Himbeer-Torte

Желаю удачи !!!

какой тортик красивый и легкий в исполнении! Ира ,скажи, а Loeffelbisguit это пальчики? Т.е. печенье савоярди?

Jenya_Berlin писал(а):

Ира ,скажи, а Loeffelbisguit это пальчики? Т.е. печенье савоярди?

Да, это такие печенья !!!

сделала....поставила на ночь застывать, а залью тортенгусом уже завтра...Ирочка ,такой еще вопрос....а из формы легко вынимается или надо ножичком сначала вдоль боков пройтись? Просто боюсь если буду тянуть могу его поломать, а завтра ответсвенный день ,приезжают свекры хочеться прослыть хорошей хозяйкой

Jenya_Berlin писал(а):

.Ирочка ,такой еще вопрос....а из формы легко вынимается или надо ножичком сначала вдоль боков пройтись?

Да, ты права, нужно ножиком вдоль боков аккуратно пройтись, а потом кольцо формы снимать !

Jenya_Berlin писал(а):

Просто боюсь если буду тянуть могу его поломать,

Оно так и произойдёт, если ножом не (пройдёшся) !

Jenya_Berlin писал(а):

а завтра ответсвенный день ,приезжают свекры Embarassed хочеться прослыть хорошей хозяйкой

Уверенна, что тортик понравится !!!

Ирочка, опять пекла твою вкусняшку . Немного изменила крем: брала 200 мл сливок и 450 г натурального йогурта, а вместо "Филадельфии" - "Маскарпоне", получилось тоже очень вкусно. А вот с заливкой не сложилось - мои отказались столько ждать , пришлось украшать по-быстрому. Вот фото разреза:

Огромное СПАСИБО тебе за такие вкусные рецепты !

Rosalinda писал(а):

А вот с заливкой не сложилось - мои отказались столько ждать girl_haha , пришлось украшать по-быстрому.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1116566151.html][/URL]
Rosalinda, [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1156253799.html][/URL] о какой заливке ты говоришь, тут у тебя такая КРАСОТИЩЕ получилась, [URL=http://[censored smajliki]/smilie-886386663.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1136931111.html][/URL] украшение !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-845279751.html][/URL]
А как ты края такие узорчатые и ровненькие сделала, пр помощи плёнки ??? [URL=http://[censored smajliki]/smilie-11403015.html][/URL]

Rosalinda писал(а):

Огромное СПАСИБО тебе за такие вкусные рецепты

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1196451495.html][/URL]

Rosalinda, действительно, очень красиво получилось, просто идеально ровно, хоть на продажу выставляй Как Вы это сделали?

Irina Haas писал(а):

у тебя такая КРАСОТИЩЕ получилась

Irina Haas писал(а):

А как ты края такие узорчатые и ровненькие сделала, пр помощи плёнки ???

Юла Ю писал(а):

Rosalinda, действительно, очень красиво получилось, просто идеально ровно, хоть на продажу выставляйSmile Как Вы это сделали?

Девочки, спасибо за отзывы , прям засмущали меня .
А с краями все гораздо проще, чем вы думаете. У меня самая дешевая форма, у нее поверхность внутренняя ребристая, это ее отпечаток вы видите на торте. Раньше я тоже ножом проводила по стенкам, получалось не всегда ровно, а потом где-то вычитала совет: стенки формы перед заливкой крема смазать маслом/маргарином и посыпать сахарной пудрой. Когда торт застыл, я слегка провожу ножом по самой верхней кромке торта и потихоньку открываю защелку. Масло не дает крему приклеиться к стенкам и боковушка формы легко отходит. Главное потом аккуратно поднять стеночку вверх, т.к. зазор между тортом и стенкой очень мал .
Надеюсь понятно объяснила, если нет - пишите, я помогу.

Rosalinda писал(а):

а потом где-то вычитала совет: стенки формы перед заливкой крема смазать маслом/маргарином и посыпать сахарной пудрой. Когда торт застыл, я слегка провожу ножом по самой верхней кромке торта и потихоньку открываю защелку. Масло не дает крему приклеиться к стенкам и боковушка формы легко отходит. Главное потом аккуратно поднять стеночку вверх, т.к. зазор между тортом и стенкой очень мал

Rosalinda, первый раз слышу про такое !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-887192391.html][/URL]
Спасибо большое, что поделилась своим секретом !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-871380903.html][/URL]

Ирочка, тортик получился просто выше всяких похвал - красивый и вкууусный!! Все родственники хвалили тортик ,а делать его проще не придумаешь!!! По бокам ножиком я так и не решилась пройти. Я просто защелку на форме ооочень медленно стала отодвигать (не резко), тортик сам отошел от бортиков с такой легкостью, что я сама не ожидала и получился ровненький ,как в кондитерсокой Украшала сверху замороженной черникой ,клубникой и вишней ,получилось потрясающе красиво!!! Спасибо!!!

