«Пиджачок» из 8 ложек

Segato писал(а):

ужасный вкус соды у коржей.

Мариночка ! Если присутствует вкус соды в коржах - это действительно неприятно . Но у меня такого не было . И девочки, готовившие этот торт тоже ничего не писали.
Ты точно чайную ложечку ложила ? И в кефире погасила ?
Может ваша сода другая и её меньше ложить надо .
Я соды ч. ложечку без горки беру .

Segato писал(а):

. Может, можно класть пекарский порошок?

Сама я не пробовала, но в принципе можно .
Да я сегодня же поэкспериментирую .

Я клала чайную ложку без горки, погасила в кефире, все по рецепту.
Наверное, здесь сода другая. Обычно в американских рецептах
кладется сода и пекарский порошок или сода гашеная. Тогда соду не чувствуешь.
В следующий раз попробую погасить лимонным соком.
Может кефир другой и реакции не произошло?
Корж получился пышным, нежным, постоял, пропитался хорошо,
а вкус соды сейчас немного, но чувствуется.
Sorry

Ивановна писал(а):

Светуля ! Такой тортик шикарный у тебя получился !!!!!!

Танюша Спасибо тебе И очень вкусный благодаря тебе

Ивановна писал(а):

Мне подруга вот такого ангелочка подарила, я делюсь с тобой ! Пусть он оберегает и тебя !

Спасибо тебе огромнейшее дорогая очень приятно ангелочек прелесть

Segato писал(а):

У меня вот такая проблема- ужасный вкус соды у коржей. Прежде, чем промазать кремом,

Мариночка Я лично клала разрыхлитель теста, но раньше пользовалась содой ничего подобного у меня не было
Я думаю все дело в соде

Попробуй разрыхлителем пользоваться ,я думаю точно проблем не будет

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-886689735.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-886689735.html][/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-886689735.html][/URL]

Спасибо, СвеTл@нк@!!!!!

Segato писал(а):

Наверное, здесь сода другая.Может кефир другой и реакции не произошло?

Мариша , вполне возможно ! Обычно сода в кефире пенится .

Segato писал(а):

В следующий раз попробую погасить лимонным соком. Корж получился пышным, нежным, постоял, пропитался хорошо, а вкус соды сейчас немного, но чувствуется.

Значит ты не отчаялась и будет повтор ?

СвеTл@нк@ писал(а):

И очень вкусный

Я так рада, я так рада ....!!!!!!!

СвеTл@нк@ писал(а):

Мариночка Я лично клала разрыхлитель теста, но раньше пользовалась содой ничего подобного у меня не было Я думаю все дело в соде Попробуй разрыхлителем пользоваться ,я думаю точно проблем не будет

Ой, Светуля, спасибо ! А то я уже побежала печь ....теперь на завтра оставлю , раз ты ответила Марише !

Татьяна, у меня сода в кефире не пенилась.
Видимо кефир не такой, как надо.
Ваш торт ну очень понравился моему мужу и сыну .
Они теперь просят его на Крисмас. От них
вам огромное спасибо! Буду делать
и попробую положить разрыхлитель.
С наступающими вас праздниками!!!!

Segato писал(а):

Татьяна, у меня сода в кефире не пенилась. Видимо кефир не такой, как надо. Буду делать и попробую положить разрыхлитель

Мариша ! Я всё же тоже попробовала с разрыхлителем . Испекла 2 коржа ( сегодня тортик собирать буду) ...один с содой, другой с разрыхлителем ...оба поднялись ...только я взяла 1,5 ч.л.разрыхлителя .

Segato писал(а):

Ваш торт ну очень понравился моему мужу и сыну . От них вам огромное спасибо!

Оооочень рада !
Огромное ПОЖАЛУЙСТА семье !
И самые наилучшие пожелания в канун Нового года !

Спасибо!!!!!

Segato писал(а):

Спасибо!!!!!

Забыла в тот раз написать! Тортик получился просто замечательный. Коржи славненько подрумянились по краям. и получились очень упругими и пышными, чудесно пропитываются любым кремом! Пекла уже раз 5 такой торт, добавляла и какао, и растворимый кофе, и сгущенку! С каждым разом все чудесней! Теперь за основу беру только его! Даже делала торт из разных зефиров, пастилок, с основой из "пиджачка" - очень красиво и вкусно! Огромное, огромное спасибо за рецепт!
А соду я гасила собственноручно, не полагаясь на кефир... Так мне больше понравилось, а то кефир может быть и не кислый, я с ряженкой пекла и с домашней простоквашей...
В новогоднюю ночь тоже испеку этот торт!
С праздником, и еще раз спасибо!

Солнцецвет писал(а):

! Тортик получился просто замечательный. Коржи славненько подрумянились по краям. и получились очень упругими и пышными, чудесно пропитываются любым кремом! Пекла уже раз 5 такой торт, добавляла и какао, и растворимый кофе, и сгущенку! С каждым разом все чудесней!

