Шоколадные маффины «Сюрприз»

Ниночка, теперь ты мой друх навек! Уже пеку, позже отчитаюсь.

Ирина244
Как здорово и приятно-то! Жду с впечатлениями!!!

Вот из первой партии

Сынулька в восторге! Единственное что я вместо альметте положила обычный творог, в нашей дырище я его нашла только в одном магазине далеко от дома, а печь решила спонтанно. Супер! Ты большая умница! Глядя на твои шедевры посещает мысль, а не замахнуться ли нам на твоего тортика со сложным итальянским названием?

Ирина244
Супер! Просто супер! Я тоже делала несколько раз просто с творогом, не менее вкусно. Серединка, как сюрприз, появляется на свет после первого укуса. Она не затмевает вкус шоколада, но как бы завершает полную композицию Маффины получились просто идеально, я бы сказала.
Думаю моего тортика со сложным названием Я даже его помню наизусть (после приготовления оно вбивается в голову как бы само собой, что бы блеснуть окончательно перед гостями, говоря название, подавая торт на стол) - Миллефолье «Крокканте семифреддо с кофе и шоколадом»... ааааа, как же это звучит! Ириш, не бойся рецепта, он не такой сложный, как кажется. Вон, девочки уже с отчетиками стали заглядывать Посмотри, вдохни-выдохни, задай мне все вопросы по нему, какие только возникли при прочтении рецепта (даже самые глупые и простые, мало ли, что может быть не понятно, а от этого зависит исходный результат) - и я сразу на все отвечу, помогу советом, и мы вместе приготовим этот шедевр!!!

Niksya писал(а):

не бойся рецепта

Ниночка, я не боюсь, просто последнее время работаю с одним выходным и дома погром полнейший по причине ремонта, а такие шедевры требуют концентрации, с наскока не получится. Может на майские праздники вдохновлюсь.
Маффины твои обалденные! Я только сегодня попробовала, сын вчера съел 3, сказал что если еще один съест, то взорвется Муж тоже в восторге. Мы всем семейством у твоих ног. Я думаю если вместо творога в начинку сливочный сыр попробовать, должно быть просто объедение! Буду пробовать, вишни в морозилке еще много.

Ирина244
О, да, время в наше время (интересный оборот получился) становится порой роскошью. Надеюсь, что на праздниках все-таки ты не только сможешь хорошо отдохнуть, но и порадовать семью расчудесным прохладным чудом!

Ниночка, спасибо за рецепт! Сегодня шла в гости к маме. Думала, что б такого сделать интересненького и непритязательно одновременно. Нашла твой рецепт. Очень давно не пробовала печь кексы. Как-то давно купила формочки, один раз попробовала - не понравилось. Так и валялись года 4. Тут я их достала, и испекла. Формочек у меня мало, так, что остальное тесто испекла одним супер маффином. Всем понравилось. огромное спасибо!

Зірка
Светлана, получилось чудесно! И тортик и кексики - выше всяких похвал! И как хорошо, что всем понравилось Очень довольна!

Ниночка,какой классный рецепт! Как я люблю маффинчики (а кто же их не любит? )И пеку их очень часто.В офисе у милого моего уже традиция образовалась..каждую пятницу от меня ждут вкусняшку.Но чаще всего просят маффины Вот я и собираю коллекцию рецептиков..твой на почетном месте будет! Уверена! Сочетание всех ингридиентов для меня идеальное Сырок сливочный я заменю на "Маскарпоне"...Многие заменяют на "Филадельфию",но мне кажется,что с ней крем тяжелее..не воздушный.
Миллефолье «Крокканте семифреддо с кофе и шоколадом»... ааааа, как же это звучит...
Сейчас побегу смотреть на твой шедеврик! И как это я пропустила такую вкуснотень? Это даже не патриотично по отношению к стране,в которой я живу Миллефолье я обожаю в любом виде..и в сладком и в соленом..Семифреддо меньше меня впечатляет..но сочетание очень интересное. Спасибо тебе за рецептики

Meravigliosa
Отличная идея с маскарпоне, должно получиться особенно нежно. Уверена, и твой муж и его коллеги будут в восторге и станут долго-долго вздыхать, как же повезло твоему мужу с такой чудесной хозяюшкой
Надеюсь и на миллефолье ты засучив рукава возьмешься Правда до работы будет не довезти, растает, но это хороший повод пригласить гостей

Спасибо за рецепт! Но что-то у меня не совсем получилось... Вместо 20 минут готовились где-то час, хотя духовка нормальная, с другими рецептами всегда все в порядке. И даже после этого они внутри не как кексы, плотные и достаточно твердые, а жидкие, как пудинг... Я вместо Альметте, т.к. его не было, положила творожный сыр 13%, хотя у Альметте 70, но как видно и творог можно использовать, а у него тоже меньше жирность. В общем непонятно...

=Сладкоежка=

Действительно, Ксюш, странность какая-то

Ниночка!!! Вы просто большая умничка!!! Такие маффины красивые получились!!!!
Я обязательно постараюсь приготовить по Вашему рецепту, надеюсь все домашние останутся довольны!!!!
Спасибо за рецепт!!!

Baranova_Elena
Угощайся на здоровье! Они нежные и вкусные!

Красота какая, глаз не отвести Забираю себе в закладочки, обязательно приготовлю своему сладкоежке Спасибо большое за рецептик

boombox

Угощайся, Ириш, обязательно!

А если наоборот в тесто положить творог, а в начинку творожный сыр? так разве не будет вкуснее?

Стасёна

Можно попробовать

Стасёна писал(а):

в тесто положить творог, а в начинку творожный сыр?

хм..думаю это уже совсем др рецепт(вариант его)+вкусовые оттенки совершенно другие.Творог даст сухость тесту,что не всегда есть хорошо.Выписала рецепт и буду сегодня готовить!

приятный процесс


у меня как то тесто намного чуще оказалось-судя по фото+поднялось неплохо в процессе выпечки-но как толко вытащила их...ОП и опустились.
Очень вкусно!



а на счет высоты..я поняла..просто перемешала больше чем надо...+делал их в 2 захода..тесто готовое ждало первой партии -вот и опустилось

Kasina

Они потрясающие! Как конфетки смотрятся!

ХОЧУ ХОЧУ ХОЧУ ХОЧУ МММ..... КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!! КАКИЕ АППЕТИТНЫЕ!!!! ХОЧУ ХОЧУ ХОЧУ

Тоже Хочу!!!

Тоже очень люблю маффины! Сохранила себе, на выходных обязательно приготовлю эту нямку!