Jenya_Berlin писал(а):

Ирочка, тортик получился просто выше всяких похвал - красивый и вкууусный!! Все родственники хвалили тортик ,а делать его проще не придумаешь!!!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1066965831.html][/URL]
Jenya, я была уверена, что тортик понравится, [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1225258119.html][/URL] т. к. этот тортик не может не понравиться и не получиться !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-980479431.html][/URL]
quote="Jenya_Berlin"]Спасибо!!! [/quote]
И тебе большое спасибо за доверие !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1052632743.html][/URL]
Желаю прекрасной беременности и лёгких родов !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-343163367.html][/URL]

Ирочка, спасибо огромное за рецепт тортика. Лёгкий в приготовлении и очень быстрый в поедании. Правда с заливкой не совсем аккуратно получилось, но на вкус это не повлияло. А вот и он

и разрезик

Lyudmilochka писал(а):

Лёгкий в приготовлении и очень быстрый в поедании.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-851673831.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-851673831.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-851673831.html][/URL]
Людочка, очень рада, что тортик понравился !!!

Lyudmilochka писал(а):

Правда с заливкой не совсем аккуратно получилось, scratch_one-s_head но на вкус это не повлияло. А вот и он

Почему ??? Всё очень красиво получилось !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-949906119.html][/URL]

Lyudmilochka писал(а):

и разрезик

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL]
А точечки,- это шоколадные капельки ??? [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1227290919.html][/URL]

Irina Haas писал(а):

А точечки,- это шоколадные капельки ???

Да, просто малинки как мне показалось было маловато, вот и решила разбавить

Идея !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-845287143.html][/URL]

Ириша, я опять к тебе . Вместо печенья сделала шоколадный кекс с цуккини http://forum.say7.info/topic34810.html, промазала каждый корж соком из красной смородины и сахара (брала из Настиного десерта http://www.say7.info/cook/recipe/619-Desert-krasnoy.html, но без желатина), а сверху твое суфле. Лучше было испечь обычный бисквит, но надо было пристроить кабачки . Получилось слишком мокро (как на мой вкус), но мои слопали быстро . Или надо зажелировать сок, или на сухой бисквит наносить (это мне урок на следующий раз ). Но кисленькая прослойка оказалась очень кстати .
Вот фото в разрезе:

Спасибо тебе, моя хорошая !

Rosalinda писал(а):

Вот фото в разрезе:

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1237684071.html][/URL]

Rosalinda писал(а):

Спасибо тебе, моя хорошая

Rosalinda и тебе огромное спасибо за очередной прекрасный фотоотчёт !!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-926732199.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-926732199.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-926732199.html][/URL]

Irina Haas
Добрый вечер, Ирина! С Рождеством Вас!
Ваш тортик уже пол года у меня в закладках, но всё никак не было повода его приготовить, да и побаиваюсь я немного таких тортов. Для меня с детства привычнее торты с коржами, прослоенными кремом. Но вот вчера настал момент и я его приготовила.
Конечно, у меня были некоторые вопросы к рецепту, но я сделала как сделала. Например вы пишите про фруктовое желе, которое добавляем в мусс, что надо использовать 1 пачку, в которой 2 пакетика. У нас я такого желе не видела . Поэтому купила пакет малинового желе тоже фирмы Dr. Oetker, но наверное надо было его использовать 2 пакета, а не один как я. Потому что мусс не застыл так хорошо как должен был. Он, конечно, держит форму, но я просто понимаю, какой он должен быть по консистенции. А на вкус, тортик нам очень понравился, я использовала мороженую малинку( свежая сейчас стоит просто космически дорого!), заранее поставила ягодки стоймя, они потихоньку оттаяли и потом их переложила на застывший мусс.
А для коржа я использовала бисквит, мне показалось, что так будет менее сладко и жирно.
Вообщем, вот мой фотоотчет:


Спасибо большое! Очень вкусный тортик!

Женча писал(а):

Например вы пишите про фруктовое желе, которое добавляем в мусс, что надо использовать 1 пачку, в которой 2 пакетика.

Жень, да ты права, эти два пакетика и нужно добавить !!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-323049735.html][/URL]

Женча писал(а):

А на вкус, тортик нам очень понравился, я использовала мороженую малинку( свежая сейчас стоит просто космически дорого!), заранее поставила ягодки стоймя, они потихоньку оттаяли и потом их переложила на застывший мусс.

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-845287143.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-845287143.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-845287143.html][/URL]

Женча писал(а):

Вообщем, вот мой фотоотчет:

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-689456391.html][/URL]

Женча писал(а):

Спасибо большое! Очень вкусный тортик!

Я ооооочень рада, что понравилось, с наступающим Новым Годом !!!!!!!!!!!!!! [URL=http://[censored smajliki]/smilie-1261752423.html][/URL]

oboldenno!!!!!!!!
a vot eti pechenya mojno zamenit s drugimi??? oni pesochnye ili???

selima21 писал(а):

a vot eti pechenya mojno zamenit s drugimi??? oni pesochnye ili???

Можно конечно и другие печенья взять !!!!

А по вкусу кисленький или сладенький получается?

Сладенький !!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-517592391.html][/URL]
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-679861575.html][/URL]