Овсяный кекс с черносливом и грецкими орехами

За рецепт спасибо Raddamilе с Поварёнка.

Нам потребуется:

Цельные овсяные хлопья - один стакан.
Овсяные хлопья, помолотые в мясорубке - один стакан.
Кипяток - полстакана.
Кефир однопроцентный - полстакана.
Сахар - полстакана.
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло подсолнечное - 2 ст.л. + немного для смазки формы.
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Сода - четверть ч.л.
Соль - щепотка.
Чернослив - ~ 200 гр.
Орехи грецкие - ~ 50 гр.

\стакан - 200 гр.\.



Цельные хлопья заливаем кипятком, даем настояться до остывания:



Заливаем кефиром:



Перемешиваем:



Добавляем яйца:



Перемешиваем:



Добавляем сахар:



Перемешиваем:



Добавляем разрыхлитель,соду,соль,две столовые ложки подсолнечного
масла.Все перемешиваем:



Добавляем помолотые хлопья:



Перемешиваем:



Добавляем порезанный чернослив и измельченные орехи:



Перемешиваем:



Также можно добавить ванилин и корицу, я всегда это делаю.

Выкладываем тесто в подходящую форму:



Отправляем в разогретую до 180 гр. духовку. В моей духовке пеклось около
50 минут. Если все сделали правильно, получится примерно так:



Вполне уместный в свете рецепта "пиар" овсянки:

* Богата кальцием, благоприятна для зубов и костей.
* Содержащийся в ней элемент инозитол помогает снизить уровень
холестерина в крови и препятствует образованию холестериновых бляшек.
* Легкоусвояемая клетчатка помогает работе пищеварительной системы.
* Идеальна для лечения и профилактики гастрита и других заболеваний
желудочно-кишечного тракта.
* Низкий гликемический индекс позволяет диабетикам включать овёс в свой
рацион.
* Низкое содержание жира помогает стабилизировать уровень сахара в
крови.
* Натуральный антидепрессант, овсянка помогает тем, кто подвержен
депрессии и стрессам.
* Хороша в качестве профилактики болезней сердца и сосудов.
* Овёс, а особенно его отруби, богат клетчаткой и даёт чувство сытости.
* Помогает контролировать аппетит и следить за весом.
* Ускоряет регенерацию клеток.
* Снижает риск рака желудка.
* Борется с канцерогенами.
* Помогает женщинам справиться с проблемами мочеполовой системы.
* Улучшает работу эндокринной системы.

\да, и дайте кексу остыть и хорошо выстояться в форме, иначе будет
сильно крошиться.\.
_________
_____________
_________________

Он же, вместо орехов - вишня:




Рекомендую.

____________
________________
____________________

Маффинами тоже неплохо получается:





___________
__________________
_________________________

Пробовал не запаривать хлопья кипятком. Цельные и молотые сразу залил стаканом вишневого йогурта:



Дал постоять, остальное сделал по рецепту, и выложил в форму:



Готово:





__________
________________
_______________________

Без сахара, орехов и сухофруктов, но с морковью.Самый легкий вариант.Тоже вкусно:




__________
________________
_____________________

С клубникой:




С цукатами:

САшка!!!!!!!!! Какой ты молодец!!!!!!!!!!!!!! Печеньки мы твои доели, а ты уже с кексиком, спасибо друг

Санька, да ты кудесник!!!!!!!!! Беру на вооружение!!!!!!! Пасиб друх!

Н.Е.И.
Ингульчик
Угощайтесь! Жду с отчетами.

Саша молодец!! "Пиаром" и вовсе убедил Обязательно приготовлю К полезной овсянке еще и любимые грецкие орехи+чернослив-это подарок! Спасибо за подробное описание рецепта

Саша респект

painkiller34369 писал(а):

Жду с отчетами.

КонеШно, разве можно мимо пройти, столько пользы

Ничего себе какая вкуснятина! Всё, что я люблю в одном флаконе! Саша, ты просто молодец!

