Салат «Маленькая Италия» Piccola Italia
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
24 Янв 2012 23:17
|
kika79
45 лет Ireland - Dublin |
|
Мы подсели на Ваш салат, особенно на заправку. Спасибо большое за рецепт.
|
||
26 Янв 2012 13:55
|
Irok
48 лет Киев |
|
Замечательный салат, а заправка - особенно !!! Очень понравился рецепт. Ингридиенты салата меняю по мере того, что имеется в холодильнике, и заправочка ко всему подходит.
Спасибо за вкусноту! |
||
08 Май 2012 2:07
|
Анастасия Анастасия
49 лет Москва |
|
17 Май 2012 2:13
|
Lunetta
|
|
На здоровье |
||
26 Май 2012 1:22
|
deva1
юлия 49 лет крым |
|
Спасибо за рецепт ! Очень понравился всей семье! Я добавила ещё сладкий болгарский перец (красный.жёлтый и оранжевый) для цветовой гаммы и горсть обжаренных кедровых орешков! The BEST!
|
||
26 Май 2012 4:39
|
Lunetta
|
|
Юляш, на доброе здоровице всей семье Рада, что рецепт приглянулся и не разочаровал Спасибо, что заглянула и поделилась впечатлениями |
||
08 Янв 2013 1:51
|
elay
55 лет петербург |
|
08 Янв 2013 3:31
|
Lunetta
|
|
Привет, Леночка С Рождеством! Какие яркие и позитивные краски Сплошные витамины Рада, что тебе было вкусно |
||
11 Фев 2013 23:55
|
Танчес
35 лет Москва |
|
Посоветовали относительно недавно сделать аналогичный салат, только вместо перечисленных листьев салата была руккола и заправка - оливковое масло + чуть-чуть бальзамического уксуса, ну и как бонус - посыпать кедровыми орешками. По сути вариация Маленькой Италии, только с рукколой.
Как-то у меня не сложилось с бальзамическим уксусом, пару раз покупала темный, добавляла в блюда и каждый раз все заказчивалось мыслью "зачем я этим отвратным укусом все испортила". Да и руккола как-то тоже не очень нравилась. На что мне сказали: "Возьми светлый и почувствуй разницу, сразу полюбишь рукколу". Что я собственно и сделала и несколько дней подряд делала этот салат. Маленькая Италия из-за заправки стояла очень давно в закладках, решила попробовать заправку с рукколой. Извините за не очень презентабельное фото, я себе по-быстренькому набросала после прихода с работы Вообщем всем очень советую. |
||
04 Сен 2013 13:12
|
Алла475
Россия |
|
Маша, я к тебе за советом. Салат этот не делала, но зато полюбила заправку. Но вот незадача. Первый раз получилось всё замечательно. Из ленивых побуждений смешивала продукты блендером. Заправка довольно долго стояла в холодильнике, была как новая. Но вот следующая порция, сделанная меньше недели назад, сразу не приобрела нужную консистенцию, плохо загустела. А когда вчера рука потянулась за баночкой в холодильник, я в первый момент не сообразила, куда подевался соус? Путём аналичитеских потуг мозга поняла, что эта расслоившаяся субстанция и есть тот самый искомый продукт Хотела ещё раз блендернуть, но т.к. у нас который день нет воды и вымыть жирный блендер сложно, решила пока этого не делать, а спросить мастера. Что скажешь, Маша?
Да, ещё уточню, что все ингредиенты были взяты из тех же баночек-бутылочек, что и в первый раз. |
||
04 Сен 2013 14:54
|
Lunetta
|
|
Алла, это как майонез, тут требуется технология эмульгирования: В жидкость вводить сперва микро дозами масло и интенсивно смешивать венчиком. Далее, по мере увеличения введенного масла, новые порции масла можно вводить уже более щедрыми кол-вами. Не переставая взбивать! Еще одна причина рассечения на фракции - это несоблюдения пропорций. В маслянных заправках оченб важны правильные пропорции. Можно попробовать реабилитировать соус рассеченный вот так: вылить посеченый соус в баночку, закрутить крышку и интенсивно потрясти вверх-вниз с минуту, обычно при правильных пропорциях он связывается. |
||
04 Сен 2013 23:11
|
Алла475
Россия |
|
Спасибо, Маша. Видимо, всё-таки ошиблась в пропорциях, хотя вроде по рецепту делала. Майонез при помощи блендера делается за несколько секунд, все ингредиенты закладываются сразу, без капания масла и получается замечательно. Эта заправка в первый раз тоже мгновенно схватилась, а во второй
|
||
04 Янв 2015 18:06
|
Lusia S
Moscow |
|
Lunetta
Простой и вкуснейший салат! Спасибо огромное за рецепт! |
||
06 Янв 2015 5:55
|
Lunetta
|
|
Lusia S
Танечка, на здоровье |
||
08 Янв 2015 14:38
|
Lusia S
Moscow |
|
Lunetta
На Рождество снова приготовила твою "Маленькую Италию". Опять бесподобно вкусно и быстро. |
||
21 Апр 2018 22:59
|
Свена
Омск |
|
20 Май 2020 13:26
|
deva1
юлия 49 лет крым |
|
Вчера вспомнила про ваш изумительный рецепт. Разноцветные помидорчики, салат Ромен, сыр и супер заправка произвели на всю компанию впечатление снова. Теперь часто буду делать)
|