Сырно-сливовый пирог

Несу отчет,не ругайся кажется с мюслями до 7-го неуспею,муж завтра уезжает,а на двоих печь после работы в +50 .....Пришла с отчетом,и прочла все 4 странички комментов,и обхохаталась,вроде продукты у всех одинаковые(почти)делали все по рецепту,а итог у всех разный .У меня тоже не чизкейк,а нежное легкое тесто .Пирожок вкуснючий,только вот я теперь думаю как мне во второй раз попробывать твой вариантик,у меня получилось великолепное творожное тесто Вкуснооооооооо!!!(И фиг я похудею,это точно)я уже так напробывалась,пока пыталась разобраться на что похоже мое тесто .Спасибо моя Иришенька,вкусно -вкусно вышло,рецепт супер!!! Я единственное сливы пожадничала,что-то я мало ее положила

Сначала поставила пирожок в духовку, а теперь уселась и перечитала все странички отзывов.
Действительно, какие у всех вкусы разные (или все-таки пироги разные получаются)!
Подожду, что у меня получится. Вот не знаю, у меня вместо красных слив - чернослив. Что с ними при тепловой обработке получается - не знаю?! Ни разу не пробовала. А все остальное - строго по рецепту. Завтра отпишусь, и фоточки предоставлю.
В любом случае - пирог очень привлек мое внимание!
Не сомневаюсь, будет вкусно! Спасибо, Ириша!

03.08.2010 Вот и фото:



Пирог конечно вкусный! За сорт слив тоже зря боялась - получилось очень ароматно. По структуре он не похож на обычный пирог, т.к. структура плотноватая, и на творожный вкус, как у Лены - Полесье, тоже не похож. У нее он нежный и пышненький, а у меня, наоборот, плотный.

Наталия О. писал(а):

. У нее он нежный и пышненький, а у меня, наоборот, плотный.

ВО,Натуля,и я про тоже толи творог-сыр у всех разный,а вообще если нас поставь в ряд дай одинаковй набор продуктов и один рецепт ,у всех будет разное!!!.А пирог у тебя красавец вышел!!! ,я сливы что-то редко бросила,а у тебя наверно к запеканке ближе,еще интересно ,у меня духовка газовая,а у вас в основном электрические ,может поэтому.У меня точный температурный режим не выставишь,хоть и новая (лет 5 )BOCH,но тонкая и температура не та ,что указана

полесье
Наталия О.
Ленуся, Натуся, мои любимые девочки!!!!!
Ох, и красавцев вы мне принесли!!!

полесье писал(а):

Пришла с отчетом,и прочла все 4 странички комментов,и обхохаталась,вроде продукты у всех одинаковые(почти)делали все по рецепту,а итог у всех разный

Наталия О. писал(а):

По структуре он не похож на обычный пирог, т.к. структура плотноватая, и на творожный вкус, как у Лены - Полесье, тоже не похож. У нее он нежный и пышненький, а у меня, наоборот, плотный.

А может это и неплохо, что у каждого пирога своя история Я делала и с творожным сыром + йогурт и с творогом + сметана, абсолютно разный вкус и структура Девоньки, но ведь вам же было вкусненько? А это главное! СПАСИБО, мои хорошие, что не прошли мимо рецептика и порадовали меня своими пирогами, отчетиками и комментами!!!

Иришка я принисла тебе розу в подарок


Какой же он красивый все таки получился
Восхитительно вкусный и нежный.



Я просто влюбилась в этого красавца.

Надюня писал(а):

Я просто влюбилась в этого красавца.

Я тоже!!! Что,прямо не смогла промолчать!!!!

полесье писал(а):

Я тоже!!! Что,прямо не смогла промолчать!!!!

Молчать не стоит!!!
О такой красоте КРИЧАТЬ надо

Надюня писал(а):

Иришка я принисла тебе розу в подарок

Ах, какой цвЯточек!!!!

Надюня писал(а):

Какой же он красивый все таки получился Восхитительно вкусный и нежный.

Надюша, рада-рада, что тебе понрааааа!!!!!

Надюня писал(а):

Я просто влюбилась в этого красавца.

полесье писал(а):

Я тоже!!!

Девочки, как же я вас ЛЮ!!!! СПАСИБО, что вы есть!!!!

полесье писал(а):

А пирог у тебя красавец вышел!!!

Спасибо, Ленусь!

Ириshа писал(а):

Девоньки, но ведь вам же было вкусненько? А это главное!

Конечно!

полесье писал(а):

Я тоже!!! Что,прямо не смогла промолчать!!!!

Просто неописуемая красота! Я тоже так бы хотела! Надя-Надюня , о таком внешнем результате я очень мечтала!