----------
Полезла в тырнет овсянку искать

painkiller34369
ты же мой волшебник
так красиво
и еще стакан молока, ты же знаешь, как я это люблю
формы такой нет, так что с отчетом повременю, в понедельник-вторник испеку
очень впечатляет

Сашуль спасибки за рецепт,УЖЕ В ЗАКЛАДКАХ.Обязательно воспользуюсь

Саша, рецепт классный !!! Кладу в копилочку, только объясни, зачем сода, если есть разрыхлитель? Может больше разрыхлителя добавить? Или сода что-то даёт?
Спасибо!

Саш,молодчина!!!! Гордимся тобой!!!!!!!

Это я,налопавшаяся твоего кексика

МММММ!!!
вкуснятина
как раз для меня!!!! решила отказаться от пшеничной муки и теперь страдаю без выпечки...обязательно сделаю, завтра же докуплю чернослив и орехи и вперед к здоровью, через вкусное!!!!

svetlana-sp писал(а):

зачем сода, если есть разрыхлитель?

не знаю, можно попробовать одно другим заменить, наверное.Просто в этом плане я ничего не менял от оригинального рецепта, оставил как есть.

profEGO33 писал(а):

и еще стакан молока, ты же знаешь, как я это люблю

\стораюс....все для тебя....))))\
Всем спасибо за отзывы, попробуйте кексик.Необычный, но мне нравится.

valery666 писал(а):

решила отказаться от пшеничной муки и теперь страдаю без выпечки.

я в одно время заменял пшеничную на смесь гречневой и кукурузной.Бисквиты делал из кукурузной муки - цвет получался веселый, и вкусно было.Попробуй.Конечно, гречневая и кукурузная мука тоже продукты не диетические в полном смысле этого слова, но зато куда полезнее пшеничной.

painkiller34369 писал(а):

\стораюс....все для тебя....))))\

ну, тогда точно жди отчет в понедельник

painkiller34369
Саш, очень аппетитно.. иглавное полезно!!!
уже в закладках..

painkiller34369 писал(а):

не знаю, можно попробовать одно другим заменить, наверное.Просто в этом плане я ничего не менял от оригинального рецепта, оставил как есть.

Спасибо большое за ответ!!!

Санёк!! Дождались мы наконец обещанного
Рецепт супер классный!! Просто грех пройти мимо!!! Обязательно воспользуюсь, СПАСИБО!!!

Сашок, я за здоровое питание! Подходяще для меня! Спасибо! Да, диетических(не малокалорийных, а здоровых) блюд на форуме маловато...

Katjuwka писал(а):

Дождались мы наконец обещанного

угумс)))) жду с отчетами теперь уже я)))).

Наталия О. писал(а):

Да, диетических(не малокалорийных, а здоровых) блюд на форуме маловато...

но все-таки есть.Теперь на одно больше.
Я весь в нетерпении сижу, жду первого попробовавшего.Интересно мнение.Все ведь привыкли к сладким кексам в основном, а здесь немного другое.

painkiller34369 писал(а):

Я весь в нетерпении сижу, жду первого попробовавшего.Интересно мнение.Все ведь привыкли к сладким кексам в основном, а здесь немного другое.

Попробуем обязательно, не все сразу. Главное-понравился рецепт, дойдет очередь и до него!!!

Рецепт интересный! Я овсянку очень уважаю. Будем пробовать. Спасибо!

painkiller34369
Саня, классный кекс! МЕГА-ВКУСНЫЙ И МЕГА-ПОЛЕЗНЫЙ! Спасибо!

Марга писал(а):

Я овсянку очень уважаю.

я тоже.рецепты соответствующие))))

Имбирь писал(а):

Саня, классный кекс! МЕГА-ВКУСНЫЙ И МЕГА-ПОЛЕЗНЫЙ! Спасибо!

Оооооооооооооооо, какие люди заглянули! Оля, рад, что тебе понравилось.Если попробуешь и отпишешь свое мнение, я буду счастлив.

Саша, здорово! ПАСИБ!