля писал(а):
попробуй

А я ...уже... Embarassed Обожаю такие штучки!!!
Чаница

Марина


Украина

ЧаницаМои рецепты
 
27 Сен 2010 20:18

Распечатать сообщение
Чаница
Чаница писал(а):
А я ...уже...

На здоровье Мариночка!!! girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye и приятного аппетита!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
02 Окт 2010 7:43

Распечатать сообщение
я наверное не умею жарить пирожкиSad у вас такие красивенькие и видно что мягкие получилисьSmile а у меня твердые unknown
научите меня жарить, а? подробно напишите пожалуйста: на какой темппературе? как долго? может под крышкой надо?
я разогреваю масло хорошенько, наливаю его не мало. и вот когда еще разогретое масло на самой высокой тепмературе ( у меня газовая плита). потом сразу снижаю наполовину газ, на 5 ставлю и жарю. уходит где-то минут 7 может больше. переворачиваю опять чето долго жарятся.
что делаю не так не могу понять, тем более что не первый раз жарю и всегда твердыеSad Embarassed
найманка

гаухар

40 лет
Sugar Land, TX

найманкаМои рецепты
 
24 Окт 2010 2:01

Распечатать сообщение
найманка
найманка писал(а):
научите меня жарить, а?

Гаухар, мне кажется Вы муки немного больше добавляете...или же дрожжи подводят (какие Вы используете?). Тесто подымается, после растойки...и на сколько? какой консистенции готовое тесто(твёрдое, мягкое, эластичное...и.т.д)?

пока ответьте на эти вопросы...а там посмотрим.
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
26 Окт 2010 6:02

Распечатать сообщение
наиля, спасибо за вашу помощь!
дрожжи использую сухие, опара пениться, а тесто поднимается: за час на один раз увеличивается. я не опытная в выпечкеSad
найманка

гаухар

40 лет
Sugar Land, TX

найманкаМои рецепты
 
26 Окт 2010 21:15

Распечатать сообщение
найманка
Гаухар, не наговаривайте на себя...всё у Вас получится! Гаухар... итак,
постарайтесь муки положить чуть помеьше....чем Вы до этого ложили. И муку всыпайте порционно...то есть не всё сразу...а по чуть-чуть...и месите до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам (можно руку слегка смазать раст.маслом). После того, как тесто постоит...подрастёт... сформируйте пирожки, и опять оставьте на растойку..примерно на полчаса они должны ,ещё раз подняться.(прикрыв их чем нибудь...полотенцем например...что бы они не заветрились).Разогревайте сковороду с маслом на среднем огне (не на большом) минут 5. Затем жарьте пирожки (до золотистого цвета с двух сторон). Сковороду не прикрывайте.
У Вас всё получится! good2 good2 good2 Главное настрой! Wink
Удачи!!!! girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye и если ещё есть вопросы...пишите, рада буду помощь. friends friends friends
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
27 Окт 2010 7:08

Распечатать сообщение
spasibo vam bol'shoe!!!!! takoj horoshyj sovet, teper' uverenna chto vse poluchitsya:) Romashki Rose Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki Rose Rose
найманка

гаухар

40 лет
Sugar Land, TX

найманкаМои рецепты
 
28 Окт 2010 21:49

Распечатать сообщение
найманка
буду с нетерпением ждать результата)) Wink Удачи, дорогая!!! girl_bye girl_bye girl_bye Rose Rose Rose friends friends friends
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |