Хлебные палочки «Гриссини»

Анечка,так приятно,что ты нас всех хвалишь! Анюта.я бьюсь как рыба об лёд с маком. Его приходится пару-тройку минут варить в молоке,пока молоко не выпарится,иначе мак горчит.Но потом-то мак у меня получается не рассыпчатый,а комочками. И не больно-то красиво смотрятся обваленные в нём и палочки и сушки.Сегодня я с маком провозилась дольше чем с палочками.А в итоге всё равно мак на палочках пятнами лежит. Вкусно.конечно,сразу видно что "хэнд-мэйд",не соображу что придумать по поводу красивого вида мака.девочки,кто в России живёт,подскажите,что вы с маком делаете?

Murmantseva писал(а):

.я бьюсь как рыба об лёд с маком.

Танюш, как жаль, даже не знаю что тебе посоветовать.

Ты точно знаешь, что он горький, или просто кто-то тебе это сказал и ты не решишься его просто так сыпать?

Murmantseva писал(а):

девочки,кто в России живёт,подскажите,что вы с маком делаете?

Танечка, ты задай этот вопрос лучше в "кулинарных вопросах", а то туе его кроме меня может не кто не прочитает, а там тебе наверняка помогут.

Анюта,когда делала первый раз сушки(простые,без сгущёнки и масла).обваляла их в маке без предварительной подготовки этого самого мака.Потом ела и думала-что такое горчит во рту? руки свои разглядывала,мыла их миллион раз. Решила что попал на руки линимент синтомицина.т.к.я его держала до сушек в руках. Дочь никакого привкуса не заметила.Она брала их с собой на работу,чайку попить. Только смеялась,что провела конференцию с канадцами,а потом заметила что мак между передних зубов застрял А потом приехала моя мама и сказала что мак нужно поварить,иначе будет такой привкус,прям левомицетин какой-то. С тех пор и варю.А спрашивать на форуме не буду,т.к.насчёт тебя уже полностью уверена что ты сразу ответишь,а я завтра рано уезжаю и времени нет совершенно где-то лазить по сайту.Ведь можно отвлечься и вообще про время забыть. Наш сайт-такое дело.Зачитаешься.Пока!
Да,забыла передать привет от кота Ярика.Наши попытки спрятать от него хлебные палочки практически не увенчались успехом.Все с кухни,он-на кухню и хруст доносится.Куда только не прятали.Оценил.

Murmantseva писал(а):

Куда только не прятали.Оценил

Урааааа!!!!!

Давно хотела такие палочки сделать)) Вот теперь увидела рецепт и точно испеку Спасибо!!!!

Lissa85 писал(а):

Давно хотела такие палочки сделать)) Вот теперь увидела рецепт и точно испеку

Алёна, удачи.

Аннушка
Я сразу с фото отчетом


Очень хрустящие и вкусные палочки!
с первой партией чуток повозилась, пока поняла сколько градусов и сколько минут в моей духовке надо выставить, получилось 190-200* 10-12 минут. И катать в соломки чтото лень было, так я их типа заплела, вышли как жгутики.
А дальше всё как по маслу
Спасибо за рецептик
Особенно папе пришлось по вкусу, он к пиву любит солененькое печенье

Ириша_1980 писал(а):

Очень хрустящие и вкусные палочки!

Ириша, палочки прелесть!
Я рада, что они вам понравились!!!
Спасибо тебе большое за доверие и фото!!

Аннушка,очень вкусные палочки Я все детство такие делала,очень похож вкус,только мы не знали,что они так называются.Спасибо,за рецепт,мои детки с удовольствием их грызут

Чуть с ума не сошел, когда увидел.Весь график опять летит в пропасть, скоро делаю эти палочки.Но сушки раньше.Аннушка , спасибо тебе за рецепты.

а что это за сорт муки такой-наверное грубого помола?

Nasya писал(а):

,очень вкусные палочки

Наденька, очень аппетитные палочки у тебя получились!! Рада что понравились!! Спасибо за доверие и фото!

painkiller34369 писал(а):

спасибо тебе за рецепты.

Саша, на здоровье! Успехов тебе!

Fenechka писал(а):

а что это за сорт муки такой-наверное грубого помола?

Оксана, это хлебная мука, 1-о сорта.

Как думаете, если такие палочки обвалять в сыре? Или может можно сыр прямо в тесто добавить? а то пропадает кусочек, никто не ест...

Любенок писал(а):

к думаете, если такие палочки обвалять в сыре? Или может можно сыр прямо в тесто добавить?

Любочка, конечно можно, сделай так как тебе удобно.

Анечка, у меня вопрос: сколько получается примерно палочек из этого количества( сама и напишу из половины порции 13 штучек)? Можно ли использовать растительное масло вместо оливкового( делала с растительным)? И сколько сухих дрожжей в ложечках нужно?
Дописала позже...не дождалась ответа, нужно было сделать палочки. Получились вкусные! Мне понравились! Только дрожжей на мой вкус многовато(1 чл) в следующий раз положу меньше и увеличу время расстойки. А сами палочки не резала, а раскатала тонко тесто свернула рулет и раскатывала жгутик тонко. Фото будет позже, обрабатывать некогда сейчас.
Спасибо за рецепт! Аня

chippo писал(а):

Дописала позже...не дождалась ответа,

Лена, ты всё сделала правильно. Я рада что палочки понравились!! Кол-во дрожжей конечно уменьшить можно, я тоже это сделала. По рецепту идёт 9 гр. сухих дрожжей - это 2 чайн лож., я взяла 20 гр. свежих - это 7 гр. сухих, кажется всего 2 гр., но оно уже чувствуется. Жду с нетерпением фотографию.

Аннушка, как и обещала

chippo писал(а):

как и обещала

Леночка, очень аппетитные палочки!!!
Спасибо за фото!

Анюта, скажи, пожалуйста, а можно ли такие палочки делать сладкими?
Мои дети соленое не очень едят....
И еще вопрос, ты пишешь, что дрожжей можно меньше класть. Если живые, то сколько вместо 20 гр?
И последний вопрос: можно ли вообще без дрожжей такие палочки сделать, слоеное тесто, например. Пожалуйста, напиши пропорции продуктов. У тебя такой опыт в хлебопечении
А я буду учиться!
Спасибо!!!!!!

Татьяна2807 писал(а):

Анюта, скажи, пожалуйста, а можно ли такие палочки делать сладкими?

Танюша, я не пробовала, но думаю что можно, возьми просто поменьше соли и добавь в тесто сахар.

Татьяна2807 писал(а):

И последний вопрос: можно ли вообще без дрожжей такие палочки сделать, слоеное тесто, например.

Конечно можно слоёное тесто взять, только я его сама не делаю, беру уже готовое.

вот и мои палочки- всем понравились, может немного толсто раскатала и я их жгутиком скручивала.
Спасибо за рецептик

tancik писал(а):

вот и мои палочки- всем понравились, м

Танюша, красота то какая! Я рада что вы остались довольны!! Спасибо за отчёт!

Аннушка


Аннушка, спасибо большое за рецептик вкусных палочек! С пивом пошли на ура

Joolasja,
Какая красота!! Я рада что вы остались довольны!!! Спасибо за вкусный отчёт.

Аннушка, спасибо за рецепт! Такие вкусные штучки исчезают моментально .