Рецепт домашнего творога

Сообщение Автор
Рецепт домашнего творога
28 Сен 2007 8:39

Распечатать сообщение
Рецепт домашнего творога


вам потребуется:

1/2 галона молока
1/4 галона buttermilk ( кефира)
3-4 столовые ложки сметаны
4 столовые ложки йогурта ( можно и бе него но мне кажется лучше закисает)

Итак нагреваем молоко то комнатной температуры что бы оно было тепленькое

и добавляем туда buttermilk (кефир) перемешиваем

добавляем сметану и йогурт

если присмотритесь там видна сметана я еще не перемешала
и оставляем закисать я обычно оставляю на ночь


Утром ставлю на слабый огонь ( подруга которая дала мне рецепт ставит в паровую баню но я делаю сразу больше так что у меня просто нет еще больше кастрюли)
и жду когда откинется вода ( обычно 15-20 мин)

выключаю газ и оставляю остывать
когда остынет откидываю на марлю и даю стечь.

Убираем в холодильник и потом кушаем
получается очень вкусный творог.
я сынишке делаю из органического молока.
потом мешаю этот творог с детским ёгуртом и он получается нежнее и сладким
scorpion509


44 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
28 Сен 2007 9:08

Распечатать сообщение
scorpion509
Огромное
Неужели buttermilk это кефир Embarassed Embarassed Embarassed ,а я 2 года мечтаю о кефире sharik
И домашний творожок ням-ням Clapping Clapping Clapping
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
28 Сен 2007 14:14

Распечатать сообщение
scorpion509,а галон эт сколько граммов? Embarassed
Liudmila


40 лет


LiudmilaМои рецепты
 
28 Сен 2007 17:20

Распечатать сообщение
Клас! Потому что здесь проблема купить настоящий творог. Я когда читау рецепты с творогом , у меня аж настроение пропадает. Обязательно сделаю.
Liudmila
Можна я отвечу, 1 галон - это 3.78 литра.
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
29 Сен 2007 2:16

Распечатать сообщение
Лав-Ира
Buttermilk - это 1-1,5% кефир по крайней мере мне так объяснил муж моей сестры а он здесь с детских лет Smile
у нас есть русские магазины и русский кефир уже продается в Shoprite но наш русккий намного гуще. этот жидкий кефир

и еще одна вещь если вы передержите творог на огне он будет более зернистым, но менее нежным так что смотрите не передержите.
scorpion509


44 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
29 Сен 2007 5:45

Распечатать сообщение
Virginia
friends girl_in_love girl_in_love Спасибо!scorpion509
тебе отдельное спасибо за рецепт! sharik give_heart
Liudmila


40 лет


LiudmilaМои рецепты
 
30 Сен 2007 8:20

Распечатать сообщение
девочки вчера/сегодня делала сынишки творожок и сделала фотки
сегодня выставила
scorpion509


44 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
30 Сен 2007 10:42

Распечатать сообщение
У меня вопросик, а сколько творога получается?
Аичка

Аида

40 лет
Украина

АичкаМои рецепты
 
30 Сен 2007 18:54

Распечатать сообщение
scorpion509
ЗДОРОВО!!!!!!!! Спасибо за рецепт. А если не секрет, где живеш в New Jersey ? Мы тоже там жили несколько лет. Столько осталось знакомых там.......
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
30 Сен 2007 19:25

Распечатать сообщение
Virginia писал(а):
scorpion509
ЗДОРОВО!!!!!!!! Спасибо за рецепт. А если не секрет, где живеш в New Jersey ? Мы тоже там жили несколько лет. Столько осталось знакомых там.......


Никаких секретов мы живем в северном Нью джерси город Fair Lawn ( они переводят его название как Ясная Поляна Smile)
scorpion509


44 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
30 Сен 2007 19:33

Распечатать сообщение
scorpion509


А мы жили в Clifton. Ты наверно знаеш? Мы все время ездили к вам русские магазины. Very Happy Romashki
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
30 Сен 2007 20:00

Распечатать сообщение
scorpion509
Отдельное за фото!
Осталось марлю Sad блин найти
Buttermilk пробовала точно кефир,а если не взбалтывать пакет,то можно выпить пол пакета густого кефира Very Happy
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
30 Сен 2007 22:29

Распечатать сообщение
Аичка писал(а):
У меня вопросик, а сколько творога получается?

