Сочнейшие креветочки

Девочки, действительно, уточните пожалуйста пару моментов, т.к. даже у меня, совсем не начинающего кулинара, появилось пару вопросов в начале готовки.
1. На каком огне их готовить и ск. минут жарить на сковородке?
В рецепте написано -

MatildA777 писал(а):

быстро обжариваем до корочки и выпаривания жидкости - Всё готово!!!

- если жарить до выпаривания жидкости, то быстро не получится. На сколько я знаю, креветки нужно готовить очень быстро, чтоб они не превратились в резиновые.
2. И еще вопрос, кот. касается той же резиновости - для этого рецепта нужно брать креветки уже готовые, т.е. розовые - как на Вашем фото или все-таки сырые. т.е. серые?...
Креветки действительно получились очень вкусные, самое то к пивку! Мужу тоже очень понравились , просил готовить их почаще.
Большое спасибо за интересный и вкусный рецепт!

варёные замороженые креветки получились резиновыми.сырые не пробовала делать.лично у меня не получилось обжарить быстро до выпаривания жидкости. её не так-то легко быстро выпарить.а креветки долго варить не нужно.поэтому меня этот вопрос тоже волнует.

Андреа писал(а):

1. На каком огне их готовить и ск. минут жарить на сковородке?

Лилия, готовить надо на сильном огне!!! Минуты 3-5.

Андреа писал(а):

- если жарить до выпаривания жидкости, то быстро не получится.

Получится!!!! Главное полностью разморозить креветки и хорошо их обсушить! У меня жидкость выпаривается моментально, сухие креветки лишнего сока не дают!

Андреа писал(а):

И еще вопрос, кот. касается той же резиновости - для этого рецепта нужно брать креветки уже готовые, т.е. розовые - как на Вашем фото или все-таки сырые. т.е. серые?...

Я беру розовые, сырые слишком дорогие, часто не побалуешься.
Если будут ещё вопросы, спрашивайте!

Спасибо за ответ!

MatildA777
Лиличка, я к тебе со своим БОЛЬШУЩИМ спасибо!!! Делала вчера твои креветочки ВКУСНОТА!!! Получилось не очень романтично для 14 февраля , но за то так ДУШЕВНО!!!
И еще несколько слов по поводу приготовления.
1. Креветки обсушила бумажными полотенцами и жидкости при жарки почти совсем не было.
2. Жарила на сковороде с каким то антипригарным покрытием, но точно не тефлоновым - ничего не пригорело
3. Жарила на большом огне около 4 минут.
В общем в точности выполняла твои инструкции и креветки получились очень сочными и совсем не резиновыми
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-699657351.html][/URL]

twins
Наталья!!!! Как здорово что у тебя всё получилось!!! Я очень-очень рада!!! Спасибо огромное за отзыв!!!

Получились просто чудо креветочки

MatildA777, огромное спасибо за вкусняшку
я тоже жарила не на тефлоновой сковороде, все получилось

Мадам Кошкина писал(а):

Получились просто чудо креветочки

Урааааа!!!!! Здорово, что тебе понравилось!!!!

Мадам Кошкина писал(а):

MatildA777, огромное спасибо за вкусняшку

Татьяна, на здоровье!!!!

Мадам Кошкина писал(а):

я тоже жарила не на тефлоновой сковороде, все получилось

На самом деле не обязательно жарить на тефлоновой, просто в отзывах было много жалоб от одного человека.... Я сама жарю не на тефлоновой.

Лиля,а можно так готовить чищенные креветки?Я покупаю безголовые и люблю их почистить перед готовкой и вытащить пищевод.

Гурме писал(а):

Лиля,а можно так готовить чищенные креветки?Я покупаю безголовые и люблю их почистить перед готовкой и вытащить пищевод.

Инна, конечно можно! Только жарить поменьше, чтобы не были резиновыми. Я тоже иногда чищенные готовлю! И пищевод вытаскиваю!

Спасоибо за ответ,попробую!

Гурме
Инна, очень надеюсь что вкус Вас не разочарует!

спасибочки и сюда несу!!! очень и очень вкусные креветочки были!

tulusa писал(а):

спасибочки и сюда несу!!! очень и очень вкусные креветочки были!

