Мир, где сбываются мечты...(украшение тортов)

Ирина торты шикарные, фантазия супер, молодец, очень профессионально!!!

Idarema

Idarema писал(а):

и как лучше сделать что-то подобное?

может еще не поздно покрываешь торт желтой мастикой и из черной вырезаешь черные детали либо по торту красишь черной краской
Arseniya
Люльвила
gnom
спасибо девочки огромное

Ещё несколько шедевров ))))))))) ОТЛИЧНО !!!!!

veseluxa

Ира, как давно тебя не было!!! Работы впечатляют. Монументальные, можно сказать!
Самолет, Гитара, Трактор ,Корзины, Перчатки, Грибник. Макквины, Маша-

ARMIN
mufta

mufta писал(а):

Ира, как давно тебя не было!

то некогда ,а то и заказами не балуют


спасибо вам большое ,

вот еще парочка

Свет мой зеркальце, скажи!))) идея класс! А еще и я первая на твою красоту))) супер!!!

veseluxa
Иришка! Класс!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Как мне всё нравится!!! Как это заказами не балуют??? Да я бы всю зарплату на твои тортики спускала! Такая ты талантливая, что ни торт- произведение искусства! Это ж на всю жизнь память- тортик от тебя! Умничка!!!!! Я несколько выпала из тортовой жизни, идея с зеркальцем твоя? Просто блестяще!!!

Сода
спасибо
Наталiya

Наталiya писал(а):

идея с зеркальцем твоя?

моя

спасибо Наташенька за столько эмоций и теплых слов ,мне слегк с утра подпортили настроение ,но потом как начали подымать

Ириш, очень красиво!!!!

Ира...Я в обмороке от зеркальца! Идея потрясная!!! Исполнение вообще не обсуждается!

veseluxa
Ириш, очень красивый ларчик с зеркалом! Нет слов!
Розы на сердечке

veseluxa
ИРИНА,отличные,отличные торты.ты молодец,все твои торты всегда рассматриваю с огромным удовольствием.спасибо за эстетическое наслаждение.побольше тебе хороших заказчиков.радуй нас почаще своими работами.!!!!

Lusindo4ka
selux
Shumishka
Daenur
Гюльчитай

Гюльчитай писал(а):

с огромным удовольствием.спасибо за эстетическое наслаждение.побольше тебе хороших заказчиков.радуй нас почаще своими работами.!!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-847600839.html][/URL]

Ириша, тортики - ЧУДО! У меня наверное никогда не получится работать с мастикой Подскажи пожалуйста: вот у меня раньше мастика мармышковая тугая получалась, сегодня по вашему рецепту с водой сделала, вроде эластичная, но крошиться и ничего не получается(((( что не так делаю?

Olen'ka!
спасибо

Olen'ka! писал(а):

вроде эластичная, но крошиться и ничего не получается(((( что не так делаю?

возможно много пудры ,нужно мастику не очень густо замешивать ,что бы мягкая была но в меру ,положить в пакет ,часа на два ,за это время мастика станет еще плотнее ,поэтому лучше не доложить пудру ,чем переборщить ,попробуй руки смочить в воде и замесить еще раз


а еще лучше подробно расскажи как ты делаешь мастику

Тортики просто чудо!!!выполнение великолепное!!молодец!!!!а розы это сказка!!!!

veseluxa писал(а):

а еще лучше подробно расскажи как ты делаешь мастику

На 150 гр. суфле Бон-пари , 3 ст.ложки воды и в микроволновку а потом сахарную пудру добавляла, у меня ушло 400 гр.

Ванамике
спасибо Наташенька
Olen'ka!
странно ,может ты их перегреваешь в микро ,так как рассыпаться мастика точно не должна

veseluxa писал(а):

странно ,может ты их перегреваешь в микро ,так как рассыпаться мастика точно не должна

А сколько в микроволновке нужно держать?

Olen'ka!

Olen'ka! писал(а):

А сколько в микроволновке нужно держать?

буквально как подымутся ,если сверху видно пузырьки то уже передержала ,


еще вариант ,воды меньше положить ,так бон пари немного отличаются от харибо конфет ,бон пари по жиже будет масса ,харибо более густое ,поэтому может одной ложки хватит ,в лбом случае если тебе покажется за густо можно всегда размять с водичкой

veseluxa писал(а):

Olen'ka! буквально как подымутся ,если сверху видно пузырьки то уже передержала , еще вариант ,воды меньше положить ,так бон пари немного отличаются от харибо конфет ,бон пари по жиже будет масса ,харибо более густое ,поэтому может одной ложки хватит ,в лбом случае если тебе покажется за густо можно всегда размять с водичкой

Спасибо большое, Ириша Не буду опускать руки, буду пробовать еще!

Ирина, здравствуйте! по вашим творениям видно, что вы профессионал в украшении тортов, поэтому решилась задать вопросы вам!
я новичок в этом деле- на моем опыте четыре торта, покрытые мармышковой мастикой.
Уже появилась куча вопросов.Если будет нетрудно, ответьте, пожалуйста
1 делала желатиновую мастику. вроде вымесилась отлично. затем стала крошиться. Почитала ваши комментарии и пришла к выводу, что переложила пудры. Мастика лежит уже больше недели в холодильнике. Её можно как-то реанимировать или уже на выброс?
2 покупала зефир бон пари. из него получалась хорошая мастика, замешивала со слив. маслом, без воды. Минус - долго надо разделять по цветам. Решила попробовать американский зефир белого цвета. замесила. раскатать удалось с трудом, мастика съеживалась обратно. в итоге не хватило силы раскатать ее на весь торт...бока облепливала кусочками(( прочитала ваш рецепт с водой и без масла. позавчера сделала так. вроде сначала все было идеально. мастика хорошо раскатывалась и месилась. но, когда я стала лепить из нее розы- то просто вся стала крошиться((( на торт легла чудовищно...разорвалась почти по всему низу. не понимаю, почему так((( может, надо и масло , и воду добавить было? эту мастику перемесить можно или выбрасывать?
пока остановлюсь)) но вопросов много, тк хочу научиться делать торты не только для себя и друзей, но и на заказ.

Рыжая Ло
вопросы повторяются
девочки дорогие тут много разной мастики плюс тема с советами про нее ,проштудируйте все пожалуйста http://forum.say7.info/forum122.html
еще Катанька ,существует несколько важных факторов ........качество пудры ,это очень важно ,самодельная пудра не идет ,пудра должна быть по помолу как мука,у меня пудра идет с крахмалом ,может на 500 гр пару ст.л ,там не написано пропорции ,
у меня мастика никогда не крошилась ,при начале тортоделанья тоже ,может тугая была ,да ,
качество мармышек ,бон пари это жесть ,я пару раз в самом начале покупала но и то проблем не было ,
американские конфеты хорошие а была резиновая мастика ,потому что без воды ,в них обязательно нужно добавить воду ,на 200гр конфет примерно 5-6 ст.л воды
ты можешь пробовать и с маслом ,мне лично не понравилось
когда мастика из грубой пудры ,ничего не выйдет ,масса должна быть как пластилин
желатиновую мастику попробуй вынуть из холодильника ,разломай на кусочки добавь водички и в микро ,пока мастика не станет мягкой,не перегрей ,посмотри что выйдет

спасибо за ответ! Не подумайте, что я от нечего делать вопросы вам стала задавать)) я уже пару месяцев, как занялась тортиками увлекаться, все вечерами сижу на вашем форуме, читаю-читаю. решилась все-таки у мастера спросить)))
спасибо огромное за советы, снова все перечитаю, попробую реанимировать мастики.