Вафли

Ekaterinka писал(а):

напекла вафель, очень вкусно!

Екатерина, рада, что вафли понравились

Ekaterinka писал(а):

Скажите, Татьяна, вы печете на максимальной мощности? Сколько по времени примерно на вафлю?

Пеку на максимуме, время не засекала, но достаточно быстро пекутся .

Сегодня нашла в кладовке старую вафельницу и решила : будет печь- оставлю, пригорит - выкину. О, чудо- прекрасно испекла вафельки (раньше всегда мучилась). Спасибо, Татьяна, за рецепт. Вафли провто вкуснятка! Порадовала себя и домочадцев.

Мама Золька
Юля, привет. Очень рада, что всё получилось .

Мама Золька писал(а):

Вафли провто вкуснятка! Порадовала себя и домочадцев.

У нас вафли тоже всем нравятся. Кушайте на здоровье.

Очень вкусный рецепт Прочитала коментарии и пришло на память. Не так давно тоже подыскивала вафельницу, чтоб вафельки получались "как в детстве", и самой подходящей, на мой взгляд, оказалась модель "Сластёна" для тонких вафель, изготавливают в г. Челябинск. Нашла в интернете, что продаёт ООО "Армада".

Elle7 писал(а):

Очень вкусный рецепт nyam2

Очень рада, что понравилось!

Elle7 писал(а):

самой подходящей, на мой взгляд, оказалась модель "Сластёна" для тонких вафель, изготавливают в г. Челябинск. Нашла в интернете, что продаёт ООО "Армада".

Спасибо за подсказку. Сейчас поищу в интернете эту модель.

Купила сегодня электровафельницу "Сластёна", опробовала её и несу "спасибо" за рецепт. Очень вкусные вафли! Пропекается. правда, тоже неравномерно, серединка светлее, но нас это не остановит!

Вафли очень вкусные, правда у меня не было маргарина, я использовала сливочное масло и добавила чуть чуть ванили))) Очень вкусно)) Спасибо за идеи по свертыванию вафель - корзиночки супер))

*Голубка* писал(а):

несу "спасибо" за рецепт. Очень вкусные вафли!

Ирина, очень рада, что вафли понравились

PikaleK писал(а):

Вафли очень вкусные

PikaleK писал(а):

Спасибо за идеи по свертыванию вафель - корзиночки супер))

Лилия, на здоровье! Спасибо за внимание к рецепту.

а я приноровилась вафли сворачивать в трубочку при помощи .... бамбуковой циновочки для суши - и пальци на обжигаю и сворачиваются классно)))))

kotenok4u писал(а):

а я приноровилась вафли сворачивать в трубочку при помощи .... бамбуковой циновочки для суши - и пальци на обжигаю и сворачиваются классно)))))

Здорово! Век живи - век учись!

У меня появились кое-какие идеи, как быстро, просто и не обжигаеясь свернуть вафли...
Как вам вот такая корзиночка?



Края у неё ровные, тонкие, и она такая аккуратненькая вообще. А делается просто: берём две одинаковые чашечки:



Дальше, думаю, понятно: свежеиспеченую вафлю ложим на перевернутую чашечку, накрываем сверху другой, слегка прижимаем. Вафлю можно доставать сразу, а можно подождать, когда она высохнет окончательно. Чтобы край был "волнистый" в качестве основания можно взять цилиндрический или конусоидальный стакан - будет очень красиво (0:

Для трубочек объянить сложнее, ибо фоток нет, но попробую.
Для основания возмём цилиндр диаметром около 1,5 см (можно свернуть лист формата А4 и склеить, а если вам такая трубочка кажется тонкой/толстой, измените соответственно диаметр цилиндра). Такой же лист ложим на стол, посередине него ложим свежеиспеченную вафлю, заворачиваем лист вокруг цилиндра, сначала край, а потом дальше, держа уже не за лист, а за края цилиндра, который должен быть длиннее основания. Завернули, вынули цилиндр, достаём вафельную трубочку из бумажного плена - она уже не опасна (ибо слегка остыла). Всё просто (0:

Mongrel
Оля, здорово! Классная корзиночка .

Не берите вы эти китайские вафельницы, не будут они нормально пропекать, да и будите вафли с тефлоном есть...

Купите лучше отечественную лакомку, 10 лет её уже выпускают, это о чем то говорит, никогда с ней проблем не было.

Вчера снова делала вафли по Вашему рецепту, и - о чудо! - они пропеклись ровно! (0: Думаю, это потому, что я готовила где-то через час, как сделала тесто, и оно... настоялось, что ли... Эту версию ещё нужно проверить, но я в ней уверена.

dariya82
У меня советская вафельница, она не пропекает.

ТёТа
А в какой Вы последовательности смешиваете ингредиенты? У меня мука всё время плохо смешивается...

Mongrel писал(а):

Вчера снова делала вафли по Вашему рецепту, и - о чудо! - они пропеклись ровно!

Mongrel писал(а):

(0: Думаю, это потому, что я готовила где-то через час, как сделала тесто, и оно... настоялось, что ли... Эту версию ещё нужно проверить, но я в ней уверена.

Возможно. Я готовлю сразу после замеса теста, в советской вафельнице вафли пропекались равномерно, а в этой - нет.

Mongrel писал(а):

А в какой Вы последовательности смешиваете ингредиенты смешиваете? У меня мука всё время плохо смешивается...[/b]

Все ингредиенты закладываю в кухонный комбайн и перемешиваю.

Всё, я понял весь секрет (0: Только что прочитала, что для вафель лучше использовать только желтки - и всполнила, что в тот раз, когда они получились ровно пропечеными, у меня было только одно яйцо, и я использовала ещё один желток. (0: Всё просто, оказывается (0:

Mongrel писал(а):

Всё, я понял весь секрет (0: Только что прочитала, что для вафель лучше использовать только желтки - и всполнила, что в тот раз, когда они получились ровно пропечеными, у меня было только одно яйцо, и я использовала ещё один желток. (0: Всё просто, оказывается (0:

Всегда кладу яйца целиком (и желток, и белок). Мне кажется, всё от вафельницы зависит

ТёТа писал(а):

в советской вафельнице вафли пропекались равномерно, а в этой - нет.

Татьяна, спасибо за рецепт! Вафли получились хрустящие, вкусные! Порция получилась на двоих. Ням-ням)))

Курашвили
Алеся, на здоровье. Очень рада, что вафли понравились!

скажите,пожалуйста. а они получаются рассыпчатыми?

Аннушкаbel писал(а):

скажите,пожалуйста. а они получаются рассыпчатыми?

Аня, они получаются хрустящие, почти не крошатся . Скорее, не рассыпчатые .

спасибо.я это и имела ввиду.мне хочется,чтобы хрустели

Аннушкаbel писал(а):

спасибо.

На здоровье!

Татьяна большое спасибо за рецепт , вафли получились супер Правда незнаю как выставить фото

Очень хороший рецепт!Всегда делаю только по нему вафли!Спасибо!