Баклажаны по-китайски

Юляна
Ну,и зачем я наткнулась на ЭТО в середине НЕсезона Я буду мечтать о них до лета..........................................

ООО,еее!!!Да,мы не только мыло варим???
шучу...вчера сделал по рецепту Гурме (Инна)
-вкусно,только мне показалось сахару многовато...вкусно!

Но съели всё!

У меня рядом зимой не продаюЦа синепузы

Это потрясающе вкусно! Только я в раскаленое масло в начале кинула перчик чили, имбирь (тертый) и чеснок,и уже потом баклажаны, но толькоя их не чистила, а порезала, засыпала солью и через пол часа промыла. Горечь тоже уходит. Обалденно и как закусочка в холодном виде Спасибки за рецептик!

Олька77 писал(а):

Это потрясающе вкусно!

Олечка, даже не то слово как вкусно!
Сегодня приготовила баклажанчики... Слопали за вечер вдвоем с мужем почти все!
Вкуснятина непередаваемая!
Юлечке, хозяйке рецепта, огромное-преогромное спасибо!!!

Олька77
Андреа

На здоровье,девочки! Рада,что понравилось!

Юляна
Юля, какой замечательный рецепт! У меня был соевый соус с добавкой чеснока, ооооочень нам понравилось! За вечер всё и съели
Огромное спасибо за рецепт!!

Jerusalem Girl

Рада,что пришёлся рецепт по вкусу! Спасибо,за отзыв!

Юля, привет. приготовила сегодня - потрясающе! очень вкусно. действительно, вкус чуть ли не один в один с ресторанным. а так как я люблю китайскую кухню - спасибо тебе огромное . обязательно еще и друзьям - любителям китайской кухни - посоветую.
Большое спасибо.

Сурикат

Мне всегда очень нравились баклажаны в кисло-сладком соусе, как их готовили в нашей Якитории. Но года 2 как они уже исчезли из меню. Как следствие глубокой ностальгии у меня родился вот такой рецепт (конечный продукт по вкусу вроде бы очень похож на прототип):

Баклажаны "по-якиторски":

1 средний баклажан
Твердый тофу (сколько нравится)
Лук-шалот – 10 см зеленой части
Крахмал
Растительное масло
Вода
Готовый кисло-сладкий соус Calve (из пакетика) – ½ пакетика


По желанию также можно добавить:

Чеснок – 2-3 дольки (размолоть) или полчайной ложки сухого.
Горчичное семя - полчайной ложки
Сухой кусочками сладкий перец – полчайной ложки
Болгарский перец – 1-2 шт.
Зелень сухая – по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Обуглить баклажанную кожицу на открытом огне (важно! иначе потом шкурка баклажана не будет жеваться!). Остудить, тщательно обтереть гарь.

Разрезать овощ надвое, порезать дольками толщиной 0,5 мм.

Каждую дольку обвалять в крахмале,
обжарить в кипящем растительном масле на среднесильном огне по 3-4 мин с каждой стороны (до золотистого цвета).

Отдельно обвалять в крахмале и обжарить кубики твердого тофу (предварительно хорошо обсушенные с помощью бумажных салфеток),
кольца порея и дольки болгарского перца.

Дно стеклянной посуды (с крышкой) полностью закрыть водой слоем не более 3 мм (важно! иначе баклажаны будут сухими и невкусными).

Высыпать в воду, если есть, сладкий сухой перец, горчичное семя, зелень, молотый чеснок. Сверху разложить баклажаны, залить их кисло-сладким соусом. Закрыть крышкой и потушить в микроволновой печи 1-2 мин на полной мощности. Если нет микроволновки, можно сделать это на плите, только время приготовления, наверное, несколько увеличится.

Разложить баклажаны по тарелкам, сверху украсить горячими кусочками тофу, порея и болгарского перца. Подавать блюдо теплым или горячим.

Ну очень вкусные баклажанчики))))) Просто, быстро, минимум затрат)))))
У меня в семье улетели ещё тёплые!!!!!

Вот, уже попробовали! Муж в восторге




Огромное спасибо!

Тут я не пойму по какому рецепту сделано-то?

Хоть указывайте,кому спасибо))

Юлия! Спасибо Вам огромное! Только что приготовила. Просто в восторге! Очень быстро, минимум продуктов и времени, а вкуснотееееень!!!

Шуничка писал(а):

Юлия! Спасибо Вам огромное! Только что приготовила. Просто в восторге! Очень быстро, минимум продуктов и времени, а вкуснотееееень!!!

чтобы не писать то же самое, просто цитирую последний пост

уже третий раз делаю такие баклажанчики

Юля, спасибо за рецепт!!! Это обалденно вкусно! Муж очень любит баклажаны, удивлю его вечером. Не удержалась и попробовала, вкуснотища! Настоятельно всем рекомендую.

Спасибо,за доверие! Это,действительно,очень быстро делать и вкусно есть!

мы их теперь часто делаем

Юльчик,огромное спасибо за рецепт! Готовлю по нему уже давно,ещё до регистрации на этом форуме и вот появилась возможность поблагодарить тебя за классный рецепт.Баклажанчики -просто супер!

Semolinka

На Здоровье!!! РАда,что пригодился рецептик!

попробовала приготовить баклажаны-и как только сняла первую порцию со сковородочки и положила в соевый соус с чесночком-так сразу такой аромат повалил по всей квартире-как будто я в ресторане.я еле дотерпела пока они хоть чуточку отмокнут в соусе и слопала половину тёплыми-просто обалденно .вторая половина пока остывает.а я пока с отчетом
[/img]

Малышка М.
Ещё вкусно кунжутными семечками посыпать.
Спасибо,за отчёт! вкусняшка!

Приготовила для приглашенной приятельницы португалки-она даже вернулась поблагодарить за вкусный обед. Я не знаю какие они у китайцев, но думаю у меня они получились изумительно вкусными. Спасибо большое!