Баклажаны с болгарским перцем маринованные

kurochka11

спасибо, очень вкусно

Katinka, я очень рада, что тебе понравилось. И фотка очень аппетитная получилась

С Новым Годом тебя и всех твоих родных!

а сахара не много?

IRALGA писал(а):

а сахара не много?

Нет, Ира, не много, он практически не чувствуется.

все! завтра сделаю! любимый вырастил первые в этом году баклажанчики и перчик (пока зеленый).... потом отчитаюсь...

Нелли, СМАЧНОГО!

Я приготовила на праздник- день рождения сына, просто покушать, не закатывала. Закуска вышла замечательная. Большое спасибо!

N@T@LIYA, большое спасибо за внимание к рецепту

Я, когда пытаюсь заготовку на зиму делать, сама "уплетаю" как закуску половину баклажанчиков

Monsterka
Аксинья,а уксуса не многовато?Это получается на 1,5кг.овощей?
Хочу сделать уже второй год да всё ни как не решусь

Elena54 писал(а):

а уксуса не многовато?Это получается на 1,5кг.овощей?

Елена, уксус вообще не чувствуется. И это точно на 1,5 кг очищеных овощей

Обязательно попробуй сделать хоть одну порцию.

Monsterka
У Вас очень красивое имя
Сегодня купила баклажаны вот ....где бы ещё сил взять

Monsterka
Очень хочется приготовить вкусняшку.
Аксинья, пожалуйста подскажите, сутки овощи должны отстаиваться в холодильнике?

Monsterka
тоже заинтересовалась.планирую стерилизовать,поскольку холодильник скоро будет выпуклый с боков.если стрилизовать,то сутки выдерживать или смысла нет?

Elena54 писал(а):

У Вас очень красивое имя

Спасибо большое!

Elena54 писал(а):

Сегодня купила баклажаны вот ....где бы ещё сил взять

Найдёте силы - напишите, что получилось

Lulka писал(а):

Аксинья, пожалуйста подскажите, сутки овощи должны отстаиваться в холодильнике?

Нет, я оставляю их на кухонном столе.
Но есть угроза исчезновения баклажанчиков с кастрюльки, или, как минимум, "усыхания" на 1/2
На балконе под замочком будет надёжней!!!

Лена-Нск писал(а):

планирую стерилизовать,поскольку холодильник скоро будет выпуклый с боков.

Лена-Нск писал(а):

если стрилизовать,то сутки выдерживать или смысла нет?

Конечно, нет. Стерелизуйте сразу - и - привет холодильнику

Monsterka
Ещё лежит в кастрюле.....очень вкусно
Сахар и уксус ...в меру....пошла раскладывать Спасибо

Банки 3...получились не полные .....взяла залила всю жидкость...и застерилизовала......
Наверное надо было сделать 2 банки
Теперь сижу и как-то грустно.........а съем ка их прямо завтра..... чтобы не грустить
Они же и правда очень вкусные

Elena54 писал(а):

Наверное надо было сделать 2 банки

И 2 мало, и 3, и так далее Это - загадочная баклажанная арифметика

Elena54 писал(а):

Теперь сижу и как-то грустно.........а съем ка их прямо завтра..... чтобы не грустить

Не грусти Представь: открыла зимой баночку - а там..... летнее хорошее настроение,
да ещё такое вкуснячее

Девочки,готовьте,это очень вкусно!И правда,почему рецепт подзабыли,я закрыла 3 баночки,но закрывать ещё буду.

Улито4ка писал(а):

Девочки,готовьте,это очень вкусно!

Инна, спасибо за поддержку!!!

Monsterka писал(а):

Девочки, забыла добавить, чтовсегда успеваю закатать только две баночки из предполагаемых трёх. Просто эту вкуснятину всегда приходиться прятать .... от себя самой. И на второй день "настаивания" моя кастрюлька сильно "худеет"

Я так понимаю, что получается 3 пол литровых банки. Я взяла продуктов по рецепту в 2 раза больше-и у меня получилось 2 пол литровые и одна 700 грамовая, это как?

У меня с двойной порции получилось 6 баночек по 0.5л.

Девочки, я уже давно не делаю 1 -2 порции. Готовлю сразу столько, чтобы утрамбовать в 3х литровую керамическую бочечку - и в холодильник, а пару-тройку 0,5 баночек стерелизую - мало ли какая оказия подвернётся Это приблизительно по 3 кг овощей.

Улито4ка писал(а):

У меня с двойной порции получилось 6 баночек по 0.5л.

Не понимаю как у вас 6 пол литровых получилось, у меня(я писала выше) в 2 раза меньше

Kuca писал(а):

Не понимаю как у вас 6 пол литровых получилось,

Может, утрамбовываешь очень плотно и маринад в баночку не добавляешь?
Я не очень трамбую. чтобы овощи потом "пообъёмней" были.

Kuca писал(а):

Не понимаю как у вас 6 пол литровых получилось, у меня(я писала выше) в 2 раза меньше

Натали, тезка, что ты там намудрила? Делаю по этому, умопомрачительному, рецепту уже третий год и с одной нормы (мне так удобно) стабильно получается 3 баночки по 0,5.
Аксиния, рада что наконец-то "разбудили" Ваш рецепт! Это очень кстати, т.к. в этом году море перца и баклажан и по доступной цене.