Лена-Полесье, у меня тоже газовая плита, только вообще русская, старая (12 лет), кривенькая внутри , плохая, преплохая. Я все измудряюсь, когда пеку в ней. Решетка + лист + сковородка с водой снизу - чтобы низ пирогов не пригорал. И если иногда нужно, чтобы верх запекся - переношу форму в чудо -печку и допекаю в ней (там ведь обогрев сверху идет)! Во как!

полесье писал(а):

.У меня точный температурный режим не выставишь

Аналогично- все на глазок!....
Ну ничего, если очень хочется - получается!

Ирина, пирог заглядение просто !!! А как думаешь, если вместо слив тёрн??? Очень попробовать хочется, а слив нет, есть тёрн

А я вчера приготовила из нектарин. Сок из них пропитал тесто, вкусно и ароматноооооо! Спасибо еще раз за рецепт!

Ну что тут скажешь, солнышко наше, очень очень нежно и воздушно. И конечно очень вкусно!!! Мои мальчишки взяли по кусочку попробовать и после этого сказали что рыбу с картошкой на ужин есть не будут, а будут пирог с чаем и с удовольствием его съели. Золотко, спасибо тебе за превосходно - прекрасный рецепт!!! Обязательно приготовлю еще!

Ирина, спасибо за такой прекрасный рецепт! Я люблю работать с сырно-творожной выпечкой. И твоя идея так красиво выложить сливу и слегка ее закарамелизировать пришлась очень кстати!
Тесто хорого поднялось и приобрело нежную структуру, совсем неплотной консистенции. Пекла при 180 градусах аж 45 минут, а потом еще оставляла на 10.
Сегодня с утра кусочек с кофе зарядил меня хорошим настроением на весь день!

А вот и он =)




Единственное, не смогла себе отказать в небольшом изменение в рецепте: взбивала желкти и белок отдельно, то есть белки как под бисквит взбивала с солью в самом конце и едва замешала в тесто, мне кажется, это прибавило воздушности.

Ириша, я опять к тебе с этим пирожком,ну, очень он нам нравится
Возвращайся скорее, скучаю по тебе

Ириshа Ирина, какая же все-таки вкуснота получилась!!! Очень необычный вкус, очень нежная консистенция (делала по всем правилам - с сыром Филадельфия, но из обычных черных слив). Сасибо огромное за восхитительный рецепт!

Ирочка, я тоже пекла вчера этот чудесный пирог! Приятно было и готовить, и смотреть, с каким удовольствием мои мужчины его поедали! Я тоже не осталась в стороне!

полесье писал(а):

,вроде продукты у всех одинаковые(почти)делали все по рецепту,а итог у всех разный

да, я тоже диву давалась, читая. Но главное, что у всех - вкусно!!! У меня получился чизкейк, не воздушное тесто, но очень нежное. И счастье тому, кто сумеет приберечь кусочек до следующего дня. На завтра пирог "созревает", (я подметила это относится ко всей выпечки со сливами) и становится еще и еще вкуснее.


Ирочка, сладулечка, благодарю!!!!!!!!

Спасибо за рецепт! Этот пирог выпекал уже несколько раз, всем нравится и просят ещё!!!

Здравствуйте, дорогие форумчаночки!!!! Очень рада всех видеть снова!!!!! Какие пироги тут меня ждут ммммм СПАСИБО БОЛЬШОЕ, что воспользовались моим рецептом!!!!

Наталия О. писал(а):

у меня тоже газовая плита, только вообще русская, старая (12 лет), кривенькая внутри , плохая, преплохая. Я все измудряюсь, когда пеку в ней. Решетка + лист + сковородка с водой снизу - чтобы низ пирогов не пригорал. И если иногда нужно, чтобы верх запекся - переношу форму в чудо -печку и допекаю в ней (там ведь обогрев сверху идет)! Во как!

Наташ, а по твоим отчетикам и не скажешь, что есть проблемы с плитой... Твоя выпечка всегда такая румяная, аппетитная и очень соблазнительная Желаю, чтобы все у тебя всегда получалось, а еще лучше - НОВУЮ ПЕЧКУ!!!!

Ksukat писал(а):

Очень попробовать хочется, а слив нет, есть тёрн

Если уж я с крыжовником этот пирог делала, то с терном точно можно! Юль, и как? Удалось пирог попробовать?

Елена1974 писал(а):

А я вчера приготовила из нектарин. Сок из них пропитал тесто, вкусно и ароматноооооо!

Леночка, отличный пирог с нектаринами у тебя получился! Рада, что вам было вкусненько!

Таня Ванилька писал(а):

Мои мальчишки взяли по кусочку попробовать и после этого сказали что рыбу с картошкой на ужин есть не будут, а будут пирог с чаем и с удовольствием его съели.

