Грушевый пирог «Подсолнух»

Наверное пирог не очень похож на подсолнух,но я когда вытащила его из духовки сразу признала в нем подсолнух очень-очень вкусный пирог ароматная и сладкая начинка и нежное тесто-просто восторг









Для теста:
250гр. творога (у меня 4.5% )
3 ч.л. разрыхлителя
7 ст.л. растительного масла
7 ст.л. молока
2/3 ст. сахара
3 ст. муки
Для начинки:
4 груши
сахар ( по вкусу)
1ст.л. коньяка (или ликера)
1 п. ванильного сахара
3 ч.л. сухого ванильного пудинга
1 желток ( для смазывания верха)

Творог,сахар,молоко и растительное масло смешиваем в миске,хорошенько растираем. Муку смешиваем с разрыхлителем и порциями всыпаем в творожную смесь. Замешиваем тесто. Он не должно липнуть к рукам. Формируем из теста шар,заворачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник. Груши нарезаем кубиками,слегка обжариваем на сухой (!!!) сковороде,добавляем сахар (по вкусу),ванильный сахар и коньяк,жарим 2-3 минуты,постоянно помешивая. Добавляем ванильный пудинг,хорошенько перемешиваем до загустения



Начинку полностью остужаем! тесто делим на 2 равные части. раскатываем 2 круга



на середину одного круга выкладываем начинку



накрывам вторым кругом,хорошенько прижимаем края. Делаем надрезы по кругу




поворачивая лепестки,укладываем их по кругу,слегка прижимая



смазываем пирог желтком



выпекаем ~40 минут при температуре 180С.

Надеюсь вам понравится!!!

Джанго писал(а):

ароматная и сладкая начинка и нежное тесто-просто восторг friends

Даже не сомневаюсь ! Катерина, ну что же ты со мной делаешь-то ? Когда мне успеть перепечь всю твою замечательную выпечку ? !!! Я даже выбрать не могу и то хочется и другое Искушение ..... СПАСИБО большое, я все твои рецепты собираю

Кать, а чем можно сухой пудинг заменить? А то я его в продаже не наблюдаю. А груш полно и хочется испечь.

Катюшка, эх,не дождалась я вчера ночью твоего пирога.... Зато сегодня с утра ... Ммм, восхитительный !!! Груши в выпечке - это вообще верх блаженства !!!
Ты умничка, Катюш!!!! Пирог беру на заметку и обязательно попробую испечь !!!

Какая красота!!!! И вкуснота тоже, похоже, иначе и быть не может!
Беру в закладки! Надо груши покупать срочно!

Катюша пирог - красавец!!!!!

Катюша и мене понравился пирожок как раз есть груши

Lana_nov писал(а):

Кать, а чем можно сухой пудинг заменить? А то я его в продаже не наблюдаю. А груш полно и хочется испечь.

тажа и у меня проблема.
Спасибо за рецепт.

Katrin030994 писал(а):

Lana_nov писал(а): Кать, а чем можно сухой пудинг заменить? А то я его в продаже не наблюдаю. А груш полно и хочется испечь. тажа и у меня проблема.

Катюш, если позволишь, я отвечу Крахмал в этом рецепте вполне заменит пудинг

Ольга К. писал(а):

Даже не сомневаюсь ! Катерина, ну что же ты со мной делаешь-то ? Когда мне успеть перепечь всю твою замечательную выпечку ? !!! Я даже выбрать не могу и то хочется и другое Искушение ..... СПАСИБО большое, я все твои рецепты собираю

ой у меня таже проблема такой список выпечки и не знаю за что хвататься пеку с фруктами и ягодами по сезону..расправилась с дачными сливами,теперь перешла к грушам Ольга,рада что понавился мой пирожок!!!! и большое спасибо за ответ девочкам

Lana_nov писал(а):

Кать, а чем можно сухой пудинг заменить? А то я его в продаже не наблюдаю. А груш полно и хочется испечь.

действительно можно крахмалом,но тогда ванильного сахара побольше,чтобы аромат был

Miuda писал(а):

Катюшка, эх,не дождалась я вчера ночью твоего пирога.... Зато сегодня с утра ... Ммм, восхитительный !!! Груши в выпечке - это вообще верх блаженства !!! Ты умничка, Катюш!!!! Пирог беру на заметку и обязательно попробую испечь !!!

блаженство это точно утром меня дожидалась уже только половинка пирога меньше спи,назвается я тут приболела немножко

***Алёнка*** писал(а):

Какая красота!!!! И вкуснота тоже, похоже, иначе и быть не может! Беру в закладки! Надо груши покупать срочно!

