Творожно-кофейный кекс

Сообщение Автор
Творожно-кофейный кекс
10 Дек 2009 20:51

Распечатать сообщение
ТВОРОЖНО-КОФЕЙНЫЙ КЕКС

Фото

Фото


Рецепт от кисёна. Оригинальное название «Кекс с рикоттой, кофе и вином». С моими изменениями.

Девочки и мальчики, кекс волшебный good2 . Аромат натурального кофе, пушистый мякиш, вкус не приторный, не слишком сладкий - я бы даже сказала, благородный girl_in_love

ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г муки (я кладу чуть меньше)
150 г сахара
150 г рикотты (или влажного творога) комнатной температуры
100 сливочного масла комнатной температуры
2 яйца (комнатной температуры)
2 ст л кофе мелкого помолa (натуральный)
5 ст л коньяка или рома (в оригинале красное вино, мне больше понравился с коньяком)
10 г разрыхлителя

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Залить кофе коньяком, размешать и оставить на несколько часов
Сливочное масло взбить с сахаром, добавляя по одному яйца
Добавить рикотту (творог), муку, смешанную с разрыхлителем, щепотку соли и аккуратно перемешать лопаткой
Разделить тесто на две части, в одну часть добавить кофе со спиртным
Тесто выкладывать ложкой в форму, чередуя светлое тесто с тёмным
Выпекать кекс в течении 50 минут при температуре 180 ° С

P.S.
Я использовала домашний творог не сухой (перетёрла через сито)
Думаю, было бы уместно использовать кофейную глазурь для покрытия кекса (в следующий раз попробую). Важно не передержать кекс в духовке, он не должен быть сухим.

Угощайтесь, друзья! give_heart give_heart give_heart

Фото

Фото
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
10 Дек 2009 20:58

Распечатать сообщение
Элиночка, кекс-красавчик! good2 Спасибо за рецепт! girl_in_love Взяла в закладки!
Ланита

светлана

47 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
10 Дек 2009 20:58

Распечатать сообщение
Monica
Элечка, какая красотища!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Забираю без разговоров! girl_claping girl_claping girl_claping СПАСИБО!!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
10 Дек 2009 21:01

Распечатать сообщение
Элиночка ! good2 good2 good2
Ивановна

Татьяна

64 года
Германия

ИвановнаМои рецепты
 
10 Дек 2009 21:53

Распечатать сообщение
Элиночка, кекс волшебный !!! girl_claping girl_in_love Все,что в него входит, все люблю !!! nyam2 Обязательно приготовлю !!! give_heart girl_claping girl_in_love Спасбо тебе огромное !!! give_heart give_heart give_heart Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose Romashki Rose
Miuda

Екатерина

34 года
Москва

MiudaМои рецепты
 
10 Дек 2009 23:35

Распечатать сообщение
Monica
Элиночка, замечательный кексик good2 good2 good2
Эх, чуть-чуть я не успела. Как раз все ингридиенты есть. Но в духовке уже стоит другой пирожок. Буду обязательно готовить в следующий раз.
Спасибо Rose Rose Rose Rose Rose
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
10 Дек 2009 23:48

Распечатать сообщение
Элина, кекс - ну просто прелесть girl_in_love give_heart сочетание рикотты и кофе, да еще и с коньяком просто неповторимое girl_in_love уже хочу попробовать эту вкусняшку nyam2 с удовольствием забираю в закладки wink3


спасибо большое за рецепт! Romashki Rose
Jessica

Даша

27 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
11 Дек 2009 1:10

Распечатать сообщение
Monica писал(а):
Девочки и мальчики, кекс волшебный
Элиночка. охотно верим!!! Поэтому и забираю без разговоров! Мне уже очень-очень нравится!!! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо за волшебный рецепт! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
11 Дек 2009 1:17

Распечатать сообщение
Элиночка, кексы-красавцы!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
И без сомнения, что вкусные, так как твои блюда всегда прелесть!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Спасибо большое!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Katrin03

Людмила


Украина

Katrin03Мои рецепты
 
11 Дек 2009 1:33

Распечатать сообщение
ланита писал(а):
Взяла в закладки!

Светочка, очень надеюсь, что кекс понравится
friends Romashki

Имбирь писал(а):
какая красотища!!!!!

Олюшка, спасибо, дорогая! give_heart Romashki

Танечка Ивановна,
рада тебя видеть в гостях! Спасибо за внимание friends air_kiss

Miuda писал(а):
Обязательно приготовлю !!!

Катюшенька, очень сильно надеюсь, что вкус понравится
friends Romashki

KceHbka писал(а):
замечательный кексик

Оксаночка, спасибо за оценку и внимание! thank_you friends Romashki


Jessica писал(а):
уже хочу попробовать эту вкусняшку nyam2 с удовольствием забираю в закладки wink3

Дашуля, буду рада, если воспользуешься рецептом и кекс понравится!
friends Romashki

Ириshа писал(а):
Мне уже очень-очень нравится!!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ириshа писал(а):
Спасибо за волшебный рецепт!

Ирочка, дорогая, буду очень рада, если удастся тебе угодить! friends give_heart



Katrin03 писал(а):
кексы-красавцы!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
И без сомнения, что вкусные, так как твои блюда всегда прелесть!!!!


