Творожный торт с яблочным кремом

Сообщение Автор
Творожный торт с яблочным кремом
12 Янв 2010 19:58

Распечатать сообщение
Фото


Рецептом поделилась Валентина Гиренко, за что ей большое спасибо!
Тортик очень вкусный, нежные коржи и крем с легкой кислинкой.

ТЕСТО:

250 г творога
1 яйцо
1ч.л гашеной соды
2-3 ст.муки (в зависимости от влажности творога)
100 гр.сахара
1 ст.л сливочного масла(маргарина)

На водяную баню поставить сахар,масло,яйцо, хорошенько взбить. Когда сахар растворится, добавить гашеную соду и через минуту подсыпать при помешивании половину нормы муки.
Снять с водяной бани, добавить творог (если крупинками -протереть через сито...или блендером) и оставшуюся муку. Тесто получается очень мягкое.

(В зависимости от влажности творога нужно 2-3 стaкана муки, тесто должно быть мягкое и очень легко раскатываться. Поэтому лучше начинать с двух стаканов, по необходимости добавляя муку. )

Положить в холодильник на 2 часа.
Из этого теста у меня вышло 6 коржей почти 24 см в диаметре. Я раскатывала тесто и обрезала по тарелке. Печь коржи на бумаге минут 6-7 при 200°. Коржи должны остаться мягкими, не зажаристыми. Обрезки подсушить в духовке и измельчить.

Можно также печь коржи на сковороде (не зажаривая).

КРЕМ:

1 кг яблок почистить и потереть на терке
1 стак.сметаны
1 стакан сахара (если яблочки сладкие - сахара взять меньшее количество)

Все поставить в небольшой кастрюльке на огонь и варить при помешивании на медленном огне 30 минут. Охладить.
Отдельно взбить миксером добела 200 г масла и добавить, взбивая, яблочную массу( эта масса и масло должны быть примерно одинаковой температуры).
Прослоить холодные коржи кремом. Обсыпать крошкой.


Для диетического вариaнта масло в крем можно не добавлять


Вот новое фото, это диетический вариaнт. Очень вкусно!!! nyam2 nyam2 nyam2

Фото


Также из этого теста получается очень вкусный творожный наполеон. nyam2

Приятного аппетита.
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
12 Янв 2010 20:01

Распечатать сообщение
Очень интерсный тортик! Забираю в закладочки! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Лайта


34 года
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
12 Янв 2010 20:04

Распечатать сообщение
Лайта Спасибо, конечно забирай, буду рада если тортик придется по вкусу. girl_bye Rose Rose Rose
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
12 Янв 2010 20:16

Распечатать сообщение
1 гр. сахара ?это сколько?
Leleka35

Ольга

44 года
Уфа

Leleka35Мои рецепты
 
12 Янв 2010 20:20

Распечатать сообщение
Замечательный тортик good2 nyam2 !
Зоя, а для ленивых можно заменить кг яблок на яблочный мусс Embarassed ?
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
12 Янв 2010 22:06

Распечатать сообщение
Soya
КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ! good2 good2 good2 good2 СПАСИБО! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
12 Янв 2010 22:12

Распечатать сообщение
Зоечка ,рецепт очень заинтересовал! Поясни только пожалуйста, сахара в крем сколько? 1 стакан? nyam2 good2 Romashki
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
12 Янв 2010 23:41

Распечатать сообщение
Leleka35
Наталия О.
Девочки,в крем идет 1 стакан сахара, прошу прощения. Embarassed Уже исправила. Rose Rose Rose
Rosalinda писал(а):
Замечательный тортик

Спасибо!!! Rose Rose Rose

Rosalinda писал(а):
Зоя, а для ленивых можно заменить кг яблок на яблочный мусс

Я думаю можно попробовать, только если мусс сладкий, тогда сахар не нужен. Удачи!!! Rose Rose Rose
Имбирь писал(а):
КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ! СПАСИБО

Оленька, на здоровьe!!! Rose Rose Rose
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
12 Янв 2010 23:58

Распечатать сообщение
Зоенька, классный тортик! nyam2 Очень интересный рецепт! good2
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!! give_heart girl_in_love
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
13 Янв 2010 0:04