тебе повезло я еще сынишке не давала
сейчас взвесила у меня получилось 679грамм
продукты я кладу как написала
scorpion509


44 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
30 Сен 2007 22:31

Распечатать сообщение
Virginia писал(а):
scorpion509


А мы жили в Clifton. Ты наверно знаеш? Мы все время ездили к вам русские магазины. Very Happy Romashki


Конечно знаю
а мы туда ездим все время в Corrados мне этот магазин нравится
а живем мы как раз в 10 минутах хотьбы от русских магазинов
scorpion509


44 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
30 Сен 2007 22:34

Распечатать сообщение
Лав-Ира писал(а):
scorpion509
Отдельное за фото!
Осталось марлю Sad блин найти
Buttermilk пробовала точно кефир,а если не взбалтывать пакет,то можно выпить пол пакета густого кефира Very Happy


а марля тоже не проблема правда я ее искала 5 лет Smile
значит так по английски она называется cheesecloth
а вот линк на амазоне где ее купить
http://www.amazon.com/If-You-Care-72x36-Inch-Cheesecloth/dp/B000K3LQC8/ref=pd_bbs_sr_4/105-1551942-6166026?ie=UTF8&s=grocery&qid=1191169912&sr=8-4
я почти уверена что если ты в аптеке или супермаркете спросишь про cheesecloth тебе подскажут

я себе на амазоне потом заказала а одну купила в русской аптеке у нас тут рядом Smile
они немного разные но для творога прекрасно подходят.
scorpion509


44 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
30 Сен 2007 22:38

Распечатать сообщение
scorpion509

Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
01 Окт 2007 5:14

Распечатать сообщение
scorpion509
Мне так не хватает здесь этого магазина. verygood Мы кстати недалеко от него жили.
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
01 Окт 2007 5:23

Распечатать сообщение
scorpion509
Купила!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Фото

Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
01 Окт 2007 6:25

Распечатать сообщение
Virginia
мы туда ездим когда надо для сада/огорода что то купит
да и фрукты овощи там дешевле
scorpion509


44 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
01 Окт 2007 6:26

Распечатать сообщение
Лав-Ира
ну видишь не все так плохо Smile
молодец Smile
теперь как раз можешь пробовать делать Smile
scorpion509


44 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
01 Окт 2007 21:40

Распечатать сообщение
scorpion509
Да, такого рыбного отдела, я еще ни в одном магазине не видела. Там даже карпа можно было купить. Very Happy
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
01 Окт 2007 23:33

Распечатать сообщение
Buttermilk все разные, некоторые похожи на ряженку,мы покупаем фирмы Guslavson Farm - на мой вкус он даже вкуснее российского

Девочки, а марли в Walmart навалом, где всякие иголки, нитки продаются
Dinochka


33 года
Казань

DinochkaМои рецепты
 
02 Окт 2007 0:27

Распечатать сообщение
Dinochka
ВОт спасибо подсказала я бы цаже не додумалась Smile

а насчет этой Фирмы Кефира я не видела
у нас только Freindship и shoperite
scorpion509


44 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
 
02 Окт 2007 1:19

Распечатать сообщение
пожалуйста Very Happy

scorpion509
в каком то рецепте видела что ты используешь сливки Heavy Creamy, я всегда думала что это не сливки, а крем. Какие они?
мы сливки покупаем half-n-half
Dinochka


33 года
Казань

DinochkaМои рецепты
 
02 Окт 2007 7:44

Распечатать сообщение
это хорошие жирные сливки
если ты хочешь есть клубнику со взбитыми сливками то надо немного взбить heavy cream
half and half более жикий
scorpion509


44 года
New Jersey, USA

scorpion509Мои рецепты
Страница 1 из 6

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |