Сырный кекс (турецкая кухня)

Ingusha писал(а):

Наталья, в воскресенье, ради тебя буду готовить этот кекс и обязательно тебе отпишусь Попробую найти твою или мою ошибку

Ингуша, спасибо тебе большое за участие как-то даже неудобно

Натульчег писал(а):

Ингуша, спасибо тебе большое за участие как-то даже неудобно

Да ладно, я сама в азар вошла

Натульчег

Наталья, испекла кекс.
Все получилось.
Тесто выглядит, как творог, а не густая сметана. Вот фото.

Все клала по рецепту, 3 стакана муки!!!! Я вообще приверженец строгого сооблюдения рецептов
Вот так вылядел пирог до выпечки

А так после

А так в разрезе

Весь процесс приготавления занял около 1,5 часа.
Готовность проверяла зубочисткой
Если есть вопросы пиши

Ingusha писал(а):

Наталья, испекла кекс. Все получилось.

Ингуша, у тебя просто красавец

Ingusha писал(а):

Тесто выглядит, как творог, а не густая сметана.

действительно, тесто крутое... значит, я зря побоялась столько муки класть. обязательно попробую испечь его еще раз! и на этот раз сделаю все точно по рецепту спасибо тебе за такую подробную инструкцию и фото ты меня вдохновила на подвиги

Натульчег писал(а):

Ингуша, у тебя просто красавец

Спасибо

Натульчег писал(а):

Тесто выглядит, как творог, а не густая сметана. действительно, тесто крутое... значит, я зря побоялась столько муки класть. обязательно попробую испечь его еще раз! и на этот раз сделаю все точно по рецепту спасибо тебе за такую подробную инструкцию и фото ты меня вдохновила на подвиги

На здоровье Надеюсь у тебя все получится. Только когда будешь смазывать форму не переборщи с маслом, а то тесто будет как каша и ты не сможешь вытащить его. Масла нужно чуть-чуть, я выливаю капельку и рукой промазываю протвинь, а излишки убираю салфеткой.
Ну надеюсь у тебья получится, пиши если что, буду рада помочь

Ingusha писал(а):

Только когда будешь смазывать форму не переборщи с маслом, а то тесто будет как каша и ты не сможешь вытащить его. Масла нужно чуть-чуть, я выливаю капельку и рукой промазываю протвинь, а излишки убираю салфеткой. Ну надеюсь у тебья получится, пиши если что, буду рада помочь

ОК! тоже надеюсь, что получится. жди с очетом

Натульчег писал(а):

ОК! тоже надеюсь, что получится. жди с очетом

Держу за тебя кулачки

в духовке уже 10 минуток...)) у меня опыт общения с духовкой небольшой - переживаю все ли получится. потом отпишусь обязательно!

choodo писал(а):

в духовке уже 10 минуток...)) у меня опыт общения с духовкой небольшой - переживаю все ли получится. потом отпишусь обязательно!

Даша, уревена, что у тебя все получится

Жду отчета

Все получилось!!! Все отлично - пропекся, поднялся, в меру влажный, сырррррный!!!))

А теперь мои лирические отступления:

1. Мацони без угрызений совести заменила кефиром 3,2% - он густющий, все отлично взаимозаменилось

2. Чтобы густота теста не пострадала я добавила на полчашки больше муки - все прекрасно

3. Свекровь подарила силиконовую форму для выпечки!) Кексик "зрел" в ней) было боязно немного - ведь такой кекс я пеку впервые, с такой формой тоже общаюсь впервые (не расплавить бы в советской духовке-то!) Поэтому на всякий случай я сделала огонь поменьше, как результат кекс пекся у меня около часа (после 40 минут стоял такой аромат, что оставшиеся 20 минут я караулила его у духовки )

Форма зарекомендовала себя отлично! Кекс - вкуснейший! Сегодня им завтракали. А эта корочка .... Да, сыр у меня желтый, и яйца домашние - желтенький получился!





Ингуша, спасибо, дорогая!!!

choodo писал(а):

Все получилось!!! Все отлично - пропекся, поднялся, в меру влажный, сырррррный!!!))

ДАШАААААА ПРОСТО СКАЗКА

ТАКАЯ КРАСОТА ПОЛУЧИЛАСЬ

УМНИЧКА

МНЕ ОЧЕНЬ ПРИЯТНО, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ

choodo писал(а):

А теперь мои лирические отступления: 1. Мацони без угрызений совести заменила кефиром 3,2% - он густющий, все отлично взаимозаменилось

ЗА СОВЕТ СПАСИБО, ТЕПЕРЬ БУДУ ЗНАТЬ, ЧТО МАЦОНИ МОЖНО ЗАМЕНИТЬ КЕФИРОМ
СПАСИБО

Спасибо за рецепт кексика

anutka_ch писал(а):

Спасибо за рецепт кексика

На здоровье
Кекс просто красавчик, аппетитненький
Спасибо

Инга! Спасибо за прекрасные рецепты! Я уже разное пробовала, салат из фасоли и др.все обалденно вкусно!! Ням-ням Вот сегодня готовила сырный кекс, у меня поднялся а потом ...упал и немного мокроват в серединке вышел. Но на общий вкус не повлияло.Сейчас остывает, а я попробую фотки отправить. Спасибо! Фотки немогу настроить,да и ладно. Буду дальше баловать себя и близких вашими рецептами

Radaj писал(а):

Инга! Спасибо за прекрасные рецепты! Я уже разное пробовала, салат из фасоли и др.все обалденно вкусно!! Ням-ням

Спасибо

Radaj писал(а):

Вот сегодня готовила сырный кекс, у меня поднялся а потом ...упал и немного мокроват в серединке вышел. Но на общий вкус не повлияло.Сейчас остывает, а я попробую фотки отправить. Спасибо! Фотки немогу настроить,да и ладно. Буду дальше баловать себя и близких вашими рецептами

Могу сказать одно, огонь был слишком большой, поэтому и серединка получилось сырой
Но я рада, что понравилось Спасибо за отзыв

Ингуша, привет
извини, что так долго шла к тебе но главное, что дошла
вот, принимай мой фотоотчет
только пекла я не большим кексом, а сделала маффины.
ни зелени, ни оливок, ни перца у меня не оказалось, но радости мне это не испортило. я добавила прованские травы для вкуса и аромата. кексы получились отличные
структура то, что надо. вкус отменный
спасибо тебе огромнейшее за рецепт, подробную инструкцию и поддержку благодаря тебе у меня всё получилось

Натульчег писал(а):

Ингуша, привет

Привет моя хорошая

Натульчег писал(а):

извини, что так долго шла к тебе но главное, что дошла вот, принимай мой фотоотчет

Да ладно, не извеняйся но дошла ты с чудо фотками, даже аромат чуствую

Натульчег писал(а):

только пекла я не большим кексом, а сделала маффины. ни зелени, ни оливок, ни перца у меня не оказалось, но радости мне это не испортило. я добавила прованские травы для вкуса и аромата. кексы получились отличные структура то, что надо. вкус отменный

Самое главное, что понравилось. Я это тесто очень люблю, оно не капризное и очень вкусное

Натульчег писал(а):

спасибо тебе огромнейшее за рецепт, подробную инструкцию и поддержку благодаря тебе у меня всё получилось

Да не за что Ты умничка, все прекрасно сделала

Ingusha писал(а):

Ты умничка, все прекрасно сделала

спасибо тебе, Ингушечка

Ingusha писал(а):

Я это тесто очень люблю, оно не капризное и очень вкусное

теперь и я его полюбила буду печь еще не раз.
СПАСИБО

Натульчег писал(а):

теперь и я его полюбила буду печь еще не раз. СПАСИБО

Спасибо тебе

Ингуша, здравствуй!!!
Хочу от всей души поблагодарить тебя за этот замечательный и вкусный кекс!!!
Представилась мне как-то замечательная возможность побаловаться с сырной выпечкой... И, не задумываясь, я выбрала именно твой замечательный рецепт, так как положила на него глаз сразу после того, как ты его выставила!!!
Вот он мой красавец вкусняцкий!!!



Огромное тебе спасибо, Ингуша!!! Буду печь еще не раз, всем моим домашним кекс очень понравился!!!

Miuda писал(а):

Ингуша, здравствуй!!!

Здравстуй Катюша

Miuda писал(а):

Хочу от всей души поблагодарить тебя за этот замечательный и вкусный кекс!!! Представилась мне как-то замечательная возможность побаловаться с сырной выпечкой... И, не задумываясь, я выбрала именно твой замечательный рецепт, так как положила на него глаз сразу после того, как ты его выставила!!!

СПАСИБО Приятно

Miuda писал(а):

Вот он мой красавец вкусняцкий!!!

Очень, очень красиво

Miuda писал(а):

Огромное тебе спасибо, Ингуша!!! Буду печь еще не раз, всем моим домашним кекс очень понравился!!!

Огромное спасибо Так приятно

Ингуша, привет
увидела отчет Катюши и решила к тебе заглянуть, еще раз поблагодарить за этот чудесный кекс мне так понравилась идея печь его порционными кексиками, что только так теперь и делаю. пробую разные варианты. с зеленью и оливками, с зеленым луком и чесночной приправой, делала как то с моцареллой и помидорками черри. всегда получается вкусно и по-новому. я влюблена в этот рецепт спасибо тебе много много раз!!!

Натульчег писал(а):

Ингуша, привет

Привет моя хорошая

Натульчег писал(а):

увидела отчет Катюши и решила к тебе заглянуть, еще раз поблагодарить за этот чудесный кекс

Спасибо

Натульчег писал(а):

мне так понравилась идея печь его порционными кексиками, что только так теперь и делаю. пробую разные варианты. с зеленью и оливками, с зеленым луком и чесночной приправой, делала как то с моцареллой и помидорками черри. всегда получается вкусно и по-новому. я влюблена в этот рецепт спасибо тебе много много раз!!!

Очень приятно читать такие слова
Приятно, что рецепт любят
Спасибо

Ingusha писал(а):

Выпекать в разогретой духовке минут 30

Ingusha
pri kakom graduse?

sara писал(а):

Ingusha pri kakom graduse?

Все зависит от духовки. Я выпекаю при 200 градусов, но и регулирую, чтобы все равномерно пропеклось.