Борщ

А я с косточкой обязательно делаю,с мясом навар не тот и картофель кидаю не в кастрюлюа поджариваю вместе с луком и морковкой в томатном соусе)

Шерлок Холмс
Спасибо, землячка!!!!
на здоровье, Наташенька!!! и приятного аппетита!!!!


Воробейкаа
Светлана, каждая хозяюшка готовит по своему рецепту...
Спасибо за визит!!!! Удаченьки!!!

Привет!

Вот и я с отчётиком.. МЧ требовал мяса. Вот и выбрала твой борщик. Варила, конечно, не в первый раз, а вот такой бульон - правильный, с кореньями - впервые.
Вот мои фоточки процесса

И несколько вопросов.
А процеживаешь? И если да, то как правильно? Я через сито процедила. Марлю тут вряд ли найду ))

А мясо обратно закидываешь? У меня что-то много вышло. И в тарелку много попало, так что пришлось вылавливать и в контейнер убирать. А то бы через пару дней в борще мяса вообще не осталось.

А когда солить лучше? Я с капустой посолила, где-то ст.л. с горкой.
А вот последние минуты на плите.

И разлитый в тарелочки

МЧ доволен
Спасибо за первую попытку освоения мясных бульонов

mARICa27

mARICa27 писал(а):

Вот и я с отчётиком..

потрясающе!!!! Молодец!!!!
очень аппетитно!!!!
Большое спасибо, Марика!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

mARICa27 писал(а):

А процеживаешь? И если да, то как правильно? Я через сито процедила. Марлю тут вряд ли найду ))

да я тоже, через ситечко.

mARICa27 писал(а):

А мясо обратно закидываешь?

ага.

mARICa27 писал(а):

У меня что-то много вышло. И в тарелку много попало, так что пришлось вылавливать и в контейнер убирать. А то бы через пару дней в борще мяса вообще не осталось.

))) а мы любим мяса много в супах)) я его оставляю весь в бульоне.

mARICa27 писал(а):

А когда солить лучше? Я с капустой посолила, где-то ст.л. с горкой.

все супы солю, практически в конце. Но по крайней мере, после того когда картофель сварится. так ты всё правильно сделала. Умничка!!!

mARICa27 писал(а):

А вот последние минуты на плите.

Красиво!!!!
а последняя фотка....таааааак заманчива....аж слюни потекли..
ещё раз, спасибо Марика!!!

НАИЛЯ! Спасибо! Все сделал по Вашему рецепту, сейчас буду пробывать

Замечательно что вы выложили популярный казалось бы рецепт! Потому что именно традиционные рецепты найти сложнее всего, все выкладывают что-то необычное, а как сварить ту же простую манную кашу найти невозможно.

vovan111

vovan111 писал(а):

Все сделал по Вашему рецепту, сейчас буду пробывать

Приятного аппетита!!!! Спасибо за доверие, Владимир!!!!!!!!
ЭСМЕРАЛЬДА

ЭСМЕРАЛЬДА писал(а):

Замечательно что вы выложили популярный казалось бы рецепт!

Спасибо за отзыв и доверие, Полина!!!!!
Удачи Вам!!!!

Наиля, рецепт просто супер! Давно готовлю по такому. Научилась у мамы. Читала рецепт и слышала мамины слова, просто один-в-один. Для меня он самый что-ни-на-есть Украинский.
Кстати, зажарка (я кладу лук, морковь, свеклу и томатную пасту) прекрасно хранится в плотно закрытой баночке до двух недель в холодильнике. В морозилке не пробовала, но, думаю, может цвет потерять. У меня всегда получается больше, чем необходимо для одной кастрюльки.
Зато потом быстро можно приготовить постный борщ (без мяса). Пока чищу картофель и режу капусту - вода закипает. Овощи варятся быстро, добавляю зажарку, дальше по списку. Если есть готовый бульон (тоже периодически остается) - вообще замечательно. У меня за 30 минут готов вкуснейший борщик. Можно звать голодное семейство за стол.
P.S. В борщик еще добавляю несколько горошинок душистого перца в конце вместе с зажаркой - получается неповторимый аромат.

Какой вкусный борщ, мой желудок давно так не радовался Спасибо вам огроменное

Спасибо большое за рецепт,
у меня вопрос - на сколько это литров воды?
У меня есть большая проблема с супами и т.п. - получается слишком "водянистым", т.е. такое ощущение , что его разбавили водой.

Horoshij recept! Poluchilos' vkusno! Kazhetsja prosto , a izjuminka est' kakja-to vo vkuse!