Прямо везде спасибо!!! Как же я рада!!!!

olegsana писал(а):

я не говорила,что она была поцарапана,я сказала,что не новая и немного испорчена.то есть,не знаю как объяснить,верхний слой не был таким матово -блестящим как у новой.я пользуюсь деревянными мешалками,поэтому сковородки у меня не поцарапаны.это первое.во-вторых все прекрасно знают,что повреждённое тефлоновое покрытие вредно,что нужно избавляться от такой посуды.но далеко не все это делают.не все так богаты,чтоб менять каждую неделю сковородки,поэтому моё сообщение было адресовано именно тем людям,которые ,как и я,не спешат избавляться от любимых сковородок.я зазевалась на секунду:её пришлось выбросить.автор сделала уточнение в рецепте и все довольны,почему у меня такое ощущение,что вам не понравилось,что кто-то посмел написать не совсем приятный отзыв? во всех рецептах только восторженные отзывы,почти ни одного негативного.у всех всё плучается,всем всё вкусно.но на деле ведь не так.много выброшенных продуктов,но об этом никто не напишет,потому что вы друг друга все знаете,виртуально конечно,ходите к друг другу на страницы,поэтому не пишете,что вам не нравится.а как же случайно забредшим,как я?ни одной подсказки в комментариях,ни одного уточнения,покупаешь,готовишь,выбрасываешь и матюкаешься.и думаешь:ну ведь не только у меня не получилось!почему ж никто не написал ничего?ведь тогда можно было бы немного подстроить рецепт под себя!а так получается вот что:прилипли намертво креветки?сама виновата,сковородку нужно поменять.у меня есть абсолютно новая сковорода тефаль.если б я знала,если б кто-то написал,что всё время нужно помешивать,ато может прижариться,то я просто приготовила бы на этой сковороде.вот и всё.я бы не отказалась бы от рецепта!просто учла бы чужие ошибки.

Вы так злобно пишете, что складывается ощущение, будто и готовите с теми же чувствами. Тогда результат неудивителен.
Версия, что кому-то не понравилась Ваша "борьба" за справедливость - скорее плод Вашего воображения. Конечно легче верить, что другие подхалимы, а не у меня что-то не получается. И откуда Вам знать, быть может до Вас действительно у всех этот рецепт получался? Разве такого не может быть? А то, что все здесь друг с другом общаются и хорошо готовят - так это замечательно, есть к чему стремиться. По себе людей не судят.
Я вот прочла рецепт. Ежу понятно, что нужно помешивать и готовить не на старой советской скороводе. Автор рецепта не может просчитать миллионы умов и для каждого расписать все неясные моменты. Надо было сначала уточнить, раз Вам непонятно, а потом уже готовить.
Простите, что влезла.
Рецепт аппетитнейший, скоро приготовлю, креветки есть, осталось мед приобрести

Kalendula писал(а):

Рецепт аппетитнейший, скоро приготовлю, креветки есть, осталось мед приобрести

Большое спасибо!!! Буду очень рада если Вам понравится!

недавно купила королевкиих креветок.
так нехотелось их варить банально..))
спасибо за рецепт!!!!!

аромат чесночка на весь дом.
ммммм))
классные получились!

MallleHbka писал(а):

спасибо за рецепт!!!!! аромат чесночка на весь дом. ммммм)) классные получились!

На здоровье, Машенька!!! Очень рада что тебе понравилось!!!

А я готовила креветки по вашему рецепту на Новый год, спасибо!!!!

Лиля, спасибо большое за рецепт.
Скажите пожалуйста, а сколько соли и масла на 500-600 гр. креветок нужно?

Поваренок-Маньяк писал(а):

А я готовила креветки по вашему рецепту на Новый год, спасибо!!!!

Очень рада что креветочки понравились!!!
Спасибо за отзыв!

Kristallin писал(а):

Скажите пожалуйста, а сколько соли и масла на 500-600 гр. креветок нужно?

Ирина, соли нужно где-то чайную ложку, а масла 2-3 столовых.
Надеюсь рецепт пригодится!

Спасибо!!
Это просто обалденные креветки!
и на праздник можно приготовить)

Сделала такие креветочки вчера к пиву. Получилось вкусненько, но муж сказал, что сладкие , а мне понравилось. И совсем ничего не пригорело . Спасибо за рецепт

MallleHbka писал(а):

Спасибо!! Это просто обалденные креветки! и на праздник можно приготовить)

Огромное спасибо за тёплый отзыв!!!

zaxaca писал(а):

Сделала такие креветочки вчера к пиву. Получилось вкусненько, но муж сказал, что сладкие Smile , а мне понравилось.

Ну сладкие на любителя.

zaxaca писал(а):

Спасибо за рецепт

На здоровье!!!

MatildA777 Лилия, отличные получились креветки! Такое объеденье и так необычно (но я люблю необычные сочетания - сладкое мясо или вот - креветки)!
Перед готовкой почистила, так как делала их в тесте, но осталось несколько штук, и приготовила остаточки по этому рецепту (так что даже сфотографировать нечего). Эти несколько штучек получились гораздо вкуснее основной порции