Танюшка, рада угодить твоим мужчинам!!! И тебе работы меньше, рыба с картошкой осталась на завтрак! Спасибо, родненькая, за очередной теплый отзыв!

У Лизы писал(а):

Сегодня с утра кусочек с кофе зарядил меня хорошим настроением на весь день! А вот и он =)

Лизонька, какие чудесные фото, такие яркие и солнечные!!!! Мне очень приятно, что пирог порадовал своим видом и вкусом!!!!

казачка писал(а):

Ириша, я опять к тебе с этим пирожком,ну, очень он нам нравится

Кариночка, а я обожаю твои отчетики!!!!

казачка писал(а):

Возвращайся скорее, скучаю по тебе

И я скучала!!! Сейчас потихоньку буду входить в ритм и очень надеюсь, что мы будем часто встречаться, как и раньше!!!!

mila1977 писал(а):

Ирина, какая же все-таки вкуснота получилась!!! Очень необычный вкус, очень нежная консистенция

Людочка, очень рада видеть тебя в этой темке!!! И приятно угодить рецептиком

STAR*KA писал(а):

У меня получился чизкейк, не воздушное тесто, но очень нежное. И счастье тому, кто сумеет приберечь кусочек до следующего дня.

Танюша, это удается с трудом! Он так "легко" уходит!

STAR*KA писал(а):

Ирочка, сладулечка, благодарю!!!!!!!!

Танечка, красотулечка, рада для тебя стараться!!!

tin писал(а):

Спасибо за рецепт! Этот пирог выпекал уже несколько раз, всем нравится и просят ещё!!!

Константин, какие отчеты у Вас классные!!! И розы шикарные Восхищена вашим умением печь пироги, спасибо!!!!
пы.сы. Ой, а я глянула, что Вы только что пришли к нам на форум и первый отчетик мой!!!! Добро пожаловать!


Еще раз все-всем СПАСИБО, что не прошли мимо этого рецептика и попробовали пирог!!!! Пеките с удовольствием и радуйте своих близких НА ЗДОРОВЬЕ!!!!

Ириш, засмотрелась на твой пирожок и как раз сегодня купила сливы, а йогурта нет. Как думаешь, можно йогурт заменить кефиром 3%?

Rosalinda писал(а):

Как думаешь, можно йогурт заменить кефиром 3%?

Розалиндочка, лучше заменить на сметанку!
Вкусного тебе пирожка!

Сметаны тоже нет , придется выползать из теплой норы и плестись в магазин. А у нас первый снег выпал, на улице холодина жуткая, а сливы так жалобно на меня смотрят...

Rosalinda писал(а):

А у нас первый снег выпал, на улице холодина жуткая,

и у нас уже -15, холодно бррррр.....

Rosalinda писал(а):

сливы так жалобно на меня смотрят...

все еще гипнотизируют А у нас сливы уже не продают, сезон закончился

Ириshа писал(а):

у нас уже -15

Что-ты, что-ты, у нас 0, а я мерзну. При -15 меня никакие сливы из дома не выманят .

Ириshа писал(а):

А у нас сливы уже не продают, сезон закончился

А у нас Италия недалеко, вот и везут...
А в магазин я так и не попала, малой заболел, лечимся . Пирог придется отложить до лучших времен.

Дождались меня таки сливы .
Спасибки, Ирочка, за вкусноту !

Ириshа писал(а):

По своей структуре пирог мне очень напомнил чизкейк.

А у меня почему-то совсем на чизкейк не похож, больше на пирог :

Но сливы довольны ...

Rosalinda отличный пирог получился!

Иришка, приветик!
Так давно хотелось мне попробовать твоего пирога, но не было сыра. Наконец таки я обнаружила в супермаркете что-то подходящее

Вот он. Но сколько там граммов так и не нашла... На фото у тебя коробочка похожая, вот я и решила что в моей тоже грамм 200...
(Ириш, я еще хотела с тобой посоветоваться, такой сыр пойдет для чизкейка, как думаешь? Я никогда в жизни не ела чизкейк, очень хочется попробовать...)

Так вот... У меня, наверное, самый некрасивый пирог получился... Еще думала, портить им твою страничку или нет... Но мне очень хотелось поблагодарить тебя за рецепт, такой вкусный пирог оказался, в обед пекла, а к вечеру один маленький кусочек остался!

Не знаю почему, но он у меня так поднялся! (у меня форма 24, а еще может соды переложила...)
Зря выкладывала сливу...
Видишь, было пол формы

А в готовом виде по самый край!

Но пирог очень вкусный!

Пышный, нежный!

Объедение!

Буду еще печь!

______
_____________
_____________________

Иришка, а я снова к тебе!
Хочу поделить радостью! У меня получилось!
Сделала все по рецепту и вот результат...