Людочка, солнце моё, спасибо тебе за добрые слова air_kiss give_heart Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
12 Дек 2009 3:12

Распечатать сообщение
сегодня вечером испекла, мужу очень понравилось, я буду пробывать с утра. Кекс получился пышным, красивым и с удивительным запахом. Готовится легко и быстро. СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!! Romashki
маришка-68

марина

44 года


маришка-68Мои рецепты
 
12 Дек 2009 4:00

Распечатать сообщение
маришка-68 писал(а):
екс получился пышным, красивым и с удивительным запахом. Готовится легко и быстро.

Мариночка, ура!!! Yahoo! Я так рада, что всё прошло удачно и мужу кекс понравился, очень надеюсь, что и тебя вкус не разочарует
Спасибо за доверие и за то, что поделилась впечатлениями, мне очень приятно friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
14 Мар 2010 19:37

Распечатать сообщение
Элина, спасибки. Romashki
Уговорили сегодня ваш кексик в один присест sharik . Очень ароматный, структура рыхлая, как мы любим, возни минимум. А что еще человеку для счастья надо, как говаривал бессмертный персонаж!!! Rose
Немножко, правда, поотсебятничала: в светлую часть добавила немного сока лимона и цедры, и так как кофе был только гранулированный, бухнула вместо него ложку какао. Вкус, конечно, немного изменился, но общая картина, надеюсь, не пострадала. Сужу об этом по скорости его поглощения. girl_haha
Вот, к сожалению, фоткой порадовать не могу, но так как собираюсь его печь и дальше, надеюсь, что фотоотчет, тоже, как-нибудь, прицеплю....
Rose Rose Rose
Tartilla

Lilia


Israel Ashqelon

TartillaМои рецепты
 
28 Мар 2010 18:54

Распечатать сообщение
Tartilla писал(а):
Очень ароматный, структура рыхлая, как мы любим, возни минимум.

Ура, Лилечка, рада, что тебе рецепт понравился dance2
Спасибо, что поделилась впечатлением air_kiss friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
06 Май 2010 23:55

Распечатать сообщение
Monica
элиночка вот и я пришла показать этот кекс ,оооочень вкусный а запах кофе не могу передать, и это не только когда был в духовке но и когда кушаешь его , спасибо моя Элиночка air_kiss air_kiss air_kiss
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
11 Май 2010 0:50

Распечатать сообщение
elenusca писал(а):
ооочень вкусный а запах кофе не могу передать, и это не только когда был в духовке но и когда кушаешь его ,

Леночка, спасибо огромное за доверие и внимание к рецепту! air_kiss
Очень, очень рада, что вкус кекса понравился dance2 И за фотоотчёт спасибо, дорогая thank_you give_heart friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
01 Июн 2010 19:37

Распечатать сообщение
sharik give_heart Rose
ANALOG

надежда

44 года
КАЛИНИНГРАД

ANALOGМои рецепты
 
02 Июн 2010 23:13

Распечатать сообщение
ANALOG-Надюша, спасибо за внимание к рецепту friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
14 Июл 2010 15:19

Распечатать сообщение
Ааа.. От одного перечня ингредиентов сердце быстрей забилось girl_in_love Monica, кофе просто в холодный коньяк насыпать? Его не надо процеживать перед тем, в тесто добавлять? Насколько мелкий должен быть помол, почти как в пыль? Засыпала вопросами.. Embarassed
homeward

Лена

38 лет
Киев

homewardМои рецепты
 
14 Июл 2010 19:41

Распечатать сообщение
homeward писал(а):
кофе просто в холодный коньяк насыпать?

Да
homeward писал(а):
Его не надо процеживать перед тем, в тесто добавлять?

Я не процеживаю
homeward писал(а):
Насколько мелкий должен быть помол, почти как в пыль?

Лена, я не заморачиваюсь насчёт помола - какой есть в доме натуральный кофе, такой и использую friends Удачи! Вкусного кекса Drinks or Beer
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
14 Июл 2010 20:24

Распечатать сообщение
Спасибо, приду отчитаться girl_bye
homeward

Лена

38 лет
Киев

homewardМои рецепты
 
17 Июл 2010 21:03

Распечатать сообщение
homeward-Леночка, очень надеюсь, что вкус понравится friends Romashki
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
24 Авг 2010 12:27

Распечатать сообщение
Такая красота у меня получилась! Вкус просто волшебный, Элина, действительно - благородный girl_in_love Ароматный, нежный, нотка кофе ясная и отчетливая, когда захочется разнообразить - возьму ароматизированный кофе, будет еще интересней. И еще в следующий раз возьму форму как у тебя, без отверстия - на больших кусочках рисунок будет еще шикарней dance2 Спасибо большое, что поделилась с нами чудесным и интересным рецептом Rose Rose Rose
Фото

Фото
homeward

Лена

38 лет
Киев

homewardМои рецепты
 
26 Авг 2010 20:11

Распечатать сообщение
homeward писал(а):
Такая красота у меня получилась! Вкус просто волшебный, Элина, действительно - благородный girl_in_love Ароматный, нежный, нотка кофе ясная и отчетливая, когда захочется разнообразить - возьму ароматизированный кофе, будет еще интересней.

Ленусь, мне очень приятно читать твой отзыв dance2
Рада, что рецепт не разочаровал! Yahoo! Огромное спасибо за доверие и вкусный фотоотчёт nyam2 good2 friends
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
05 Дек 2010 20:33

Распечатать сообщение
Элина, у меня были сомнения по поводу молотого кофе, но получилось очень вкусно! большое спасибо за оригинальный рецепт! : New Year ggg New Year ggg new_year_go:
NW

Наташа

48 лет
Омск

NWМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |