Торт «Татьяна»

Девочки! Вот, наконец, нашла время, чтобы поделиться с Вами рецептом вкуснейшего торта с ярко выраженным вкусом меда.
Рецепт с "Хорошей кухни".






Торт "Татьяна"

5 яиц
1 ст.сахара
1 ст.изюма
1 ст.чищенных грецких орехов
1 ст.муки
0.5 ст.меда
1 ч.л соды (без верха)

Стакан у меня 200 мл

Крем: 2 п.сливок по 250 мл - у меня жирносью 38%
1 б.сметаны 200 мл - 15%
3 ст.л сахара


Яйца взбить венчиком с сахаром, всыпать промытый и просушенный изюм, измельченные орехи (я насыпаю в пакет и давлю скалкой), мед, муку, соду.
Все хорошо перемешать и поставить на 6 часов в х-к. Так получилось, что у меня стояло чуть больше 7 часов, но, во всяком случае, автор советовала, чтобы не менее 6 часов.
Достать через указанное время, хорошо перемешать.
Разогреть духовку - я до 180 С.
Взять сковородку, застелить бумагой для выпечки и в нее вылить 1/3 теста (я наливала небольшим половником и у меня на каждый корж получилось по 3 половника). Моя сковородка по дну 22-23 см.
Сковородку покрутить, как при выпечке блинов, чтобы тесто разлилось по дну и поставить в духовку. У меня пеклось ровно 20 мин. Корж получается темно-коричневого цвета и из духовки доносится запах меда, но все равно готовность коржа проверить палочкой. Корж получается мягким. В процессе выпекания корж поднимается.
Вынуть из духовки, с бумагой вытащить из сковородки, а в нее вложить след.лист и выпекать след.корж.
Снять бумагу с первого коржа, перевернув его дном вверх и потом опять перевернуть и охлаждать.
Готовые коржи не складывать один на другой, чтобы не слиплись.

Получается 3 коржа, но можно сделать и с большим к-вом коржей, выливая в сковородку меньшее к-во теста.

Приготовить крем. Сливки немного взбить, а потом постепенно добавлять сахар, не прекращая взбивать. Добавить сметану и еще немного взбить

Остывшие коржи (разрезать их не нужно) промазать кремом, боковую поверхность тоже. Украсить по желанию.

Жанчик
Жанночка, тортик - прелесть!!!!! Я ПЕРВАЯ И КУСОЧЕК МОЙ!!!!! СПАСИБО!

Оленька! На здоровье! А кусочек бери побольше!!!

Уже в закладках, все просто и так АППЕТИТНО!!!!

Жанчик
И я кусочек отхватила
Спасибо, уже в закладках

Anet
vasilisa

Девочки, спасибо, что заглянули. Тортик, действительно, очень вкусный и легкий в приготовлении.

Жанночка,а мене можно кусочек?
Рецепт просто класс!!!

Спасибо за рецепт!!

Жанчик
Замечательный рецепт !
Да ещё название такое , ну как тут не соблазниться ?
Жанночка, спасибо тебе !

Жанчик
Жанночка - утащила торт в закладки!!!!
Спасибо - очень аппетитно!!

Жанчик
Мне тоже очень понравился

Katrin030994
Ивановна
Aleksashka
katinka

Девочки! Мне очень приятно, что тортик привлек Ваше внимание! Буду рада, если рецептик не задержится у Вас в закладках, а сам тортик украсит Ваши столы!

Жанна, очень красиво

Ты умничка

Ingusha

Ингуличка, спасибо, милая, что заглянула на эту страничку и оценила тортик

Имбирь писал(а):

Я ПЕРВАЯ И КУСОЧЕК МОЙ

vasilisa писал(а):

И я кусочек отхватила

Katrin030994 писал(а):

Жанночка,а мене можно кусочек?

А мне не хватило... Придётся самой выпекать.
Жанночка, спасибо за вкусный рецептик!

Яна писал(а):

Придётся самой выпекать

Танюша! И тебе хватило, но если сама спечешь, то насладишься в полной мере!
Жду с отчетом!

Жанночка, какой торт замечательный!!!!
Оформлен очень нежно!
Мне кажется я пекла подобный, давно это было , только там наполнители были по коржам отдельно, в первом - изюм, во втором - орехи и в третьем - курага. Помню, что очень вкусный был.
Забираю рецепт в закладки и испеку при случае!
Спасибо за тортик!!!!

Инночка, спасибо, что заглянула на эту страничку. Я тоже пекла такой торт, в котором наполнители были в каждом корже разные - мак, изюм и орехи. Мой тортик назывался "Дамский каприз". Нечто подобное есть и на нашем форуме, а этот тортик совершенно другой, т.к. в нем присутствует мед.
Надеюсь, что случай подвернется в ближайшее время.

С прошедшим Днем Строителя! Желаю тебе новых удачных и вкусных проектов для нашего форума!!!

Девочки, подтверждаю: тортик действительно очень вкусный и необычный. Не пожалеете!

Эльвира 1 писал(а):

подтверждаю: тортик действительно очень вкусный и необычный. Не пожалеете!

Эльвирочка, спасибо за поддержку!!!

Тортик с моим именем, здорово! Спасибо за рецепт, обязательно попробую приготовить!)))

talleksa писал(а):

Тортик с моим именем

Танюша! Посвящается тебе! Так что обязательно попробуй и, я надеюсь, получишь максимум удовольствия.

Жаночка ты как всегда на высоте!!!

Мимо таких фотографий пройти мимо незяяя, так это аппетитно!!!

Большое спасибо за рецепт и за такое превосходное оформление!!!

Люлек

Оленька! Спасибо тебе, милая! Тортик, действительно, очень вкусный. Мои сотрудники не оставили даже крошек!
Буду рада, если воспользуешься рецептом.

Жанна СПАСИБО вам огромное за такой чудесный тортик . тортик имени моей обожаемой свекрови-обязательно испеку для нее

karilek писал(а):

тортик имени моей обожаемой свекрови-обязательно испеку для нее

Кариночка! Буду очень рада увидеть твой фотоотчет и узнать, что тортик понравился.