Ниночка ! Спасибо, что не забыла отчитаться !
И молодец, что экспериментируешь !

Солнцецвет писал(а):

Теперь за основу беру только его! Даже делала торт из разных зефиров, пастилок, с основой из "пиджачка"

Я на Новый год тоже испекла один корж по этому рецепту , на нём воздвигла "Панчо".
А внутри обрезки от моего "Пуховика"-ёлочки и фрукты.

Солнцецвет писал(а):

С праздником, и еще раз спасибо

Спасибо , Ниночка !
Пусть 2010 год принесёт тебе только удачу !

Чижик
Катюша !

Guten Abend! Sorry, dass in Deutsch - habe keine russische Tastatur... Bin sehr beeindruckt von Ihren einfachen und zugleich umwerfenden Rezepten. Mag sein, dass einer auch schin gefragt hat... habe aber nicht viel Zeit, um alles durchzulesen. Werden die Esslöffel gehäuft mit Mehl und Zucker usw. oder gestrichen? Herzlichen Dank für die Antwort!

Zuckerchen писал(а):

Guten Abend

Ириша ! А я тебе говорю "Доброй ночи " ! Засиделась я .

Zuckerchen писал(а):

Bin sehr beeindruckt von Ihren einfachen und zugleich umwerfenden Rezepten.

Данке за такой тёплый отзыв о моих рецептах !

Zuckerchen писал(а):

Werden die Esslöffel gehäuft mit Mehl und Zucker usw. oder gestrichen?

Я прямо ложкой зачерпываю из пакета , лёгким потряхиванием ложки как бы сбрасываю излишки муки (сахара ), но в общем горочка присутствует.
Думаю, что понятно изложила мысль.

Татьяночка!!!Я к вам опять с фото отчетом!!!!Я долго думала,что приготовить на 1 годик моей доченьки!!!В итоге я решила сделать проверенный рецепт этого торта и муж просил очень!!!Сделала его со сметанным кремом с кусочками оставшегося теста и бананами!!!вкуснотищаааааааааа!!! А муж красиво расписал тортик!!Так что тортик делали с любовью и получился на Урааа,гостям понравился и нам тоже!!!! Спасибо еще раз за такой замечательный рецепт!!!

Дашашулечка писал(а):

Я к вам опять с фото отчетом!!!!

Дашенька ! Да хоть каждый день приходи я буду только рада !

Дашашулечка писал(а):

тортик делали с любовью и получился на Урааа,гостям понравился и нам тоже!!!!

Я тоже очень рада этому !
Доченьку с днём рождения !
Пусть растёт крепкой и здоровенькой красавицей !
А папе с мамой большого терпения и счастья !

Дашашулечка писал(а):

А муж красиво расписал тортик!!

Это он кремом сметанным так смог сделать ? Шприцом ?
Спасибо , Дашуля , за красивый фотоотчёт !
Порадовала меня !

Dear Татьяна!!!!
Хочу еще раз выразить вам свою благодарность за ваш торт!!!!
Ваш "Пиджачок" меня просто спас!!! На Рождество я пекла
торт "Эстерхази". Не думала, что у меня будут с ним такие проблемы.
В рецепте коржи были из 5 белков, но торт получился низким, такой нельзя
было выставлять гостям. И тут я воспомнила про ваш торт!!!!!
Поэтому я сделала "Эстерхази" в "Пиджачке".
Испекла Пидажачок, разрезала на 2 коржа, пропитала коньяком,
промазала кремом Шарлотт( с коньяком), а между ними разместила "Эстерхази".
Оформила верх, как у "Эстерхази". В коржи "Эстерхази"добавляла миндаль.
Глазурь, я не делала, просто растопила белый шоколад.
У меня была очень вкусная шоколадка Линдт экселент с кокосом .
Под глазурью абрикосовый джем.
Торт гостям очень понравился. Они просили меня испечь его
снова.
Сфотографировала торт до торжества, а потом его как-то быстро сьели,
поэтому в разрезе фотографии нет.
Готовила его весь день и уже ночью оформляла( а готовила
я 2 торта и много чего другого), так устала, что фирменный
рисунк "перышек" у меня получился кривенько. Стыдно.
Вы очень красиво оформляете торты, не судите строго, please.
Большое вам спасибо за ваш замечатльный рецепт!!!!

Ивановна писал(а):

Доченьку с днём рождения ! Romashki Romashki Romashki Пусть растёт крепкой и здоровенькой красавицей !

Спасибо огромное!!!

Ивановна писал(а):

Это он кремом сметанным так смог сделать ? Шприцом ?

Нет это он масляным кремом укпасил,а шприц у нас есть,но он сделал кулек из бумаги!!!Он у меня еще тот кулинар!!!

Segato писал(а):

Поэтому я сделала "Эстерхази" в "Пиджачке".

