Трайфл с клубникой, бисквитами и маскарпоне

Очень вкусный и быстрый в приготовлении десерт! Попробуйте обязательно и Вы не пожалеете! Готовить его можно с ЛЮБОЙ ягодой-клубникой, малиной, черникой, ежевикой! Выбирайте то, что любите! А у нас сегодня деткам на десерт трайфл со свежесорванной позней клубникой!


На 10 порций:
1) 500 г клубники;
2) 160 г маскарпоне;
3) 200 мл сливок;
4) 50 г сахара;
5) ванильный сахар;
6) 12 палочек савоярди (бисквитные печенья).

Приготовление:
1. Клубнику вымыть, перебрать, обсушить, плодоножку удалить, крупные ягоды нарезать.
2. Приготовить крем с маскарпоне:
в глубокой миске соединить сливки с маскарпоне, взбивать массу до однородной консистенции, подсыпая небольшими порциями сахар и ванильный сахар.
3. Печенье поломать и выложить на дно прозрачных креманок или стаканов, полить небольшим количеством крема; выложить сверху ягоды и полить оставшимся кремом.

Приятного аппетита!

Выглядит очень аппетитно и празднично. Спасибо за рецепт.

Красота какая
Аль,ты где такие названия выискиваешь трайфл, ласси...

Moka-michiru писал(а):

Выглядит очень аппетитно и празднично. Спасибо за рецепт.

Спасибо и Вам за отзыв!
Люблю, когда вкусно, красиво и быстро!

Водолей7 писал(а):

Красота какая Аль,ты где такие названия выискиваешь трайфл, ласси...

Спасибо, Олечка!
А названия... Интересуюсь европейской кухней, особенно-десертами! Трое детей-сама понимаешь
Хотя ласси-это индийский напиток, в котором йогурт смешивается с фруктовым соком, обычно. Это я его апгрейдила под нашу диету дюкан

А трайфл-это английский десерт, вот цитата:
"Трайфл - это традиционный английский десерт из кусочков бисквита, пропитанных кремом, фруктов и взбитых сливок. Обычно трайфл выкладывается слоями в большой стеклянной креманке.

Трайфл примечателен тем, что является миксом многих цветов, слоев и вкусов. Англичане наслаждаются этим десертом вот уже три столетия. И хотя слово triflе в переводе означает мелочь, пустяк, но по отношению к потрясающе вкусному блюду это слово никак нельзя применить.

В начале своей истории трайфл был весьма скромным десертом, который состоял из вареных сливок и нескольких других ингредиентов. Но уже в середине 18 века трайфл начал принимать тот вид, в котором мы знаем его сейчас.

Традиционно трайфл готовят в глубокой стеклянной миске, чтобы можно было видеть все слои десерта. Существует огромное количество рецептов трайфла и сложившихся мнений относительно того, какие ингредиенты можно и нельзя использовать в десерте. Обычно на дно креманки кладут бисквит, затем идет алкоголь, фрукты или джем, крем, взбитые белки и украшения в виде сахарной пудры, какао, цитрусовой цедры или тертого шоколада."

Спасибо за ликбез
Здорово!

Оль, ты хоть не обиделась на меня?
Сегодня у нас на десерт черничный самбук! Как сфотографирую, так сразу рецепт добавлю!

Потрясающее сочетание продуктов, результат просто обречен на успех.

Аль,ты чтоооооооо..... я действительно благодарна за разьяснение непонятных слов, надо же знать что готовишь,спасибо еще раз!!,Ты большая молодец, что готовить такие вкусные, простые, диетические блюда, имея на руках троих детей,один из которых грудничок! Тобой можно восхищаться, умница!

И про самбук в темке с ним расскажи,тоже незнакомое слово

Водолей7 писал(а):

Аль,ты чтоооооооо..... я действительно благодарна за разьяснение непонятных слов, надо же знать что готовишь,спасибо еще раз!!,Ты большая молодец, что готовить такие вкусные, простые, диетические блюда, имея на руках троих детей,один из которых грудничок! Тобой можно восхищаться, умница! И про самбук в темке с ним расскажи,тоже незнакомое слово

Фух, а то я запереживала что-то! Хорошо, что всё хорошо! А готовить полюбила, как второго родила! Что-то "щёлкнуло", решила худеть и стала сама готовить всякие и красивые, и полезные блюда. Уже привыкла!
Спасибо тебе за комплименты, аж засмущала Но это очень приятно!
Кстати, только что очень вкусно поужинала твоим мясным суфле! Иду отчитываться!

Sirena Amaranta писал(а):

Потрясающее сочетание продуктов, результат просто обречен на успех.

Спасибо большое!
Всем так понравилось, что сегодня снова готовила трайфл с клубникой! И ещё пирожное картошка -утилизировала детское печенье Нестле от 8 мес

Очень уж полюбился моей семье этот десерт! Пока клубника на огороде есть-будем готовить!

Эх, никто не хочет пробовать, а это так просто и вкусно! Дети в восторге!
Вот, на даче готовила малышам трайфл с шоколадным бисквитом, клубникой и взбитыми сливками:

ОЙ какой классный рецепт пропустила ! Спасибо большое за просвещение ! у меня такие вопросы - сливки 33 % ?? можно ли маскарпоне заменить сливочным сыром типа Альметте и других фирм (без добавок конечно), а то с маскарпоне дороговато получится, но попробовать страсть как хочется ! получается вниз можно бисквит, потом крем потом ягоды любые и потом опять крем. ягоды - а их лучше дольками или блендировать, вы не пробовали блендировать их ? а бисквит можно менять по сути да каждый раз ?

ZaRaZka писал(а):

ОЙ какой классный рецепт пропустила ! Спасибо большое за просвещение ! у меня такие вопросы - сливки 33 % ?? можно ли маскарпоне заменить сливочным сыром типа Альметте и других фирм (без добавок конечно), а то с маскарпоне дороговато получится, но попробовать страсть как хочется ! получается вниз можно бисквит, потом крем потом ягоды любые и потом опять крем. ягоды - а их лучше дольками или блендировать, вы не пробовали блендировать их ? а бисквит можно менять по сути да каждый раз ?

Это прекрасный десерт тем, что можно вкусно и быстро приготовить угощение, каждый раз что-то меняя!
Сливки всегда беру жирные -от 26% до 33%. У нас чаще всего 30%. Жирные надо потому, что только они взбиваются.
Маскарпоне, конечно, можно заменить! На что угодно) даже на творог)
Как и ягоды, и бисквиты!
Ягоды блендировать не пробовала потому, что мне их жалко мять))) а так, конечно, можно)
Рада, что рецепт приглянулся!

Взяла вчера в закладки . Спасибо за рецепт! Сегодня с утра сделала и пробовали с мужем что я наготовила! Вкусно. Не пойму почему так мало отзывов.
Я делала с малиной, клубника будет в следующем году.

Maринчик
Спасибо за отзыв и на здоровье!

Любимый десерт "на скорую руку"

Трайфл (малина, клубника, крем сливки+сахарная пудра+крем-чиз, шоколадный топинг):

Алі С НАСТУПАЮЩИМИ ПРАЗДНИКАМИ ВСЕХ
Аля, решила повторить - это что-то...
А если с клубникой из варенья делать, то как думаешь вкусно будет?

Maринчик
В трайыл лучше свежие или замороженные фрукты. Но если добавить клубничное варенье сверху как топинг-будет очень вкусно!

Трайфл:
1) ванильный пончик;
2) клубника;
3) сливки, взбитые с 1 ст л сахарной пудры.