Тыквенный суп-пюре с рисом

ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ С РИСОМ

Идея рецепта от Giulia

Очень понравился такой вариант тыквенного супа. Рекомендую!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Примерно на 2,5 л овощного бульона:
500-600 г тыквы
100 мл сливок (или домашней сметаны)
1 большая луковица (или 2 средние)
1/2 стакана сырого риса (или чуть больше)
сливочное масло (лучше топлёное)

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Поставить вариться овощной бульон (любые овощи: лук, морковь, болгарский перец, картофель, капуста, корень петрушки, пастернака, сельдерея – всё, что есть в доме, кроме свёклы). Варим 20-30 мин в подсоленной воде + несколько горошин чёрного перца)

Сварить рис в большом количестве подсоленной воды 10 -15 мин, откинуть на дуршлаг

Пока варятся рис и бульон нашинковать лук, спассеровать в сливочном масле до прозрачного цвета

Нарезать тыкву небольшими кубиками

Добавить к луку и готовить вместе с луком (если требуется, добавить сливочное масло)

Добавить процеженного овощного бульона (чтобы покрыл овощи) и под крышкой довести тыкву до мягкого состояния
Переложить всё в кастрюлю (овощи, рис, оставшийся бульон) и пюрировать блендером
Влить сливки и, непрерывно помешивая, довести до кипения

Приятного аппетита! Romashki

Monica
Элечка, какой супчик великолепный!!! good

Умничка!

Большое спасибо! give_heart

Такую вкуснятину только в закладки! girl_claping

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html]

[/URL][URL=http://[censored smajliki]/smilie-681628263.html]

[/URL]

Элиночка

! Супер супчик nyam2

! Обожаю тыквенные супы-пюре! А тарелочка какая... good2

Спасибо!

Элиночка, супчик -вкусняшка!!!!! nyam2

Спасибочки!!!!!!!!!! girl_in_love

Monica
Элиночка, какая вкуснятина!!! nyam2

Тыква она всегда ароматна и красива, но в таком супчик просто заиграла good2

Спасибо за обалденный рецепт Rose

Monica
Какая красота,Элиночка, спасибо за рецепт !! sharik

Имбирь писал(а):

Большое спасибо!

Олечка, тебе спасибо за внимание! air_kiss

Марнюня писал(а):

Обожаю тыквенные супы-пюре!

Машенька, очень обрадуюсь, если рецептом воспользуешься и суп понравится, спасибо, за отзыв give_heart

Katjuwka писал(а):

Спасибочки!!!!

На здоровье Катюша! Спасибо, что заглянула give_heart

Пламя писал(а):

какая вкуснятина!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Тыква она всегда ароматна и красива, но в таком супчик просто заиграла

Ксюшенька, спасибо огромное за отзыв! Очень приятно твоё внимание dance2

silvana49 писал(а):

спасибо за рецепт !!

Светочка, на здоровье! Буду очень рада, если воспользуешься
Спасибо за внимание! give_heart

Элечка,супчик прелесть!!! good

полесье писал(а):

супчик прелесть!!!

Ленусик, спасибо! Готовь на здоровье friends

Это просто божественно... nyam2

Пюрешку чуть всю не слопала, прежде чем она в бульон попала)))

Спасибо Rose

Blondy писал(а):

Это просто божественно.

Асельчик, спасибо за отзыв thank_you

Приятно, что тебе рецепт понравился friends

Monica
Элиночка, дорогая!!!! girl_in_love

Огромное спасибо за наивкуснейший тыквенный суп!!! nyam2

Оооооооооооочень вкусный и красивый! girl_claping

Благодарю от души за такой великолепный вариант! Rose

Имбирь-Олечка, я несказанно рада видеть тебя на своей страничке Yahoo!

Серьёзно, даже домашних позвала похвастаться dance2

Имбирь писал(а):

Огромное спасибо за наивкуснейший тыквенный суп!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Оооооооооооочень вкусный и красивый!

Олюшка, милая, мне очень приятен твой отзыв girl_in_love

Спасибо тебе, родная, за безумно красивый фотоотчёт air_kiss

сделала сегодня на обед. и правда очень вкусно nyam2

, дочка сейчас доедает.вышло много, еще на завтра осталось Yahoo!

. спасибо

кристин200 писал(а):

и правда очень вкусно

Кристиночка, рада, что и тебя рецепт не разочаровал, спасибо за отчёт и доверие air_kiss

Элиночка, спасибо за такой рецепт, потрясающий, особенно в сезон тыквы! good

Элиночка, супчик потрясающий, очень ароматный и вкусный!

Элина, спасибо за отличный рецепт! обожаю тыкву nyam2

Супчик отменный получился nyam2

p.s. 44 каллорий на 100гр.

Элиночка, спаисбо еще раз!

sfinks писал(а):

упчик потрясающий, очень ароматный и вкусный!

Ленусик, я очень рада, что суп понравился!!! dance2

Спасибо, милая, за красивую фотографию thank_you

katyasgv писал(а):

Супчик отменный получился

Катенька, мне очень приятно! girl_in_love

Огромное спасибо за фотоотчёт! thank_you

sfinks писал(а):

спаисбо еще раз!

На здоровье, Леночка! air_kiss

Очень хочется сделать этот супчик, выглядит очень аппетитно!!! good

Вопрос: сливки в конце холодные вводить? А еще у меня есть домашняя сметана (вкус сливочный, по консистенции - ложка стоит), ее можно добавить вместо сливок и сколько?
Smile

milashka_13 писал(а):

ливки в конце холодные вводить?

Да

milashka_13 писал(а):

А еще у меня есть домашняя сметана (вкус сливочный, по консистенции - ложка стоит), ее можно добавить вместо сливок и сколько?

Я всегда использую домашние сливки, они очень жирные и густые, мало чем от домашней сметаны отличаются. Кладу ~ 100 мл
Удачи, Ксюшенька, и вкусного супа friends

Элиночка, я уже попробовала этот шедевр! Просто шикарно! Спасибо еще раз за рецептик!!! Rose

milashka_13 писал(а):

я уже попробовала этот шедевр! Просто шикарно!

Ксюшенька, спасибо, что поделилась впечатлением, мне очень приятно, что рецепт не разочаровал и суп понравился dance2

а у меня есть такая же тарелочка как у тебя, только голубая girl_bye