Джем из вишни и красной (чёрной) смородины

ДЖЕМ ИЗ ВИШНИ И КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
1 кг вишни
1 кг красной смородины
1 кг сахара.
ДЖЕМ ИЗ ВИШНИ И ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ
1 кг вишни
1 кг черной смородины
1 кг сахара.
Ягоды смородины размять и засыпать 1/2 кг сахара и поставить на 15 минут на слабый огонь, чтобы пустила сок. Аналогично проварить вишню без косточек. Затем эти две массы соединить, довести до кипения и проварить 2-3 минуты. В горячем виде разложить в банки и закрыть полиэтиленовыми крышками.

Спасибо за рецепт, я сегодня собираюсь вишню варить

Ingusha
Инга, на здоровье! А я сижу без плиты, но зато с ремонтом ничего не делаю, думаю, дай хоть рецептами поделюсь

Скажите, получается можно сейчас сделать и пусть в холодильнике до зимы стоит или как?

Юляша, а я все твои рецептики собираю спасибо тебе
у меня нынче все варенья твои
на джем нацелилась из сливы, а то я каждый год варенье варю ну очень вкусное, там ягодки половинками а нынче сварю джем твой
засыпала черешню + клубника
а вот этот рецепт из вишни, а ее же еще нет или ты из черешни варишь?

Мышка Иринка
Иришенька, солнышко, очень рада тебя видеть! и так приятно читать, что тебе по вкусу мои рецептики!

Мышка Иринка писал(а):

а вот этот рецепт из вишни, а ее же еще нет или ты из черешни варишь?

Ириш, рецепт в прошлом году добавляла, но сварить не успела-занималась в прошлом году ремонтом на кухне так что фото нет, буду варить в этом -добавлю фотки, варю я из вишни, у нас уже появилась, но я пока только просто ем ее- очень вкусная, сладкая, сочная

p.s. ты не пугайся, если я рецепт какого-нить варенья зимой выставлю, у меня и такое бывает

Julia & Ko, а мне не собираетесь отвечать?

Цифровая Жмуриха писал(а):

Скажите, получается можно сейчас сделать и пусть в холодильнике до зимы стоит или как?

стоит прекрасно и не в холодильнике,а в прохладной кладовке, , а до зимы, до весны или до лета следующего-решать вам, все от ваших аппетитов зависит, правда с черной смородиной хранится хуже
фасовать можно и в банки с завинчивающимися крышками (так даже удобнее)

Julia & Ko писал(а):

, варю я из вишни, у нас уже появилась, но я пока только просто ем ее- очень вкусная, сладкая, сочная

я вот что-то не хочу из черешни варить этот рецепт. хочу вишню подождать хотя говорят, что много не будет, а стало быть цена будет высокая ну поглядим

Julia & Ko писал(а):

p.s. ты не пугайся, если я рецепт какого-нить варенья зимой выставлю, у меня и такое бывает

хорошо. не буду

Юленька!

Мышка Иринка писал(а):

я вот что-то не хочу из черешни варить этот рецепт. хочу вишню подождать

Ириш, а и не надо варить из черешни, иначе придется пропорции менять, обрати внимание, что берется кислая ягода с достаточным содержанием пектина, добавляют сахара в 2 раза меньше и варят не так уж долго (почти не уваривая) за счет содержания кислот происходит самоконсервация ( с красной смородиной хранится лучше, чем с черной)

Мышка Иринка писал(а):

хотя говорят, что много не будет, а стало быть цена будет высокая wacko1 ну поглядим

у нас вишня по 130 , черешня уже вверх пошла цена 190-200

ну вот я тоже прикинула, что из вишни будет куда лучше! так что ждем-с

Julia & Ko писал(а):

у нас вишня по 130 , черешня уже вверх пошла цена 190-200

у нас вишни еще нет, а черешню вчера купили по 160

Ириш, ты столько варенья варишь и вы это все съедите?

Julia & Ko писал(а):

Ириш, ты столько варенья варишь и вы это все съедите?

а я каждого по маленькой баночке 1 л не более, так что съедим за зиму

я тоже по 1 л, но уже 10 видов сварила , а еще хочется))) только мы и этого не съедим, что есть

Julia & Ko писал(а):

я тоже по 1 л, но уже 10 видов сварила , а еще хочется))) только мы и этого не съедим, что есть

я держу себя в руках, так что все будет нормуль, я думаю

а я буду все варить!))) останется на след год тогда, а след. летом буду отдыхать [URL=http://[censored smajliki]/smilie-391484871.html][/URL]

Ир, у вас черники-малины еще тоже нет?

Julia & Ko писал(а):

а я буду все варить!))) останется на след год тогда, а след. летом буду отдыхать

ага! сама то в это веришь? след. летом ты еще чего-нибудь придумаешь, я такая же! деятельная!

то, что сейчас все варить буду-верю))))всего-то в плане еще 10-11 видов а вот с последним но хотим уехать с детьми, поэтому что-то в сезон пропустить все равно придется

Спасибо, что напомнили рецепт! Раньше я делала такой джем, но как то рецепт утеряла, а сейчас он кстати. Спасибо!

Юлия, скажите, пожалуйста, сколько выходит варенья из данного количества ягод? И можно ли закрыть банки металлическими крышками, которые закаточным ключом закручивают?

Tatusia1993
Таня, я на полную норму никогда не варила- на пол-нормы ок. 1,5 л получалось плюс-минус- зависит от сочности плодов (иногда вишня суховата была, у нас она привозная в основном), закрыть металлическими крышками можно, лучше лакированными,т.к. окислиться крышка может... я закрывала в банки с винтовыми

Спасибо за быстрый ответ) у меня как раз лакированные и есть, да и завинчивающиеся тоже) осталось определиться)

Юлия, приготовила я Ваше варенье из вишни и черной смородины) Очень вкусненькое, прям сейчас хочется открыть баночку и съесть его) и одну баночку я закрыла завинчивающейся крышкой, а вторую закрутила закаточным ключом) хочу ещё закрыть несколько баночек, как только подоспеет смородина, а то она только начинается, мало её ещё)

Julia & Ko
Юляша! Я с отчетом и спасибами! Делала с красной смородиной. Очень вкусно, а главное, не приторно!

Tatusia1993