Вот видишь...у тебя совсем новый торт получился !
И не зря он гостям понравился !
Мариша ! Спасибо тебе за такой подробный отчёт ! Видно, что ты намаялась с тортом . Но не зря !

Segato писал(а):

Торт гостям очень понравился. Они просили меня испечь его снова.

Segato писал(а):

Готовила его весь день и уже ночью оформляла( а готовила я 2 торта и много чего другого), так устала,

Знакомая картина ! Я тоже никогда не обхожусь одним тортом.
Вот пример ... мужу на д.р. готовила.

Segato писал(а):

Вы очень красиво оформляете торты

Спасибо, Мариша !
Стараюсь.

Segato писал(а):

фирменный рисунк "перышек" у меня получился кривенько. Стыдно.

Всё у тебя замечательно получилось !!!!!

Ещё раз спасибо тебе за отзыв и фотоотчёт !

Дашашулечка писал(а):

но он сделал кулек из бумаги!!!Он у меня еще тот кулинар!!!

Молодец ! Тоже помогает молодой жене !!!!

Татьяна, так много вкусностей!!!
И так красиво оформлено!!!!
Я на день рождения так много не пеку.
Только на Рождество и Новый год.
Вот что я пекла на Рождество, это только сладости.
Еще другая выпечка была и другие овощные и мясные блюда.
Как-то все миндальное получилось. Стараюсь
без муки печь. Я только отдельно фотографировала.
Конечно, на красивое оформление у меня сил не хватило.
Как вам это удается, где вы силы и время берете?
ромовые конфеты

праздничные миндальные пирожные

миндалное печенье

Tart de Santiago

С уважением Segato

Segato писал(а):

Вот что я пекла на Рождество, это только сладости.

И такую красоту ты прячешь ?
Пробежалась по твоему профилю и не увидела ни одного рецепта....
Скрываешь что-ли ?
Очень заинтересовали миндальные пирожные!
Поделись !

Segato писал(а):

Как-то все миндальное получилось. Стараюсь без муки печь.

Тоже интересно стало ....

Segato писал(а):

на красивое оформление у меня сил не хватило. Как вам это удается, где вы силы и время берете?

Мариша ! У тебя наверное детки ещё дома ? А мы с мужем уже одни остались .
Дети уже взрослые , разбежались ...так что стирки, глажки, уборки в квартире намного поубавилось . Да и не работаю в данный момент.Времени хватает !
А если бы не компьютер , то его ещё бы больше было !
За твои вкусняшки большое-большое спасибо !
Пооблизывалась !

Татьяна, большое спасибо за добрые слова!!!!!
Рецепты все собиралась выложить, но то времени
не хватает, то фотографий нет. А то плохо себя чувствую.
А семья у меня - муж да сын.
С большим уважением отношусь к вашему таланту
и работе. Сразу видно, что вы с любовью готовите, а потом
еще так красиво оформляете. Это сколько надо терпения
и умения. Оформление никогда не было моей сильной стороной.
Но очень уважаю труд тех, кто умеет и делает.
Рецепт Миндальный пирожных выкладываю в разделе Торты, пирожные.
Надеюсь, вам понравятся. Фотографий процесса приготовления этих
пирожных у меня нет, я их делала одновременно с Эстерхази.
Как-то не до фотографий было.
Если вам будут интересны другие рецептым то с удовольствием
поделюсь.

Segato писал(а):

Сразу видно, что вы с любовью готовите, а потом еще так красиво оформляете. Это сколько надо терпения и умения. Оформление никогда не было моей сильной стороной.

Так пока семья в полном составе была мне тоже не до оформлений было ...успеть бы наварить на всю ораву . да и работала всегда.
Это сейчас научилась оформлять, вот и балую мужа на ужины ( обед у него на работе ) .
Но на большие торжества тоже не до украшений ,т.к. всего много готовишь и не хватает времени на всё.

Segato писал(а):

Рецепт Миндальный пирожных выкладываю в разделе Торты, пирожные. Надеюсь, вам понравятся

Уже посмотрела !

Segato писал(а):

Если вам будут интересны другие рецептым то с удовольствием поделюсь.

Мариша ! Конечно делись ! Вот только продукты наши могут не совпадать.

Татьяна,с наступившим Новым Годом!!! Пусть он любовью дом наполнит, уютом, радостью, теплом. Пусть все желания исполнит и дарит счастье день за днём! Я думала какой тортик испечь на Новый год (столько разных вкуных рецептов),но ваш тортик самый любимый в семье !!!Испекла 2 коржа ,но они такие небольшие и опали,а я их разрезала на 2 части каждый,эти вторые части на кусочки порезала и бананом и смешала со сметанным кремом,а сверху второй корж .Получился пухленький тортик !!!Вот какой получился зайчик Спасибо за этот рецепт и всего вам хорошего в Новом Году!!!!