Французске «Шу»

Галактика писал(а):

это намек на то, что пора ждать еще один рецептик из французской кухни?

Галочка, вот они такие


Посмотреть на Яндекс.Фотках

Milairis писал(а):

Галочка, вот они такие

Галактика
Не пекла?

Ой не, не пекла... Какое тесто получается? Песочное или слоеное???

Людмил, посмотрела твою страничку на Яндексе!!! Здоровско!!! Даже в закладки себе занесла.

Milairis писал(а):

Вероничка, пусть следующий раз всё получится!!! Возьми неполную норму продуктов.

не знаю на счет съедобности, люблю готовить, но не ем все что готовлю сама, фигуру надо соблюдать... последние три штуки просто сказка, подошли, не упали и можно начинить кремом, разрезала ради интереса, а они пустые УРА!!! так что сделала вывод, яиц было много... Всем спасибо за помощь... Вы лучшие

Галактика писал(а):

Песочное или слоеное?

Тесто песочное.

Галактика писал(а):

Даже в закладки себе занесла.

Галинка, рада, если кокой -то рецепт пригодатся .

Linel писал(а):

так что сделала вывод, яиц было много.

Отредактируй рецепт под свои продукты!

а у меня сегодня попытка №2... положила 3 яйца, 2/3 ст воды и 80-90 г маргарина, 1 ст муки... тесто получилось хорошее, а вот дальше увидим...
Получилось... УРА!!!!

Linel писал(а):

Получилось... УРА!

Вероника!С победой!!! Очень симпатичные пироженки !!!!!

Очень понравился рецепт Забрала в закладочки. Сегодня хотела приготовить. В очередной раз у меня не получилось Не пойму в чём дело, что я делаю не так. Не получается выпечка из заварного теста Может кто подскажет, на что конкретно обратить внимание?

Совунья писал(а):

Может кто подскажет, на что конкретно обратить внимание?

Посмотрите здесь подробности http://forum.say7.info/topic8494.html

Или можно еще глянуть у Лилии (рецепты чуть отличаются, но процес похожий) http://forum.say7.info/topic4898.html
Насмотрелась на ваши пироженки девочки и самой захотелось, жаль только что в первом часу ночи не пойду тесто месить

Milairis, спасибо Вам огромное! Если бы не ваши Шу, я бы не решилась сделать сама нечто подобное!
Делала по рецепту Люманы, но решилась именно благодаря этой темке! Еще раз спасибо!!!

Alissa писал(а):

Насмотрелась на ваши пироженки девочки и самой захотелось

Инна, да так бывает !

Musume писал(а):

Если бы не ваши Шу, я бы не решилась сделать сама нечто подобное!

Александар, почему? Смело экспериментируйте !!!

Musume писал(а):

Делала по рецепту Люманы

Вот и замечательно! Людмила ( Люмана) молодец, у неё все тонкости подмечены!!!

Milairis
Спасибо за вкусные шу!!!!

Правда не пышные получились, ошибку поняла.... исправлюсь...

Milairis
kak u vas krasivo poluchilosj
SPASIBO za recept

И у меня тесто получилось очень жидкое,всё расползлось
Так обидно((( Яиц точно много!

Сарочка писал(а):

Спасибо за вкусные шу!

Олюся, на здоровье!!!

Сарочка писал(а):

Правда не пышные получились, ошибку поняла.... исправлюсь.

Всё получится!!!

KRISTY-мама! писал(а):

И у меня тесто получилось очень жидкое,всё расползлось

KRISTY-мама! писал(а):

Так обидно((( Яиц точно много!

Жаль. Можно здесь посмотреть подробности , ооочень доступное и подробное объяснение http://forum.say7.info/topic8494.html!

завтра сделаю... с заварным кремом...

Viktorija21 писал(а):

завтра сделаю

Виктория, приходите в гости с пироженками !!!

Вкусняшечки.... Утащила в закладки, порадую мужа.

Юлия Викторовна писал(а):

Вкусняшечки.... Утащила в закладки, порадую мужа.

Юлия ... молодец!!!

С детства люблю эти вкусняшки!

Я делала с обычными взбитыми сливками, но теперь оооочень хочу попробовать с заварным кремом.

Ох, как не крути...не понимаю я как впихивать туда креп, чтоб и сохранить форму и вкусные были. На самом деле они вообще у меня не получились, я когда делала первую партию, следка хлопнула дверцей...и все пошло-поехало. Ох. Правда ничего хорошего, но я все же принесла отчетик.

Это первая партия. Вторая малец поднялась.

Дверцу нельзя открывать, конечно, раньше времени. Возможно, еще много яиц взяли, я использую 3-4, а не 6 яиц - всегда получаются, плюс вымешивать тесто нужно тщательно, оно должно быть гладким и как бы живым, дышащим, таким очень приятным и однородным...не знаю как еще описать Попробуйте еще раз, обязательно получатся!

Мария Аз. писал(а):

С детства люблю эти вкусняшки!

Мария! Спасибо за очаровательное ФОТО !!!

Kadi_del писал(а):

На самом деле они вообще у меня не получились, я когда делала первую партию, следка хлопнула дверцей...и все пошло-поехало.

Kadi_del писал(а):

На самом деле они вообще у меня не получились, я когда делала первую партию, следка хлопнула дверцей...и все пошло-поехало.

Катюша, что могу сказать...
во - первых, возможно Вы положили много яиц (они разные по весу), добавлять яйца в тесто надо по одной штуке, тесто должно стать мягким однородным,но не текучим;
во - вторых, думаю, что Вы не допекли... не досушили пирожные; дверцу духовки нельзя открывать во время выпекания "Шу", хлопать чревато, когда пирожные ещё не допеклись, тесто от сквозняка и встряски оседает.

Советую посмотреть вот эту полезную информацию Пирожные заварные мамины
и всё получится !!!!!

Kadi_del писал(а):

Правда ничего хорошего, но я все же принесла отчетик.

Правильно сделала !!! Судя по фотографиям, не допекла!