Постный пирог с черной смородиной

Отличный рецептик!!! Тесто уже в холодильнике!!!! Большое спасибочки!!!

няма!спасибо за рецепт

Девочки спасибо за отзывы! С праздником вас!!!

а у меня пирог не получился((( может мой вопрос покажется глупым, но как сделать тесто эластичным? я в этом деле дилетант, никогда раньше пирогов не пекла... тесто получилось неэластичным, рвалось и раскатать его было невозможно. хотя муки я положила даже меньше, чем в рецепте и еще, зачем тесто убирать в холодильник на час?

Натульчег писал(а):

а у меня пирог не получился((( может мой вопрос покажется глупым, но как сделать тесто эластичным? я в этом деле дилетант, никогда раньше пирогов не пекла... тесто получилось неэластичным, рвалось и раскатать его было невозможно. хотя муки я положила даже меньше, чем в рецепте

Многое зависит от муки. Муку нужно добавлять постепенно, и смотреть на эластичность теста, бывает, муки нужно в 2 раза меньше, чем по рецептуре, все зависит от качества муки. Лучше меньше добавить муки и потом добавить при раскатке, по-необходимости. Не замешивайте тесто долго, от этого оно может стать ломким. А в холодильник, думаю, нужно ставить для того, чтоб тесто лучше раскатывалось ( кстати, минимум на час и на сплошную поверхность, а не на решетку)

Спасибо, Ирина. буду пробовать еще раз и обязательно учту все ваши советы

Натульчег

Натульчег писал(а):

и еще, зачем тесто убирать в холодильник на час?

Тесто тогда становится как бы слоеным и хрустящим.
У меня кстати тоже оно плоховато раскатывалось, я даже через пленку раскатывала, так же рвалось, может потому что тесто без яиц, и поэтому менее эластичное, к нему нужно приноровится.

Замесила тесто в холодильнике! кажется я поняла, в чем была проблема. я мерным стаканом отмеряла 200г муки, а это наверно больше, чем в обычный стакан помещается. в этот раз высыпала 150г, и потом уже добавляла понемногу. уже нетерпится попробовать этого пирожка. у вас он так аппетитно выглядит, Ольга надеюсь, что всё получится

Натульчег

Натульчег писал(а):

а это наверно больше, чем в обычный стакан помещается

В стакан на 250 мл. помещается 160 гр. муки. Вообще муку лучше на "глаз" сыпать, как замесилось тесто, стало гладким значит готово, мука просто разная по клейковине.

Натульчег писал(а):

надеюсь, что всё получится

конечно получится!

Получилось я делала с черникой, и немного брусники добавила. ягоду крахмалом присыпала, а готовый пирог сахарной пудрой

Оля, спасибо Вам огромное за такой замечательный рецепт
Пирог очень понравился! и мне, и мужу, и сыну буду готовить не только в пост. а летом вообще можно экспериментировать до бескнечности...

Натульчег

Натульчег писал(а):

Получилось

Здорово!

хочу попробывать испечь с клюковкой. Думаю будет вкусно

Оля, большое спасибо за рецепт.
Пирог получился очень вкусный! И тесто было весьма послушным!! Я его один раз делала даже без формы, просто на противне (по совету Ирины-Медуницы) и пирог действительно отлично держал форму!

и кусочек

А вот и я с отчетиком

Пирог обалденный, вкусно, просто, ароматно, легко и еще можно много писать о нем!!!
OLYA-V Оленька, спасибо большое за рецепт!!!

Стреська

Стреська писал(а):

Думаю будет вкусно

Я думаю тоже, ти очень полезно к тому же!

Иннигма
Людо4ка
Спасибо!

Я снова к Вам

в нашей семье очень любят Ваш пирог Все домочадцы выражают огромнейшую благодарность
Сегодня я даже два пирога сделала, один домой, а один свекрови. Она отказывалась верить, что в пост можно так сладко жить думаю пирог ее переубедит
Так что спасибо Вам за самый вкусный и сладенький постный пирог в мире

MarryAnn
Не за что!

мои букеты Вам! очень вкусный пирог! просто супер!

Стреська

Пришла сказать большое спасибо за вкусный и простой пирожок!!!!!
Вот он,мой красавец ,Принимайте отчет:

princesskina
Спасибо!

OLYA-V
Пирог ооооооочень-оооооочень вкусный.В начинку я добавила еще цукатов и вместо муки крахмал.Пирог ОБАЛДЕННЫЙ!!!

Пост уже давно как закончился,а пирог не хочет уходить из нашего меню.Очень вкусный,немного напоминает вкус ягодного лукошка,которое я очень люблю,даже лучше.Спасибо,спасибо много раз.

огонек
Очень рада что понравился! Спасибо за отзыв!

Смородину я обожнююю!!!
Тому за рецепт OLYA-V низько кланяюся



Щоправда, трішки потекли ягідки...


Але смачно дуже))))