Печенье «Мадлен»

Танечка, испекла я печенье для мамы! Правда, правильной формы у меня нет, но вот, как-то так... Спасибо за рецептик!

Dellamisa
Любочка и не важно, что нет формы, зато как красиво получилось

Эсми писал(а):

Любочка и не важно, что нет формы, зато как красиво получилось

Спасибо большое за похвалу, мне очень приятно!

Я тоже хочу попробовать такие печеньки!!!!!!!!

А каким образом можно изловчиться испечь без формы?

Спасибо за рецепт...очень хочется попробовать...

FoM iRiShA писал(а):

А каким образом можно изловчиться испечь без формы?

нашла на сайте..девушка нашла выход из положения-пекла в ложках

http://rina-homechef.com/?p=3815

Танечка, наконец-то я отыскала правильные формочки-мадленки!!! Ухватила сразу две штуки! И конечно же - печь!!!

Эсми,спасибо за рецепт,очень вкусно и воздушно!

Вчера приготовила это замечательное печенье... было очень вкусно.... спасибо!!!!! дети съели 30!!! штук за вечер!!!!! (детей у меня двое) - Вот это показатель.... .

ЮЛИЯ В.
Юля, какие у Вас забавные печеньки! Класс!

спасибо. формочки силиконовые.

У меня на работе такие формы для выпечки продаются, только не силиконовые, а металлические, немецкие, я могу заказать по себестоимости, так что если кому надо - обращайтесь, помогу с удовольствием!

Сегодня приготовила такие печеньки, добавляла в тесто лимонный сок. Получились такие нежные, такие ароматные! и готовятся очень быстро (у меня пеклись меньше 10 минут)
Спасибо за рецепт! буду готовить их часто

А по моему рецепту ещё нужно 5 г. разрыхлителя и цедру лимона на мелкой тёрке натереть. Выпекать 4 мин при 220с, а потом 4 мин при 180с. Они должны быть светло-золотистого цвета.

- Танечка, очень вкусно!

Девочки, кто не может найти форму для мадленок...Выходит журнал Изысканная выпечка и к номеру 9 (я вот только сегодня купила) идет впридачу силиконовая форма как раз для мадленок. Журнал покупала за 220 р.
В выходные буду печь, если сынок даст

Печеньки очень понравились! Эсми, Таня, большое спасибо! Правда, формочки у меня немного другие.

Сегодня же испеку!!!

Только одна проблема!!! Когда и в каком количестве добавлять бейлиз???

Года три ходила вокруг формы для мадленок в "Метро", все не решалась купить. Наконец-то купила. И вот получилось очень вкусное печенье! Танечка, спасибо за рецепт!




Теперь думаю, что без второй формы не обойтись. (в принципе, поэтому и не покупала, так и знала). Одной мало, не совсем удобно. На этот раз пока воспользовалась малюсенькими формочками для шоколада. Получилось в 3 захода: 2 раза в форме для мадленок, и 1 раз в маленьких. Вкусненько и нежно!

Вкуснотища!!!
Спасибо за рецептик!

Обожаю это печенье!!!

дада,тоже про количество бейлиса хотела узнать.
На каком-то форуме нашла рецепт с 4 яйцами - там девушка 2ст.л.амаретто добавлялся..Может, и тут ложку ликера?

Да в мадленки можно добавлять любой (на свой вкус) ингридиент. )))

делала без ликера, но с апельсиновой цедрой(почему-то незаметно ее совсем было)
вот такие у меня получились:

Вот и мои мадленки, правда я делала чуть по другим пропорциям, 3 яйца, 113 гр масла, 130 гр муки, 100 гр сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли и цедра лимона. У нас масло тут по 113 гр. вот я и нашла под это масло на англоязычном сайте рецепт.
Печенье -обалденье- объеденье! Спасибо!