Распечатать сообщение
Ириshа Иришка, на здоровьe!!! Спасибо за внимание! girl_in_love Rose Rose Rose
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
13 Янв 2010 0:09

Распечатать сообщение
Класс! Творог и яблоки - моя тема, спасибо!
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
13 Янв 2010 0:14

Распечатать сообщение
painkiller34369 Сашенька, на здоровьe!!! Rose Rose Rose
Я рада, что рецепт приглянулся! Drinks or Beer
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
13 Янв 2010 0:26

Распечатать сообщение
Soya
Классный тортик!!! good2 good2 good2 good2
Зоя,спасибо за рецептик!!! give_heart give_heart give_heart give_heart
adelja

Adelja

47 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
13 Янв 2010 1:01

Распечатать сообщение
adelja Аделечка, на здоровьe!!! Спасибо за интерес!!! give_heart Rose Rose Rose
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
13 Янв 2010 1:54

Распечатать сообщение
Утащила в закладки,бум пробовать Спасибо!!!
Leleka35

Ольга

44 года
Уфа

Leleka35Мои рецепты
 
13 Янв 2010 2:24

Распечатать сообщение
Leleka35 На здоровьe, Оленька!!! Rose Rose Rose Надеюсь тортик понравится. girl_bye
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
16 Янв 2010 0:41

Распечатать сообщение
Зоя,огромное спасибо!!! girl_claping girl_claping girl_claping Очень вкусно, обязательно сделаю!!! give_heart give_heart give_heart
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
16 Янв 2010 4:33

Распечатать сообщение
полесье писал(а):
Зоя,огромное спасибо!!! Очень вкусно, обязательно сделаю!!!

Леночка, на здоровья!!! girl_bye Попробуй конечно. Торт очень вкусный. nyam2 Rose Rose Rose
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
17 Янв 2010 16:21

Распечатать сообщение
сделала тортик по вашему рецепту girl_claping спасибо, получилось вкусно nyam2
вот, кусочек
Фото



Romashki
Торичка

Вика

28 лет
Одесса

ТоричкаМои рецепты
 
17 Янв 2010 16:43

Распечатать сообщение
Торичка Виточка, солнышко, на здоровьe!!! Какая ты быстрая. girl_claping Rose Rose Rose girl_in_love
Спасибо за фото, какой аппетитный кусочек! nyam2 Drinks or Beer give_heart
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
07 Июл 2010 12:36

Распечатать сообщение
Прикольный такой тортец.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
07 Июл 2010 19:05

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Прикольный такой тортец.

Саша, тортик действительно классный, good особенно мне нравится этo тесто (творожное), поддатливое, с ним приятно работать, поэтому для наполеонa я пеку коржи именно из этого теста.
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
07 Июл 2010 23:33

Распечатать сообщение
Soya
Зоя, только сейчас вот обратил внимание, что масла-то в тесте совсем немного, и это очень хорошо. Единственное, что: у нас тут в ходу творог в основном в 180 или 200 гр. пачках.Если такую взять, пропорция сильно "съедет" ? Или ничего, нормально будет ?
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
08 Июл 2010 14:29

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Единственное, что: у нас тут в ходу творог в основном в 180 или 200 гр. пачках.Если такую взять, пропорция сильно "съедет" ? Или ничего, нормально будет ?

Саша, думаю что можно только колличество сахара и муки немного уменьшить.
Тесто должно быть мягкое. Очень удобное в работе тесто, коржи пекутся быстро, a главное - практически без масла.Удачи!!! Romashki
Soya

Зоя


Германия

SoyaМои рецепты
 
21 Авг 2010 15:37

Распечатать сообщение
Очень интересный крем, good такого точно не пробовала,а творожное тесто люблю, Smile с ним легко работать.Спасибо,Зоенька,обязательно испеку,только вопрос unknown
Soya писал(а):
На водяную баню поставить сахар,масло,яйцо, хорошенько взбить.

Вода должна кипеть,или просто быть горячей? И взбивать миксером,или просто венчиком?
Квитуся

Виктория


Киев

КвитусяМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |