Куриные желудочки (пупки) в сметанном соусе

Нам понадобятся:
1 кг куриных желудков (у меня были замороженные)
1 большая луковица
2 большие морковки
1 болгарский перец
100 г сметаны
соль, специи

Желудки подготавливаем - моем, если большие - нарезаем

Нарезаем кубиками лук, морковь, перец и обжариваем их слегка на растительном масле в толстостенной посуде

Затем кладём сюда же желудочки и тушим, периодически помешивая

Воды добавлять не нужно, т.к. желудочки сами начинают пускать сок

Солим, добавляем чёрный молотый перец, сладкий красный молотый перец, кари. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим желудочки до готовности (ок. 1 часа)

Теперь добавляем сметану, сухой молотый чеснок (или свежий, выдавленный) по вкусу. Даём закипеть и выключаем плиту

Блюдо пользуется в нашей семье большой популярностью nyam2

Вкусно и с гречкой, и с рисом, и с картофельным пюре.

Алёночка!!!!!!! Ну это просто что то!!! girl_claping

***Алёнка*** писал(а):

Блюдо пользуется в нашей семье большой популярностью

- у нас с тобой и у наших домашних похожие вкусы, мы дома тоже очень часто готовим куриные желудки, и именно с гречкой. Спасибо тебе за рецептик, в твоём варианте очень интересная подливка получается nyam2

, надо попробовать. спасибо! girl_claping

Алёночка!!!!!!! Ну это просто что то!!! girl_claping

***Алёнка*** писал(а):

Блюдо пользуется в нашей семье большой популярностью

- у нас с тобой и у наших домашних похожие вкусы, мы дома тоже очень часто готовим куриные желудки, и именно с гречкой. Спасибо тебе за рецептик, в твоём варианте очень интересная подливка получается nyam2

, надо попробовать. спасибо! girl_claping

ой, мама! что то комп заглючил...2 раза отправил, пардон

Спасибочки за отзыв girl_blush

А то, что 2 раза комп отправил твоё сообщение, просто ещё более приятно на душе делается Yahoo!

Пробуйте на здоровье, получается очень нежно nyam2

Аленочка,классные желудочки!!!
И вкусно конечно!! good

Классный рецепт, мне очень понравился, обязательно воспользуюсь! nyam2

Алёночка,изумительный рецепт. Romashki

Я обязательно попробую. nyam2

Спасибо всем, девочки! Drinks or Beer

Пробуйте на здоровье! nyam2

Очень вкусно ! nyam2

Я аналогично печень куриную так готовлю !
Алёнка ! good2

Очень вкусно!!!! Я люблю желудочки в любом виде!!! nyam2

Алёночка, я вчера на ужин приготовила для своих твоё блюдо, очень всем понравилось. girl_in_love

Спасибо за рецепт! Rose

Ивановна писал(а):

Очень вкусно ! nyam2

Я аналогично печень куриную так готовлю !

Я тоже

ланита писал(а):

Алёночка, я вчера на ужин приготовила для своих твоё блюдо, очень всем понравилось. girl_in_love

Светочка! Я рада, что вам всем понравилось! girl_claping

На здоровье! Romashki

***Алёнка*** Алён! Rose

Добрый вечер! (по крайней мере у нас Smile

)))

***Алёнка*** писал(а):

Пробуйте на здоровье, получается очень нежно

Вот мы и напробовались! girl_claping

и я с отчётом к тебе тут же!! Вот наш сегодняшний ужин, объелись с мужем, nyam2

теперь перевариваем!
спасибо тебе за рецептик, очень вкусненько! good

только я по своему чуть чуть сделала подливку - к сметане добавила сливок 20%х и вместо перца молотого посыпала карри. Очень получилось ничего!
это моя порция с пюре, по количеству "диетическая" girl_haha

, но всё равно пришлось за добавкой тянуться nyam2

а это мужнина порция, он с гречкой захотел, тут поболе будет Smile

очень вкусно! спасибки за рецепт ещё раз! Rose

Алёна, рецепт классный! Готовлю так очень давно. Гарнир тоже разный делала. Очень понравилось прям в желудочки добавлять картошку крупно порезанную...она пропитывается соусом всем этим и очень вкусно получается! girl_claping

***Алёнка*** Алёна, огромное спасибо!!! Rose

Желудочки получились очень вкусными и нежными, соус бесподобный! С гречкой замечательно сочетались! nyam2

Даже муж, который субпродукты не очень любит (поэтому готовлю их редко), сказал, что очень вкусно

вкуснятина!!!
Правда, я предварительно отварила их (часа 2 варила), потом нарезала на полоски, а дальше все по рецепту. Romashki

Спасибочки!!!

а я туда ещё и чернослива добавил.

Замечательный рецепт. Сейчас как раз это и готовлю) friends

Алёна, спасибо за идейку! Rose

Как раз в холодильнике отварные попучки ждут своего часа Smile

Думаю, будет очень вкусненько! good

Алёна, пупочки good2

!!! Принимай отчет! dance2

Алена рецепт аппетитный,но у меня возник вопрос,разве не нужно их отмачивать ночь,а потом еще и варить предварительно 1,5 часа.меня так свекровь заставляет делать иначе они жесткие будут,по ее мнению

Эмил Эми, если хозяйка темы против не будет, то я отвечу.
Времени и способа приготовления, как описано в рецепте, вполне хватает, чтобы желудочки стали мягкие.
Возможно, если желудочки от очень старой курицы, то способ, преложенный вашей свекровью, и оправдан, но сейчас в магазине продаются желудочки цыплят-бройлеров, они готовятся гораздо быстрее. А вымачивание вообще много полезного вымывает, на мой взгляд...

Получилось очень-очень вкусно!!! Я с гречкой на гарнир подавала.