Щи суточные из квашеной капусты. С гусиком

ИВАНЫЧ писал(а):

Специи и приправы ... дело творческое и должно соответствовать личному вкусу. Мне

Спасибо

Оказывается не только к сердцу мужчины путь проходит через желудок... Судя по откликам на гусиные щи от Иваныча сердце женщин тоже где-то рядом с главным пищеварительным органом!

Иваныч! Успех потрясающий! Спасибо. Позволил себе вольность, добавил парочку зубчиков чеснока, пережаривал лук и морковь на гусином-же жиру, который снимал с кастрюли!!!
[/img]

И что?
как будто хуже стало ... ?

Все прочитала. Захлебываясь слюной, пошла варить. Правда гуся нет, щи будут с индейкой, зато есть собственноручно квашенная капустка.
Готово! Ровно четыре часа! Точно такие щи, оказывается, варила моя бабушка, хотя и не в русской печке, а на обычной. Я сразу вспомнила, как только стала мять вареную картошку, баба говорила "что бы "голыши" в щах не плавали". И еще одно важное для меня наблюдение - квашеную капусту если мало варить, то она жесткая, долго варить-становится какой то склизкой размазней, оказывается ее ТОМИТЬ надо, получается -САМО ТО!
Спасибо, Иваныч, ты настоящий друг, что поделился рецептом. К сожалению без фото, все приготовила, в красивенькую тарелочку налила и тут, по закону подлости, выяснилось, что разрядился фотоаппарат. Но в следующий раз- обязательно!

Все прочитала. Очень хочется сварить, но почему-то в рецепте нет ни одного фото... Куда они исчезли??? А без них не понятно, сколько продуктов. Ну попробую сделать "на глаз". И спасибо огромное за "Харчо от дядюшки Дундука", хотя я его делала с некоторыми отступлениями (не добавляла вино и острые специи). Супец получился просто отменным!!! Муж уже 2 раза просил повторить!!! СПАСИБО!!!
Ещё раз огромное спасибо за ваши потрясающие рецепты и отдельное спасибо за ссылку на фото! Щи получились очень вкусные!!! Вроде бы давно известный рецепт, но несколько нюансов... и, как говориться, за уши не оттянешь!

Очень вкусные щи получились. Спасибо.

Извините, пост "окривел" не по моей вине. Всё исправил.
Спасибо.