обязательно надо! груши изумительный в выпечке

Ирочка писал(а):

Катюша пирог - красавец!!!!!

Ирочка,спасибо!! я вот очень боялась что расплывется мой пирожок в духовке и не получится подсолнух но все получилось

Katrin030994 писал(а):

Катюша и мене понравился пирожок как раз есть грушитажа и у меня проблема. Спасибо за рецепт.

Ура,значит будет вкусный пирог!!!

Катюш, какой красивый пирог получился....
Забрала в закладки... Вот только как все вкусности перепечь....

Джанго писал(а):

я тут приболела немножко

Очень жаль, что ты приболела, ведь на улице такая хорошая погода
Ты выздоравливай скорей

Helen-BK писал(а):

Катюш, какой красивый пирог получился.... Забрала в закладки... Вот только как все вкусности перепечь.... Очень жаль, что ты приболела, ведь на улице такая хорошая погода Ты выздоравливай скорей

Елена,спасибо большое!!! сейчас чаю напьюсь с домашним малиновым вареньем и всё будет хорошо и буду снова радовать всех своей выпечкой а уж вам выбирать

Джанго писал(а):

Наверное пирог не очень похож на подсолнух,но я когда вытащила его из духовки сразу признала в нем подсолнух

Катюша, не наговаривай на себя!!! Очень даже похож!!! Отличный пирог!!! Красивущий!!! А если его шоколадом сверху посыпать? Как будто семечки внутри?

Ольга К. писал(а):

Когда мне успеть перепечь всю твою замечательную выпечку ? !!! Я даже выбрать не могу и то хочется и другое Искушение .....

Вот и у меня та же проблема!

Катюшенька, спасибо за обалденный рецепт!!!

Катюшенька, родная, не болей, пожалуйста!!!!!!!!!!!! Ты нам нужна сильной и здоровенькой !!!!

Пламя писал(а):

Вот и у меня та же проблема! Катюшенька, спасибо за обалденный рецепт!!!

отличная идея!!! в следующий раз обязательно так и сделаю!!! Спасибо за замечательную идею!

Miuda писал(а):

Катюшенька, родная, не болей, пожалуйста!!!!!!!!!!!! Ты нам нужна сильной и здоровенькой !!!!

спасибо,солнышко я усиленно лечусь но и про новые вкусняшки не забываю

Ольга К. писал(а):

Я даже выбрать не могу и то хочется и другое unknown girl_bye Искушение

присоединяюсь
Катюша большое спасибо за рецепты утащила в закладки
Выздоравливай поскорее

Алусик-мамусик писал(а):

присоединяюсь Катюша большое спасибо за рецепты утащила в закладки Выздоравливай поскорее

Спасибо большое за заботу!!! так приятно что нравятся мои рецепты

Катенька, а мой грушевый пирожок уже в духовке

Litus писал(а):

Катенька, а мой грушевый пирожок уже в духовке

ураааа с нетерпением буду ждать результата!!!

Джанго
Катюша, твоя выпечка всегда превосходная !!!
А пирог с грушами аппетитнейший и очень красивый !!!
Спасибо, запомнила, обязательно испеку !!!

Джанго писал(а):

Грушевый пирог "Подсолнух"

Ваууу вырвалось сразу и сразу признала в нём подсолнушек!!! Катеринка !!! Подсолнухи очень люблю, такие они земные солнышки!!! Вот и пирожок у тебя солнышко - подсолнух!!! Как же замечательно,что ты с нами !!!!!!!!!!!! Ты скрупулёзная хозяюшка !!!

Апполинария писал(а):

Джанго Катюша, твоя выпечка всегда превосходная !!! А пирог с грушами аппетитнейший и очень красивый !!! Спасибо, запомнила, обязательно испеку !!!

Ната,спасибо за такую высокую оценку мне так приятно буду очень рада если пирог понравится вашей семье

Milairis писал(а):

Ваууу вырвалось сразу и сразу признала в нём подсолнушек!!! Катеринка !!! Подсолнухи очень люблю, такие они земные солнышки!!! Вот и пирожок у тебя солнышко - подсолнух!!! Как же замечательно,что ты с нами !!!!!!!!!!!! Ты скрупулёзная хозяюшка !!!

Людмила,ну захвалили сижу вся такая улыбаюсь я безумно рада быть на этом форуме и радовать форумчан своими рецептами

Катюшка, ты каждый раз сама себя превосходишь. Браво!!!

светча писал(а):

Катюшка, ты каждый раз сама себя превосходишь. Браво!!!

Светлана,огромное!!! я просто очень-очень люблю готовить и получаю от этого удовольствие

Джанго писал(а):

я просто очень-очень люблю готовить

Молодчиночка!!!